Kênh tiêu hóa

Kênh dinh dưỡng là một thuật ngữ chung được sử dụng trong y học và sinh lý học để chỉ con đường mà thực phẩm và các chất dinh dưỡng khác đi vào cơ thể con người hoặc động vật. Theo nghĩa rộng, hệ thống dinh dưỡng bao gồm tất cả các cơ quan, mô và cấu trúc tham gia vào quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển và sử dụng thực phẩm để hỗ trợ sự sống.

Cơ sở của hệ thống dinh dưỡng là các cơ quan tiêu hóa, có nhiệm vụ tách thức ăn thành các thành phần dinh dưỡng cơ bản như protein, carbohydrate và chất béo. Quá trình tiêu hóa bao gồm tiêu hóa và đồng hóa thức ăn, bài tiết enzyme tiêu hóa, hấp thu chất dinh dưỡng vào