Katepsyny

Katepsyna to rodzina enzymów biorących udział w rozkładzie złożonych białek. Odgrywają ważną rolę w procesie trawienia, będąc enzymami proteolitycznymi, które sprzyjają rozpadowi wiązań peptydowych pomiędzy aminokwasami. W przeciwieństwie do innych proteaz, katepsyny mogą działać poza organizmem i są lepiej znane jako białka synaptokapsydowe.