Gừng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường là một trong những bệnh phổ biến nhất trên thế giới. Nó gây ra lượng đường trong máu cao, có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng như tổn thương thần kinh, thận và tim. Gần đây, các nhà khoa học của Đại học Sydney phát hiện ra rằng gừng có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Khám phá này được thực hiện dựa trên kết quả thí nghiệm chiết xuất từ ​​rễ gừng và nuôi cấy tế bào cơ. Hóa ra, gừng có thể tăng mức tiêu thụ glucose của tế bào một cách độc lập với insulin. Điều này là do gingerols, thành phần polyphenolic chính của củ gừng, đặc biệt là 6-gingerol và 8-gingerol. Gingerol làm tăng sự hấp thu glucose của tế bào bằng cách tăng sự phân bố bề mặt của protein GLUT4, cho phép glucose được vận chuyển vào tế bào.

Ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2, khả năng tiêu thụ glucose của cơ xương giảm đáng kể do sự truyền tín hiệu insulin bị suy giảm và GLUT4 kém hiệu quả. Nghiên cứu về đặc tính của gừng đã chỉ ra rằng nó có thể cải thiện khả năng này, điều này có thể hữu ích trong việc kiểm soát lượng đường ở bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, trước đây người ta còn phát hiện ra rằng gừng có thể làm giảm cơn đau cơ diễn ra hàng ngày sau khi tập thể dục. Điều này có thể đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường, những người có thể bị đau và khó chịu khi hoạt động thể chất.

Ngày nay, gừng được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, bao gồm Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Úc, Tây Phi, Jamaica và Barbados. Cồn và bột gừng được dùng chữa say tàu xe, loét dạ dày, xơ vữa động mạch, rối loạn chuyển hóa chất béo và cholesterol, cũng như để tăng cảm giác thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và bình thường hóa tình trạng của mạch máu.

Các tác giả nghiên cứu hy vọng rằng những phát hiện này sẽ được nghiên cứu trong các thử nghiệm lâm sàng ở người trong tương lai gần. Nếu các thử nghiệm lâm sàng chứng minh tính hiệu quả của gừng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu thì nó có thể dẫn đến sự phát triển các phương pháp điều trị bệnh tiểu đường mới và cải thiện cuộc sống của hàng triệu người trên thế giới.