Alimentær kanal

Ernæringskanalen er et generelt begrep som brukes i medisin og fysiologi for å referere til veien gjennom hvilken mat og andre næringsstoffer kommer inn i menneske- eller dyrekroppen. I vid forstand inkluderer ernæringssystemet alle organer, vev og strukturer som er involvert i prosessering, lagring, transport og bruk av mat for å støtte liv.

Grunnlaget for ernæringssystemet er fordøyelsesorganene, som skiller maten i grunnleggende ernæringskomponenter som proteiner, karbohydrater og fett. Fordøyelsesprosesser inkluderer fordøyelse og assimilering av mat, sekresjon av fordøyelsesenzymer, absorpsjon av næringsstoffer i