Mật trung bình dinh dưỡng

Môi trường dinh dưỡng mật là môi trường dinh dưỡng chọn lọc có chứa mật như một chất ức chế sự phát triển của một số vi sinh vật.

Mật chứa axit mật và muối có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều vi khuẩn. Tuy nhiên, một số vi sinh vật, chẳng hạn như Escherichia coli, có khả năng chống lại tác dụng ức chế của mật. Do đó, việc bổ sung mật vào môi trường dinh dưỡng cho phép nuôi cấy chọn lọc vi khuẩn kháng mật.

Môi trường nuôi cấy mật được sử dụng rộng rãi trong thực hành vi sinh để phân lập và xác định Escherichia coli và các thành viên khác của họ Enterobacteriaceae. Một ví dụ điển hình là thạch Endo, chứa muối mật và lactose. Trên môi trường này, E. coli hình thành các khuẩn lạc sáng bóng như kim loại đặc trưng với tông màu xanh lục.

Do đó, do sự hiện diện của mật, môi trường dinh dưỡng mật có thể phân lập và xác định một số nhóm vi sinh vật có khả năng chống lại tác dụng ức chế của nó. Điều này làm cho môi trường như vậy trở thành một công cụ quan trọng cho nghiên cứu vi sinh.

Môi trường dinh dưỡng Mật là môi trường dinh dưỡng chọn lọc có chứa mật. Nó được sử dụng rộng rãi trong thực hành vi sinh để nuôi cấy và phát hiện các vi sinh vật gây bệnh, chẳng hạn như Escherichia coli, Salmonella và Mycobacteria bệnh lao.

Môi trường vi sinh phải có cấu trúc giống như đối tượng sinh học của con người (sinh vật). Phản ứng axit của môi trường là điều kiện cần cho sự phát triển của vi sinh vật. Môi trường dinh dưỡng có tính axit được chuẩn bị trên cơ sở thủy phân pepton với việc bổ sung glucose hoặc chiết xuất nấm men. Môi trường thủy phân lỏng có thành phần sau (g/l) cũng được sử dụng: - men tự phân – 2; – casein hydroxit – 5; – casein phô mai – 4; – dinatri photphat – 3; – natri citrat được thay thế – 7; – magie sunfat – 0,5-2,0; – độ axit lên tới 7,4±0,2 (pH môi trường 6,8-7,2), nồng độ carbon dioxide – 1%. Một đặc điểm khác biệt của môi trường lỏng là độ đục của chúng do tác động của hệ vi sinh vật lên chúng và sự hình thành các sản phẩm trao đổi chất của chúng. Ô nhiễm môi trường, gây ra sự hình thành độ đục, làm xấu đi điều kiện phát triển của vi sinh vật và làm phức tạp việc lựa chọn cây trồng thuần chủng. Do đó, khi đặt các phần nhỏ chất cấy vào môi trường dinh dưỡng, có thể đẩy nhanh quá trình phát triển của ống nghiệm vì các chất kết tụ bị phân hủy. Có thể đẩy nhanh sự phát triển của vi khuẩn trong quá trình lên men của môi trường. Một ví dụ về phương pháp phân lập nuôi cấy thuần khiết này là nuôi cấy vi khuẩn trên môi trường chứa chất thải thực vật. Để nghiên cứu các loài nuôi cấy phân lập, hoạt động của enzyme được xác định, thứ nhất, hoạt động này chỉ đặc trưng của một loài nhất định và thứ hai, phụ thuộc vào thành phần của môi trường nuôi cấy. Với mục đích này, các chủng vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường lỏng - một ống nghiệm có cột bên trong được lọc qua một ống nghiệm lớn.