Почему Мы Прибавляем В Весе?

Почему мы прибавляем в весе?

Если вы когда-либо пытались похудеть, то, вероятно, сталкивались с тем, что даже при сокращении количества потребляемой пищи не удалось избавиться от избыточного веса. Традиционные диетологи убеждают нас, что причина этого заключается в том, что мы едим слишком много. Однако это утверждение не совсем верно.

На самом деле, прибавление в весе не связано с количеством потребляемой энергии, а зависит от качества потребляемой пищи. Так, например, резкое повышение уровня глюкозы в крови, которое происходит после употребления продуктов с высоким индексом гликемии (например, сладостей, белого хлеба или картофеля), может привести к набору веса.

При употреблении таких продуктов уровень глюкозы в крови резко повышается, что приводит к гипергликемии. Организм начинает вырабатывать инсулин, который снижает уровень глюкозы в крови и способствует ее переработке в жир. Таким образом, при употреблении продуктов с высоким индексом гликемии, организм склонен к набору веса.

А что происходит при употреблении продуктов с низким индексом гликемии? Такие продукты (например, овощи, фрукты, бобовые) медленно усваиваются организмом, что позволяет поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови. В результате организм не вырабатывает большое количество инсулина, что уменьшает риск набора веса.

Кроме того, важно учитывать и качество потребляемых жиров. Насыщенные жиры, которые содержатся, например, в мясе и молочных продуктах, могут привести к набору веса и ухудшить общее состояние здоровья. Насыщенные жиры увеличивают уровень холестерина в крови и повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Вместо этого, предпочтение следует отдавать ненасыщенным жирам, которые содержатся в орехах, рыбе и растительных маслах. Такие жиры не только не приводят к набору веса, но и могут оказывать благоприятное воздействие на здоровье, снижая уровень холестерина в крови и уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Выводы

Таким образом, прибавление в весе не зависит от количества потребляемой пищи, а зависит от качества потребляемых продуктов. При употреблении продуктов с высоким индексом гликемии, организм склонен к набору веса, вто время как продукты с низким индексом гликемии могут помочь поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и уменьшить риск набора веса. Кроме того, важно учитывать качество потребляемых жиров и отдавать предпочтение ненасыщенным жирам, которые не только не приводят к набору веса, но и могут оказывать благоприятное воздействие на здоровье. Чтобы снизить риск набора веса, рекомендуется употреблять более полезные продукты, такие как овощи, фрукты, бобовые, рыба, орехи и растительные масла, а также ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров.