Xantinanalys

Vad är xantin?

Xantiner är enkla organiska baser och anses vara grunden för purinmetabolism. Alla vävnader av levande organismer innehåller en viss mängd av detta ämne. Xantin i sig har inga uttalade egenskaper, men det är involverat i biokemiska reaktioner.

2,6-xyluretanedehyd

Även känd under handelsnamnet purin. Används som livsmedelsfärg i mängder upp till 4 mg per kilo produkt. En lösning av xantin i renad ricinolja är en livsmedelstillsats E151 (även kallad "puratan" och "xanthoyarin") och bör inte konsumeras