Nitroglycerin er et organisk stof, glyceroltrinitrat, en farveløs, lugtfri olieagtig væske, smeltepunkt -11,5 °C, kogepunkt 292,7 °C. Det opløses godt i vand og organiske opløsningsmidler, dårligt i alkohol og benzen.
Det blev først opnået i 1847 af den franske videnskabsmand Charles Amédée Kussmaul.