Чому Ми Додаємо У Вазі?

Чому ми додаємо у вазі?

Якщо ви коли-небудь намагалися схуднути, то, ймовірно, стикалися з тим, що навіть при скороченні кількості їжі не вдалося позбутися надмірної ваги. Традиційні дієтологи переконують нас, що причиною цього є те, що ми їмо занадто багато. Однак це твердження не зовсім вірне.

Насправді, збільшення у вазі не пов'язане з кількістю споживаної енергії, а залежить від якості споживаної їжі. Так, наприклад, різке підвищення рівня глюкози в крові, яке відбувається після вживання продуктів з високим індексом глікемії (наприклад, солодощів, білого хліба або картоплі), може призвести до ваги.

При вживанні таких продуктів рівень глюкози у крові різко підвищується, що призводить до гіперглікемії. Організм починає виробляти інсулін, який знижує рівень глюкози в крові та сприяє її переробці в жир. Таким чином, при вживанні продуктів з високим індексом глікемії організм схильний до набору ваги.

А що відбувається при вживанні продуктів із низьким індексом глікемії? Такі продукти (наприклад, овочі, фрукти, бобові) повільно засвоюються організмом, що дозволяє підтримувати стабільний рівень глюкози у крові. В результаті організм не виробляє великої кількості інсуліну, що зменшує ризик набору ваги.

Крім того, важливо враховувати і якість споживаних жирів. Насичені жири, які містяться, наприклад, у м'ясі та молочних продуктах, можуть призвести до набору ваги та погіршити загальний стан здоров'я. Насичені жири збільшують рівень холестерину в крові та підвищують ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Натомість, перевагу слід віддавати ненасиченим жирам, які містяться в горіхах, рибі та рослинних оліях. Такі жири не тільки не призводять до набору ваги, але і можуть сприяти здоров'ю, знижуючи рівень холестерину в крові і зменшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Висновки

Таким чином, збільшення у вазі не залежить від кількості споживаної їжі, а залежить від якості споживаних продуктів. При вживанні продуктів з високим індексом глікемії організм схильний до набору ваги, тоді як продукти з низьким індексом глікемії можуть допомогти підтримувати стабільний рівень глюкози в крові та зменшити ризик набору ваги. Крім того, важливо враховувати якість споживаних жирів і віддавати перевагу ненасиченим жирам, які не тільки не призводять до набору ваги, але й можуть сприяти здоров'ю. Щоб знизити ризик набору ваги, рекомендується вживати більш корисні продукти, такі як овочі, фрукти, бобові, риба, горіхи та олії, а також обмежувати споживання продуктів з високим вмістом цукру та насичених жирів.