Πέψη Εντερική

Εντερική πέψη: πώς επεξεργάζονται τα τρόφιμα στο λεπτό και στο παχύ έντερο

Η πέψη είναι μια πολύπλοκη διαδικασία που ξεκινά από τη στοματική κοιλότητα και περιλαμβάνει διάφορα στάδια επεξεργασίας των τροφίμων σε διάφορα όργανα του πεπτικού συστήματος. Ένα από αυτά τα στάδια είναι η εντερική πέψη, η οποία συμβαίνει στην κοιλότητα του λεπτού και του παχέος εντέρου υπό την επίδραση του χυμού των εντερικών αδένων και της εντερικής μικροχλωρίδας.

Πώς λειτουργεί η εντερική πέψη; Στο λεπτό έντερο, το γαστρικό περιεχόμενο αναμιγνύεται με τη χολή και τον παγκρεατικό χυμό, τα οποία περιέχουν ένζυμα απαραίτητα για τη διάσπαση των πρωτεϊνών, των λιπών και των υδατανθράκων. Στη συνέχεια, οι μάζες τροφών μετακινούνται στο παχύ έντερο, όπου συμβαίνει περαιτέρω διάσπαση της τροφής.

Ωστόσο, στο παχύ έντερο, ο πιο σημαντικός ρόλος είναι η δραστηριότητα της μικροχλωρίδας. Οι μικροοργανισμοί που κατοικούν στο παχύ έντερο διασπούν τα υπολείμματα τροφών που δεν μπορούν να αφομοιωθούν στο λεπτό έντερο και σχηματίζουν βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, η μικροχλωρίδα εμπλέκεται στη σύνθεση ορμονών και συστατικών του ανοσοποιητικού, κάτι που είναι σημαντικό για τη διατήρηση της υγείας των εντέρων και του οργανισμού συνολικά.

Οι πεπτικές διαταραχές του εντέρου μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορες ασθένειες, όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, κολίτιδα και δυσβίωση. Για να διατηρήσετε ένα υγιές έντερο και να διευκολύνετε τη διαδικασία της πέψης, θα πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, να πίνετε αρκετό νερό και να ασκείστε με μέτρο.

Συμπερασματικά, η εντερική πέψη είναι ένα σημαντικό στάδιο της επεξεργασίας των τροφίμων που συμβαίνει στο λεπτό και στο παχύ έντερο υπό την επίδραση του χυμού των εντερικών αδένων και της μικροχλωρίδας. Για να διατηρήσετε υγιή έντερα και το σώμα συνολικά, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.

Σήμερα θα μιλήσουμε για την εντερική πέψη. Αυτό είναι το όνομα της διαδικασίας επεξεργασίας τροφίμων που συμβαίνει στην κοιλότητα του λεπτού και του παχέος εντέρου. Για την επιτυχή διαδικασία της πέψης είναι απαραίτητη η θηλή των εντερικών αδένων, καθώς και η φυσιολογική λειτουργία της εντερικής χλωρίδας, η οποία περιέχει ευεργετικά βακτήρια που επεξεργάζονται θρεπτικά συστατικά. Η διατήρηση μιας ισορροπίας και διατροφής δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη χρήση των σωστών προϊόντων. Πώς διαμορφώνεται αυτή η διαδικασία; Αρχικά, πρέπει να καταλάβουμε από τι αποτελείται το σώμα μας και τι είδους πεπτικό σύστημα έχει ένα άτομο.

Ο ανθρώπινος πεπτικός σωλήνας είναι ένα σύστημα οργάνων που εξασφαλίζει τη διέλευση της τροφής μέσω του σώματος κατά τη διάρκεια των γευμάτων, συμμετέχει στο μεταβολισμό και στο σχηματισμό των απαραίτητων ουσιών για τη φυσιολογική λειτουργία των οργάνων. Ο πεπτικός σωλήνας αποτελείται από τέσσερα τμήματα: το στόμα (στοματική κοιλότητα), τον οισοφάγο (το τμήμα από την επιφάνεια του στόματος μέχρι την είσοδο του στομάχου, που χρησιμοποιείται για την πρόσληψη τροφής), το στομάχι (η λειτουργία του στομάχου είναι η πέψη) και τα έντερα ή το κόλον (από το στομάχι μέχρι τον πρωκτό). Κατά τη διαδρομή των προϊόντων διατροφής που υφίστανται διάφορες αλλαγές διακρίνονται τα ακόλουθα: η στοματική κοιλότητα, ο φάρυγγας, ο οισοφάγος, το στομάχι και το δωδεκαδάκτυλο. Εδώ τελειώνει το τμήμα και αρχίζει το λεπτό έντερο - το τελευταίο τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα, στο οποίο τα υπολείμματα τροφής διασπώνται και απορροφώνται από το σώμα, η χολή από τη χοληδόχο κύστη και τα αντιδραστήρια που δημιουργούνται από βακτήρια στο παχύ έντερο εισέρχονται εκεί. Τα υπόλοιπα απόβλητα είτε αποβάλλονται μέσω του πρωκτού είτε απορροφώνται στο αίμα στο παχύ έντερο. στην περίπτωση ασθενειών, μπορούν να σχηματιστούν μέσα στο σώμα ως πιο σύνθετες (στερεές) ουσίες. Αντίστοιχα, η πέψη αρχίζει στο στομάχι, προχωρά στο λεπτό και τελειώνει στο παχύ, στο τέλος του οποίου τα κόπρανα μπορεί να μην είναι πλέον εντελώς ορατά. Είναι γνωστό ότι οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες είναι οργανικές ενώσεις, αλλά έχουν διαφορετικές ιδιότητες. Οι πρωτεΐνες περιέχουν άζωτο, οι υδατάνθρακες περιέχουν άνθρακα, το λίπος περιέχει μεγάλες ποσότητες άνθρακα και υδρογόνου. Κάθε τύπος οργανικής ουσίας απαιτεί ένα αντίστοιχο ένζυμο για τη διάσπασή του. Για τη διάσπαση των πρωτεϊνών και των προϊόντων που περιέχουν άμυλο απαιτούνται πρωτεάσες (ένζυμα από την κατηγορία των υδρολασών), για τη διάσπαση των υδατανθράκων που περιέχονται στα φρούτα - άλφα-αμυλάση και για τη διάσπαση των λιπών - λιπασών (σε μικρότερες ποσότητες επίσης ελαστάση και καρβοξυπεπτιδάσες). .

Το γαστρικό οξύ είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση των πρωτεϊνών και η οξύτητα του δωδεκαδακτύλου είναι υπεύθυνη για τη διάσπαση των υδατανθράκων. Τα πρωτεολυτικά ένζυμα που παράγονται στο δωδεκαδάκτυλο μετατρέπουν ορισμένα αμινοξέα σε πιο απλά. Αυτή η πεπτική διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε στάδια: