Катепсины

Катепсин – это семейство ферментов, участвующих в расщеплении сложных белков. Они играют важную роль в процессе пищеварения, являясь протеолитическими ферментами, способствующими расщеплению пептидных связей между аминокислотами. В отличие от других протеаз, катепсины могут функционировать вне организма и лучше известны как синаптокапсидные проте