크산틴 미적분학

잔틴이란 무엇입니까?

잔틴은 단순한 유기 염기이며 퓨린 대사의 기초로 간주됩니다. 살아있는 유기체의 모든 조직에는 일정량의 이 물질이 포함되어 있습니다. 크산틴 자체에는 뚜렷한 특성이 없지만 생화학 반응에 관여합니다.

2,6-자일우레탄데히드

상품명 퓨린으로도 알려져 있습니다. 제품 1kg당 최대 4mg의 식품 착색제로 사용됩니다. 정제된 피마자유에 함유된 크산틴 용액은 식품 첨가물 E151("푸라탄" 및 "크산토야린"이라고도 함)이므로 섭취해서는 안 됩니다.