Nitroglycerin är ett organiskt ämne, glyceroltrinitrat, en färglös, luktfri oljig vätska, smältpunkt -11,5 °C, kokpunkt 292,7 °C. Det löser sig bra i vatten och organiska lösningsmedel, dåligt i alkohol och bensen.
Den erhölls först 1847 av den franske vetenskapsmannen Charles Amédée Kussmaul.