При перегонці ефіроолійних рослин з водяною парою невелика частина ефірної олії розчиняється у воді відстоюється. Наприклад, концентрація ефірної олії троянди в дистиляті досягає 2,3% завдяки високому вмісту в олії добре розчинного фенілетилового спирту. Цю запашну воду широко використовують для лікувальних цілей (захворювання очей, жіночих статевих органів), а також виготовлення парфумерно-косметичної продукції. Ароматичну воду можна придбати в аптеці або приготувати в домашніх умовах.
1-й спосіб. Налийте в пароварку воду (не більше 1-1,25 л) і покладіть на решітку потрібну рослину. Як тільки вода закипить, зніміть пароварку з вогню. Кришку не знімайте до охолодження води. Отриману ароматичну воду зберігайте у скляному посуді у холодильнику трохи більше 2-х тижнів.
Для отримання запашної води використовувані рослини попередньо подрібніть.
Рожева вода – 1,5-2 склянки пелюсток троянди.
Лавандова вода – 9-12 квітучих гілочок.
Апельсинова вода - шкірка 1 великого апельсина.
Розмаринова вода – 10 квітучих гілочок.
2-й спосіб. У скляну пляшку додайте ефірну олію і добре збовтайте. На 200 г води повинно бути не більше 10 крапель ефірної олії. Перед застосуванням обов'язково збовтуйте склад.
3-й спосіб. Змішайте 500 мл води, 1 чайну ложку спирту та 2-5 крапель ефірної олії. Добре збовтайте.