Catepsinas

La catepsina es una familia de enzimas implicadas en la descomposición de proteínas complejas. Desempeñan un papel importante en el proceso de digestión, siendo enzimas proteolíticas que favorecen la ruptura de los enlaces peptídicos entre aminoácidos. A diferencia de otras proteasas, las catepsinas pueden funcionar fuera del cuerpo y son más conocidas como proteínas sinaptocápsidas.