Qidalandırıcı Orta Öd

Öd qida mühiti müəyyən mikroorqanizmlərin böyüməsinin inhibitoru kimi öd ehtiva edən seçici qida mühitidir.

Öddə bir çox bakteriyaların böyüməsini maneə törədən öd turşuları və duzlar var. Bununla belə, bəzi mikroorqanizmlər, məsələn, Escherichia coli, ödün inhibitor təsirinə davamlıdır. Buna görə də, qida mühitinə ödün əlavə edilməsi öd davamlı bakteriyaların selektiv becərilməsinə imkan verir.

Öd mədəniyyəti mühitlərindən Escherichia coli və Enterobacteriaceae ailəsinin digər üzvlərinin təcrid edilməsi və identifikasiyası üçün mikrobioloji praktikada geniş istifadə olunur. Klassik nümunə, safra duzları və laktoza ehtiva edən Endo agardır. Bu mühitdə E. coli yaşılımtıl rəngli xarakterik metal parlaq koloniyalar əmələ gətirir.

Beləliklə, ödün olması səbəbindən öd qidalandırıcı mühiti onun inhibitor təsirinə davamlı olan müəyyən mikroorqanizm qruplarını təcrid etməyə və müəyyən etməyə imkan verir. Bu, belə medianı mikrobioloji tədqiqatlar üçün mühüm alətə çevirir.

Qida mühiti Öd öd ehtiva edən seçici qida mühitidir. Mikrobioloji praktikada Escherichia coli, Salmonella və Mycobacterium tuberculosis kimi patogen mikroorqanizmlərin becərilməsi və aşkarlanması üçün geniş istifadə olunur.

Mikrobioloji mühit insanın bioloji obyektləri (orqanizmləri) ilə eyni quruluşa malik olmalıdır. Ətraf mühitin turşu reaksiyası mikroorqanizmlərin çoxalması üçün zəruri şərtdir. Turşu qida mühiti qlükoza və ya maya ekstraktı əlavə edilməklə pepton hidrolizat əsasında hazırlanır. Aşağıdakı tərkibli (q/l) maye hidrolizat mühitlərindən də istifadə olunur: - maya avtolizat - 2; kazein hidroksid - 5; - pendir kazein - 4; – disodium fosfat – 3; – disəbədsiz natrium sitrat – 7; – maqnezium sulfat – 0,5-2,0; – 7,4±0,2-yə qədər turşuluq (ətraf mühitin pH 6,8-7,2), karbon qazının konsentrasiyası – 1%. Maye mühitin fərqli xüsusiyyəti, mikrofloranın onlara təsiri və metabolik məhsullarının əmələ gəlməsi səbəbindən onların bulanıqlığıdır. Ətraf mühitin çirklənməsi, bulanıqlığın əmələ gəlməsinə səbəb olmaqla, mikroorqanizmlərin inkişaf şəraitini pisləşdirir, təmiz bitkilərin seçilməsini çətinləşdirir. Buna görə də, inokulumun kiçik hissələrini qida mühitinə yerləşdirərkən, konqlomeratlar parçalandığı üçün sınaq borusunun böyüməsini sürətləndirmək mümkündür. Mühitin fermentasiya prosesi zamanı bakteriyaların böyüməsini sürətləndirmək mümkündür. Təmiz kulturaları təcrid etmək üçün bu üsula bir nümunə tərəvəz tullantıları olan mühitdə bakteriyaların böyüməsidir. İzolyasiya edilmiş mədəniyyətin növlərini öyrənmək üçün, birincisi, yalnız müəyyən bir növ üçün xarakterik olan, ikincisi, mədəniyyət mühitinin tərkibindən asılı olan ferment aktivliyi müəyyən edilir. Bu məqsədlə bakteriyaların ştammları maye mühitdə yetişdirilir - içərisində sütunu olan sınaq borusu böyük olandan süzülür.