Xanthin calculus

Hvad er xanthin?

Xanthiner er simple organiske baser og betragtes som grundlaget for purinmetabolisme. Alle væv fra levende organismer indeholder en vis mængde af dette stof. Xanthin i sig selv har ikke udtalte egenskaber, men det er involveret i biokemiske reaktioner.

2,6-xylurethanedehyd

Også kendt under handelsnavnet purin. Anvendes som fødevarefarve i mængder op til 4 mg pr. kg produkt. En opløsning af xanthin i renset ricinusolie er et fødevaretilsætningsstof E151 (også kaldet "puratan" og "xanthoyarin") og bør ikke indtages