Kés Porc-borda

Bordás kés - kés vagy szerszám bordák vágásához. A bordák vágása késsel finoman és hosszan történik. A csontvágók így működtetik őket. A falvakban a lakosság körében találkozhatunk a „bordák levágásával” kifejezéssel. Hústermékekre utal. Kétféle eszköz létezik: húshoz és csonthoz. Két típusa is van: nagy és kis méretű. A konyhai készülék hosszában elhelyezkedő éles, barázdált él közvetlenül a friss hús vágására szolgál. Segítségével szép darabokat kapnak. Ez a vágás bizonyos készségeket igényel. Ha nem élezi a kést, az nem javíthatja a helyzetet. A masszív penge ennek a szerszámnak az egyik legfontosabb tulajdonsága. A lapockája közepén egy hosszú baltát forgat. A markolat a fogantyú végén van kialakítva. Ebben az esetben a munkarész az ujjak felett lesz. A pengét eltávolítják a hüvelyből, a fogantyú és a lemezek csatlakozása tartja. Maga a penge a második végén van rögzítve. Ezután a szerkezet a fogantyú belsejében van elrejtve. Ez utóbbi erőssége igen nagy, hiszen paprikalapokból áll, amelyeket speciális szövési módszerrel - egyszerű kötéssel - fonnak össze bőrrel. A munkafelület felülről kívülről van átfűzve rajtuk. Valójában így van összeszerelve a termék. A gyártók megpróbálják teljesen rögzíteni a fogantyút. Ez lehetővé teszi a megbízhatóságot