Đường tiêu hóa

Tiêu hóa đường ruột: thức ăn được xử lý như thế nào ở ruột non và ruột già

Tiêu hóa là một quá trình phức tạp bắt đầu trong khoang miệng và bao gồm các giai đoạn chế biến thức ăn khác nhau ở các cơ quan khác nhau của hệ tiêu hóa. Một trong những giai đoạn này là quá trình tiêu hóa ở ruột, xảy ra trong khoang ruột non và ruột già dưới tác động của dịch tuyến ruột và hệ vi sinh đường ruột.

Quá trình tiêu hóa của ruột diễn ra như thế nào? Trong ruột non, dịch dạ dày được trộn với mật và dịch tụy, chứa các enzyme cần thiết cho quá trình phân hủy protein, chất béo và carbohydrate. Sau đó, khối thức ăn di chuyển đến ruột già, nơi xảy ra sự phân hủy thức ăn tiếp theo.

Tuy nhiên, ở đại tràng vai trò quan trọng nhất chính là hoạt động của hệ vi sinh vật. Các vi sinh vật sống ở ruột già phân hủy các mảnh vụn thức ăn không thể tiêu hóa được ở ruột non và tạo thành vitamin và các chất hữu ích khác. Ngoài ra, hệ vi sinh vật còn tham gia vào quá trình tổng hợp hormone và các thành phần miễn dịch, điều này rất quan trọng để duy trì sức khỏe của ruột và toàn bộ cơ thể.

Rối loạn tiêu hóa đường ruột có thể dẫn đến các bệnh khác nhau, chẳng hạn như táo bón, tiêu chảy, viêm đại tràng và rối loạn sinh lý. Để duy trì đường ruột khỏe mạnh và dễ dàng cho quá trình tiêu hóa, bạn nên ăn thực phẩm giàu chất xơ, uống đủ nước và tập thể dục điều độ.

Tóm lại, tiêu hóa đường ruột là một giai đoạn quan trọng của quá trình chế biến thực phẩm xảy ra ở ruột non và ruột già dưới tác động của dịch tuyến ruột và hệ vi sinh vật. Để duy trì toàn bộ đường ruột và cơ thể khỏe mạnh, cần phải theo dõi chế độ ăn uống và lối sống của bạn.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về tiêu hóa đường ruột. Đây là tên của quá trình chế biến thực phẩm xảy ra trong khoang ruột non và ruột già. Để quá trình tiêu hóa thành công, núm vú của tuyến ruột là cần thiết, cũng như hoạt động bình thường của hệ thực vật đường ruột, nơi chứa các vi khuẩn có lợi giúp xử lý chất dinh dưỡng. Duy trì sự cân bằng và chế độ ăn uống cũng không kém phần quan trọng so với việc sử dụng đúng sản phẩm. Quá trình này được hình thành như thế nào? Đầu tiên, chúng ta cần hiểu cơ thể chúng ta bao gồm những gì và con người có loại đường tiêu hóa nào.

Đường tiêu hóa của con người là một hệ thống cơ quan đảm bảo quá trình vận chuyển thức ăn qua cơ thể trong bữa ăn, tham gia vào quá trình trao đổi chất và hình thành các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của các cơ quan. Đường tiêu hóa gồm có 4 phần: miệng (khoang miệng), thực quản (phần từ bề mặt miệng đến lối vào dạ dày, dùng để đưa thức ăn vào), dạ dày (chức năng của dạ dày là tiêu hóa) và ruột hoặc đại tràng (từ dạ dày đến hậu môn). Dọc theo lộ trình của các sản phẩm thực phẩm trải qua nhiều thay đổi khác nhau, người ta phân biệt các khu vực sau: khoang miệng, hầu họng, thực quản, dạ dày và tá tràng. Đây là nơi phần kết thúc và ruột non bắt đầu - phần cuối cùng của đường tiêu hóa, trong đó thức ăn còn sót lại được cơ thể phân hủy và hấp thụ, mật từ túi mật và các chất phản ứng do vi khuẩn trong ruột già tạo ra sẽ xâm nhập vào đó. Chất thải còn lại được thải ra ngoài qua hậu môn hoặc được hấp thụ vào máu ở đại tràng; trong trường hợp mắc bệnh, chúng có thể hình thành bên trong cơ thể dưới dạng các chất (rắn) phức tạp hơn. Theo đó, quá trình tiêu hóa bắt đầu ở dạ dày, tiến hành ở phần mỏng và kết thúc ở phần dày, khi đó phân có thể không còn nhìn thấy được hoàn toàn nữa. Được biết, protein, chất béo và carbohydrate là những hợp chất hữu cơ nhưng chúng có những tính chất khác nhau. Protein chứa nitơ, carbohydrate chứa carbon, chất béo chứa lượng lớn carbon và hydro. Mỗi loại chất hữu cơ cần một enzyme tương ứng để phân hủy. Để phân hủy protein và các sản phẩm chứa tinh bột, cần có protease (enzym thuộc nhóm hydrolase), để phân hủy carbohydrate có trong trái cây - alpha-amylase và để phân hủy chất béo - lipase (với số lượng nhỏ hơn cũng có elastase và carboxypeptidase) .

Axit dạ dày chịu trách nhiệm phân hủy protein và tính axit của tá tràng chịu trách nhiệm phân hủy carbohydrate. Các enzyme phân giải protein được sản xuất ở tá tràng sẽ chuyển đổi một số axit amin thành những axit đơn giản hơn. Quá trình tiêu hóa này có thể được chia thành các giai đoạn: