Por que ganhamos peso?

Por que ganhamos peso?

Se você já tentou perder peso, provavelmente já percebeu que, mesmo reduzindo a ingestão de alimentos, não conseguiu se livrar do excesso de peso. Os nutricionistas tradicionais querem que acreditemos que isso ocorre porque comemos demais. No entanto, esta afirmação não é totalmente verdadeira.

Na verdade, o ganho de peso não está relacionado à quantidade de energia consumida, mas depende da qualidade dos alimentos consumidos. Por exemplo, um aumento acentuado nos níveis de glicose no sangue que ocorre após a ingestão de alimentos com alto índice glicêmico (por exemplo, doces, pão branco ou batatas) pode levar ao ganho de peso.

Ao consumir esses alimentos, os níveis de glicose no sangue aumentam acentuadamente, levando à hiperglicemia. O corpo começa a produzir insulina, que reduz os níveis de glicose no sangue e promove sua conversão em gordura. Assim, ao consumir alimentos com alto índice glicêmico, o corpo fica propenso ao ganho de peso.

O que acontece quando você ingere alimentos com baixo índice glicêmico? Esses alimentos (por exemplo, vegetais, frutas, legumes) são absorvidos lentamente pelo organismo, o que ajuda a manter níveis estáveis ​​de glicose no sangue. Como resultado, o corpo não produz grandes quantidades de insulina, o que reduz o risco de ganho de peso.

Além disso, é importante considerar a qualidade das gorduras consumidas. As gorduras saturadas, como as encontradas na carne e nos laticínios, podem levar ao ganho de peso e a problemas de saúde geral. As gorduras saturadas aumentam os níveis de colesterol no sangue e aumentam o risco de doenças cardíacas.

Em vez disso, deve-se dar preferência às gorduras insaturadas, encontradas em nozes, peixes e óleos vegetais. Estas gorduras não só não conduzem ao aumento de peso, como também podem ter efeitos benéficos para a saúde, diminuindo os níveis de colesterol no sangue e reduzindo o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

conclusões

Assim, o ganho de peso não depende da quantidade de alimentos consumidos, mas sim da qualidade dos alimentos consumidos. Comer alimentos com alto índice glicêmico aumenta a probabilidade de o corpo ganhar peso, enquanto alimentos com baixo índice glicêmico podem ajudar a manter níveis estáveis ​​de glicose no sangue e reduzir o risco de ganho de peso. Além disso, é importante considerar a qualidade das gorduras consumidas e dar preferência às gorduras insaturadas, que além de não levarem ao ganho de peso, podem ter efeitos benéficos à saúde. Para reduzir o risco de ganho de peso, recomenda-se comer alimentos mais saudáveis, como vegetais, frutas, legumes, peixes, nozes e óleos vegetais, e limitar a ingestão de alimentos ricos em açúcar e gordura saturada.