Trawienie jelitowe

Trawienie jelitowe: jak żywność jest przetwarzana w jelicie cienkim i grubym

Trawienie jest złożonym procesem rozpoczynającym się w jamie ustnej i obejmującym różne etapy przetwarzania pokarmu w różnych narządach układu pokarmowego. Jednym z tych etapów jest trawienie jelitowe, które zachodzi w jamie jelita cienkiego i grubego pod wpływem soku gruczołów jelitowych i mikroflory jelitowej.

Jak przebiega trawienie jelitowe? W jelicie cienkim treść żołądkowa miesza się z żółcią i sokiem trzustkowym, które zawierają enzymy niezbędne do rozkładu białek, tłuszczów i węglowodanów. Następnie masy pokarmowe przemieszczają się do jelita grubego, gdzie następuje dalszy rozkład pokarmu.

Jednak w okrężnicy najważniejszą rolę odgrywa aktywność mikroflory. Mikroorganizmy zamieszkujące jelito grube rozkładają resztki jedzenia, których nie można strawić w jelicie cienkim, i tworzą witaminy i inne przydatne substancje. Ponadto mikroflora bierze udział w syntezie hormonów i składników odpornościowych, co jest ważne dla utrzymania zdrowia jelit i organizmu jako całości.

Zaburzenia trawienia jelit mogą prowadzić do różnych chorób, takich jak zaparcia, biegunka, zapalenie okrężnicy i dysbioza. Aby zachować zdrowe jelita i ułatwić proces trawienia, należy jeść produkty bogate w błonnik, pić wystarczającą ilość wody i ćwiczyć z umiarem.

Podsumowując, trawienie jelitowe jest ważnym etapem przetwarzania pokarmu, który zachodzi w jelicie cienkim i grubym pod wpływem soku gruczołów jelitowych i mikroflory. Aby zachować zdrowe jelita i całe ciało, konieczne jest monitorowanie diety i stylu życia.

Dzisiaj porozmawiamy o trawieniu jelitowym. Tak nazywa się proces przetwarzania żywności, który zachodzi w jamie jelita cienkiego i grubego. Do pomyślnego procesu trawienia niezbędna jest sutek gruczołów jelitowych, a także prawidłowe funkcjonowanie flory jelitowej, która zawiera pożyteczne bakterie przetwarzające składniki odżywcze. Nie mniej ważne niż stosowanie odpowiednich produktów jest utrzymanie równowagi i dieta. Jak powstaje ten proces? Najpierw musimy zrozumieć, z czego składa się nasze ciało i jaki rodzaj przewodu pokarmowego ma dana osoba.

Przewód pokarmowy człowieka to układ narządów, który zapewnia przejście pokarmu przez organizm podczas posiłków, bierze udział w metabolizmie i tworzeniu substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania narządów. Przewód pokarmowy składa się z czterech odcinków: jamy ustnej (jamy ustnej), przełyku (część od powierzchni jamy ustnej do wejścia do żołądka, służąca do przyjmowania pokarmu), żołądka (funkcją żołądka jest trawienie). oraz jelita lub okrężnica (od żołądka do odbytu). Wzdłuż drogi produktów spożywczych ulegających różnym przemianom wyróżnia się: jamę ustną, gardło, przełyk, żołądek i dwunastnicę. W tym miejscu kończy się odcinek, a zaczyna jelito cienkie – końcowy odcinek przewodu pokarmowego, w którym resztki pokarmu są rozkładane i wchłaniane przez organizm, trafiają tam żółć z pęcherzyka żółciowego i odczynniki wytwarzane przez bakterie w jelicie grubym. Pozostałe odpady są wydalane przez odbyt lub wchłaniane do krwi w okrężnicy; w przypadku chorób mogą tworzyć się wewnątrz organizmu w postaci bardziej złożonych (stałych) substancji. W związku z tym trawienie rozpoczyna się w żołądku, przebiega w cienkiej i kończy w grubej, na końcu którego kał może nie być już całkowicie widoczny. Wiadomo, że białka, tłuszcze i węglowodany są związkami organicznymi, ale mają różne właściwości. Białka zawierają azot, węglowodany zawierają węgiel, tłuszcz zawiera duże ilości węgla i wodoru. Każdy rodzaj substancji organicznej wymaga do swojego rozkładu odpowiedniego enzymu. Do rozkładu białek i produktów zawierających skrobię potrzebne są proteazy (enzymy z grupy hydrolaz), do rozkładu węglowodanów zawartych w owocach – alfa-amylaza, a do rozkładu tłuszczów – lipazy (w mniejszych ilościach także elastaza i karboksypeptydazy). .

Kwas żołądkowy odpowiada za rozkład białek, a kwasowość dwunastnicy odpowiada za rozkład węglowodanów. Enzymy proteolityczne wytwarzane w dwunastnicy przekształcają niektóre aminokwasy w prostsze. Ten proces trawienia można podzielić na etapy: