Kakao və ya şokolad ağacı

Kakao 5 ilə 10 metr hündürlüyə çatan və gövdəsinin diametri təxminən 25 sm olan həmişəyaşıl ağacdır, uzunluğu 30 ilə 50 sm, eni 10 ilə 15 arasında olan tünd yaşıl parlaq yarpaqları ilə sıx bir tac əmələ gətirir. sm.Kiçik ağ və ya qırmızı çiçəklər birbaşa gövdədə (caulifloria) inkişaf edir və badam formalı toxumlarla böyük meyvələr əmələ gətirir. Kakao təbii olaraq Mərkəzi Amerikada böyüyür, lakin bir çox tropik ərazilərdə becərilir.

Kakao toxumlarında kakao yağı, həmçinin teobromin, kofein və rəngləndirici maddələr var. Kakao yağı kakaonun toxumlarından (və ya "lobya") əldə edilir və tibbdə və kosmetikada istifadə olunur. Apteklərdə Cacao oleum (keçmiş: Oleum Cacao) adı ilə satılır.

Kakao yağı müxtəlif dərman məlhəmlərinin, həmçinin laksatiflərin və analjezik süpozituarların hazırlanması üçün əsasdır. Güclü antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir və yaraların və kəsiklərin sağalmasını sürətləndirməyə kömək edir. Bundan əlavə, kakao yağı kosmetologiyada dərini nəmləndirmək və qidalandırmaq, həmçinin sabun, şampun və digər kosmetik vasitələrin istehsalı üçün geniş istifadə olunur.

Kakao yağı ilə yanaşı, kakao toxumlarında stimullaşdırıcı xüsusiyyətlərə malik və damarların genişlənməsini təşviq edən təbii alkaloid olan teobromin var. Teobromin bədəndə serotonin və dopamin səviyyələrini də artıra bilər ki, bu da əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdıra və stress səviyyələrini azalda bilər.

Kakao toxumlarında da olan kofein sinir sistemi stimulyatorudur və enerji səviyyələrini və ayıqlığı yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Bununla belə, digər stimulantlarda olduğu kimi, böyük miqdarda kofein istehlakı yuxusuzluq, narahatlıq və ürək dərəcəsinin artması kimi arzuolunmaz yan təsirlərə səbəb ola bilər.

Kakao toxumlarının tərkibində olan rəngləndirici maddələr qida sənayesində məhsullara şokolad kimi qəhvəyi rəng vermək üçün istifadə olunur.

Nəticə olaraq kakao sağlamlıq üçün çoxlu faydaları olan heyrətamiz bir bitkidir. O, tibb, kosmetologiya və qida sənayesində istifadə olunur və onun toxumları şokolad istehsalı üçün əsas tərkib hissəsidir. Ancaq hər hansı bir məhsulda olduğu kimi