Mengapa Berat Badan Kita Menambah?

Mengapa berat badan kita bertambah?

Jika Anda pernah mencoba menurunkan berat badan, Anda mungkin pernah mengalami bahwa meskipun Anda mengurangi asupan makanan, Anda tidak bisa menghilangkan kelebihan berat badan tersebut. Para ahli gizi tradisional ingin kita percaya bahwa hal ini terjadi karena kita makan terlalu banyak. Namun pernyataan ini tidak sepenuhnya benar.

Faktanya, pertambahan berat badan tidak berhubungan dengan jumlah energi yang dikonsumsi, melainkan bergantung pada kualitas makanan yang dikonsumsi. Misalnya, peningkatan tajam kadar glukosa darah yang terjadi setelah mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi (misalnya permen, roti putih, atau kentang) dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Saat mengonsumsi makanan tersebut, kadar glukosa darah meningkat tajam sehingga menyebabkan hiperglikemia. Tubuh mulai memproduksi insulin, yang menurunkan kadar glukosa darah dan mendorong konversi menjadi lemak. Jadi, jika mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi, tubuh rentan mengalami kenaikan berat badan.

Apa yang terjadi jika Anda mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah? Makanan seperti itu (misalnya sayur mayur, buah-buahan, kacang-kacangan) diserap secara perlahan oleh tubuh, sehingga membantu menjaga kestabilan kadar glukosa darah. Akibatnya, tubuh tidak memproduksi insulin dalam jumlah besar sehingga mengurangi risiko penambahan berat badan.

Selain itu, penting untuk memperhatikan kualitas lemak yang dikonsumsi. Lemak jenuh, seperti yang ditemukan dalam daging dan produk susu, dapat menyebabkan penambahan berat badan dan buruknya kesehatan secara keseluruhan. Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Sebaliknya, preferensi harus diberikan pada lemak tak jenuh, yang ditemukan dalam kacang-kacangan, ikan, dan minyak nabati. Lemak ini tidak hanya tidak menyebabkan penambahan berat badan, tetapi juga memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan, menurunkan kadar kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

kesimpulan

Jadi, pertambahan berat badan tidak bergantung pada jumlah makanan yang dikonsumsi, namun bergantung pada kualitas makanan yang dikonsumsi. Mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik tinggi membuat tubuh lebih mungkin mengalami penambahan berat badan, sedangkan makanan dengan indeks glikemik rendah dapat membantu menjaga kestabilan kadar glukosa darah dan mengurangi risiko penambahan berat badan. Selain itu, penting untuk mempertimbangkan kualitas lemak yang dikonsumsi dan mengutamakan lemak tak jenuh, yang tidak hanya tidak menyebabkan penambahan berat badan, tetapi juga dapat memberikan efek menguntungkan bagi kesehatan. Untuk mengurangi risiko kenaikan berat badan, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat seperti sayur mayur, buah-buahan, kacang-kacangan, ikan, kacang-kacangan dan minyak nabati, serta membatasi asupan makanan tinggi gula dan lemak jenuh.