Miksi lihomme?

Miksi lihomme?

Jos olet joskus yrittänyt laihduttaa, olet todennäköisesti kokenut, että vaikka olet vähentänyt ruokailutasi, et päässyt eroon ylipainosta. Perinteiset ravitsemusasiantuntijat uskovat, että tämä johtuu siitä, että syömme liikaa. Tämä väite ei kuitenkaan ole täysin totta.

Itse asiassa painonnousu ei liity kulutetun energian määrään, vaan riippuu kulutetun ruoan laadusta. Esimerkiksi jyrkkä verensokeritason nousu, joka tapahtuu korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden (esimerkiksi makeisten, valkoisen leivän tai perunoiden) syömisen jälkeen, voi johtaa painonnousuun.

Tällaisten elintarvikkeiden nauttimisen yhteydessä verensokeritaso nousee jyrkästi, mikä johtaa hyperglykemiaan. Elimistö alkaa tuottaa insuliinia, joka alentaa verensokeria ja edistää sen muuttumista rasvaksi. Siten, kun syöt elintarvikkeita, joilla on korkea glykeeminen indeksi, keho on altis painonnousulle.

Mitä tapahtuu, kun syöt ruokia, joilla on matala glykeeminen indeksi? Tällaiset elintarvikkeet (esimerkiksi vihannekset, hedelmät, palkokasvit) imeytyvät hitaasti elimistöön, mikä auttaa ylläpitämään vakaata verensokeritasoa. Tämän seurauksena elimistö ei tuota suuria määriä insuliinia, mikä vähentää painonnousuriskiä.

Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon kulutettujen rasvojen laatu. Tyydyttyneet rasvat, kuten lihassa ja maitotuotteissa olevat, voivat johtaa painonnousuun ja huonoon yleiseen terveyteen. Tyydyttyneet rasvat lisäävät veren kolesterolitasoa ja lisäävät sydänsairauksien riskiä.

Sen sijaan kannattaa suosia tyydyttymättömiä rasvoja, joita löytyy pähkinöistä, kalasta ja kasviöljyistä. Nämä rasvat eivät ainoastaan ​​johda painonnousuun, vaan voivat myös vaikuttaa terveyteen, alentavat veren kolesterolitasoa ja vähentävät riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin.

johtopäätöksiä

Painonnousu ei siis riipu kulutetun ruoan määrästä, vaan se riippuu kulutetun ruoan laadusta. Korkean glykeemisen indeksin omaavien elintarvikkeiden syöminen saa kehon lihomaan todennäköisemmin, kun taas alhaisen glykeemisen indeksin omaavat elintarvikkeet voivat auttaa ylläpitämään vakaan verensokeritason ja vähentämään painonnousuriskiä. Lisäksi on tärkeää ottaa huomioon kulutettujen rasvojen laatu ja suosia tyydyttymättömiä rasvoja, jotka eivät ainoastaan ​​johda painonnousuun, vaan voivat myös vaikuttaa terveyteen. Painonnousuriskin vähentämiseksi on suositeltavaa syödä terveellisempiä ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, kalaa, pähkinöitä ja kasviöljyjä, sekä rajoittaa runsaasti sokeria ja tyydyttynyttä rasvaa sisältävien elintarvikkeiden käyttöä.