Хранителна среда Жлъчка

Жлъчната хранителна среда е селективна хранителна среда, съдържаща жлъчка като инхибитор на растежа на определени микроорганизми.

Жлъчката съдържа жлъчни киселини и соли, които инхибират растежа на много бактерии. Въпреки това, някои микроорганизми, като Escherichia coli, са устойчиви на инхибиторните ефекти на жлъчката. Следователно добавянето на жлъчка към хранителната среда позволява селективно култивиране на резистентни на жлъчка бактерии.

Жлъчните култури се използват широко в микробиологичната практика за изолиране и идентифициране на Escherichia coli и други членове на семейството Enterobacteriaceae. Класически пример е Ендо агар, който съдържа жлъчни соли и лактоза. Върху тази среда Е. coli образува характерни метални лъскави колонии със зеленикав оттенък.

По този начин, поради наличието на жлъчка, жлъчните хранителни среди позволяват да се изолират и идентифицират определени групи микроорганизми, които са устойчиви на нейния инхибиторен ефект. Това прави такава среда важен инструмент за микробиологични изследвания.

Хранителна среда Жлъчката е селективна хранителна среда, която съдържа жлъчка. Той се използва широко в микробиологичната практика за култивиране и откриване на патогенни микроорганизми, като Escherichia coli, Salmonella и Mycobacterium tuberculosis.

Микробиологичната среда трябва да има същата структура като човешките биологични обекти (организъм). Киселата реакция на околната среда е необходимо условие за размножаването на микроорганизмите. Киселите хранителни среди се приготвят на базата на пептон хидролизат с добавяне на глюкоза или екстракт от дрожди. Използват се и течни хидролизатни среди със следния състав (g/l): - автолизат от дрожди – 2; – казеинов хидроксид – 5; – сирене казеин – 4; – динатриев фосфат – 3; – двузаместен натриев цитрат – 7; – магнезиев сулфат – 0,5-2,0; – киселинност до 7,4±0,2 (рН на околната среда 6,8-7,2), концентрация на въглероден диоксид – 1%. Отличителна черта на течните среди е тяхната мътност поради действието на микрофлората върху тях и образуването на техните метаболитни продукти. Замърсяването на околната среда, причиняващо образуването на мътност, влошава условията за растеж на микроорганизмите и усложнява селекцията на чисти култури. Следователно, когато се поставят малки порции инокулум върху хранителна среда, е възможно да се ускори растежът на епруветката, тъй като конгломератите се разлагат. Възможно е да се ускори растежа на бактериите по време на процеса на ферментация на средата. Един пример за този метод за изолиране на чисти култури е отглеждането на бактерии върху среда, съдържаща растителни отпадъци. За изследване на вида на изолираната култура се определя ензимната активност, която, първо, е характерна само за определен вид и, второ, зависи от състава на хранителната среда. За целта се отглеждат щамове бактерии в течна среда - епруветка с колона в нея се филтрира през голяма.