За какво се нуждае тялото от бета каротин?

Провитамин А (E160a), по-известен като бета-каротин, е вещество, което се образува по време на фотосинтезата, намира се в естествени продукти, а също така се синтезира изкуствено и се предлага под формата на таблетки. Оранжевият растителен пигмент принадлежи към групата на каротеноидите - мастноразтворими витамини, тоест той се абсорбира само заедно с мазнини от растителен и животински произход. Превръща се в ретинол (витамин А) в тялото.

Какво е бета каротин

Веществото бета-каротин е изолирано през 19 век. Името идва от латинската дума "морков", която е рекордьор сред зеленчуците по съдържание на каротин. Натрупва се във всички оранжеви зеленчуци и плодове, в някои видове зеленчуци, гъби, водорасли и бактерии. Впоследствие витаминът е синтезиран изкуствено, но активността на химикала Е160а е много по-ниска от естествената.

Имоти

Принадлежащ към групата на естествените каротеноиди, провитамин А има мощно антиоксидантно действие върху организма. Когато се абсорбира, в резултат на взаимодействие с мазнините, той се синтезира в ретинол, който има следните полезни свойства:

1. защитава клетките на тялото, насърчава растежа им;
2. подобрява зрението;
3. повишава имунитета;
4. предпазва кожата от излагане на ултравиолетови лъчи;
5. подобрява състоянието на ноктите и косата;
6. предотвратява развитието на рискови фактори за атеросклероза;
7. предпазва тъканите от въздействието на свободните радикали, което инхибира процесите на стареене, естествен антиоксидант.

Източници

След като получихме отговора на въпроса какво е каротинът и как е полезен за тялото, си струва да разберем къде се намира това вещество. Основните естествени източници на каротеноиди са растения, гъби, някои видове водорасли и бактерии. Оранжевите и червените зеленчуци и плодове са богати на предшественици на витамин А, но те се получават чрез микробиологичен синтез от клетки на нишковидни гъби, дрожди, водорасли и бактерии.

Как се усвоява в организма?

Каротинът се абсорбира в чревните лигавици; степента на освобождаване и усвояване на витамин А от растителни храни зависи от пълнотата на разкъсването на клетките, съдържащи E160a. При топлинна обработка на източници на витамини се губи около една трета от общото му съдържание. Трябва да ядете растителни каротеноиди в комбинация с мазнини (заквасена сметана, растително масло), в противен случай ретинолът не се синтезира и не се абсорбира от тялото.

За какво е бета-каротинът?

Каротинът се използва като естествен оцветител при производството на сокове и лимонади. Антиоксидантните свойства на това вещество, способността на ретинола да потиска процесите на стареене на клетките и да повишава активността на имунната система поради благоприятното му въздействие върху клетките на макрофагите са важни за здравето на възрастен. Провитамин А намалява риска от развитие на рак, така че може да се използва като средство за профилактика на рак на стомаха, млечните жлези, шийката на матката и други органи.

По време на бременност

Бета-каротинът по време на бременност е необходим за поддържане на здравето на бъдещата майка, за пълното формиране и развитие на плода, сърдечно-съдовата, дихателната, имунната и нервната системи. Като правило, ако следвате диетата, препоръчана от Вашия лекар, необходимото ниво на витамин А може да се поддържа чрез правилно хранене. Понякога може да се предпише курс на мултивитамини. Важно е да се избягва хипервитаминозата, за да не се претоварват черния дроб и панкреаса на майката и детето.

За деца

В детска възраст е необходимо достатъчно ниво на каротин от храната, за да се поддържат процесите на растеж на клетките и да се осигури развитието на имунната система. Витамин А предпазва тялото от инфекции, възпаления, от вредното въздействие на агресивната външна среда (например от ултравиолетовото лъчение) и обогатява тъканите с активен кислород. Устойчивостта на E160a на свободните радикали повишава способността на детския организъм да се противопоставя на инфекциозни заболявания и има общоукрепващо действие.

Дефицит на бета каротин

При метаболитни нарушения, причинени от неправилно хранене (редовен дефицит на протеини и мазнини), при заболявания на черния дроб, панкреаса или червата, може да възникне дефицит на каротин. Симптомите на това явление са:

1. замъглено зрение;
2. влошаване на състоянието на кожата;
3. крехкост и повишена загуба на коса;
4. повишена чувствителност на зъбния емайл.

Храни, богати на бета каротин

Можете да избегнете дефицит на провитамин А или хиповитаминоза, като знаете отговора на въпроса кои храни съдържат бета-каротин. Каротинът се съдържа в морковите, тиквата, спанака, червения пипер, зелето и доматите. Оранжевите плодове - грейпфрути, кайсии, райска ябълка, пъпеши - също са растителни източници на E160a. Каротините се съдържат в горски плодове - касис, цариградско грозде, боровинки, морски зърнастец. Бета-каротинът в храната се усвоява по-добре от изкуствено синтезирания бета-каротин, така че ползите от него са по-високи от ползите от мултивитаминните комплекси, съдържащи витамин А.

Препарати с бета-каротин

Таблетките бета-каротин се предписват при дефицит на витамин А. Витаминните комплекси и хранителните добавки, съдържащи мултивитамин А, помагат да се компенсира липсата на каротин в диетата. Фармацевтичният пазар предлага широка гама от лекарства, съдържащи E160a:

1. Oxylic. Биологична добавка, една капсула от която съдържа 2 mg каротин, 36 mg витамин Е, 300 mg витамин С. Комплексът от тези активни вещества засилва ефекта един на друг, така че приемането на лекарството ви позволява да постигнете по-добър ефект отколкото приемането на чист каротин. Курсът е от три до четири седмици по една капсула всеки ден.
2. Веторон. Капки, 1 ml от които съдържат 8 mg витамин Е, 20 mg провитамин А (каротин). Препоръчва се за употреба по време на сезонни инфекциозни карантини (за повишаване на имунитета и защитните сили на организма), с развитието на офталмологични заболявания, като част от комплексното лечение на атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, по време на лъчева и химиотерапия. Начин на употреба: сутрин на гладно, разтворете 6-11 капки в чаша чиста питейна вода.
3. Солгар. Хранителна добавка, съдържаща ретинол, комплекс от алфа и бета каротини. Трябва да приемате по една таблетка всеки ден. Завършването на едномесечен курс на лечение с лекарството попълва дефицита на ретинол и подобрява цялостното здраве.
4. Синергин. Хранителна добавка, съдържаща пет естествени антиоксиданта, включително каротин (5 mg на капсула), витамини Е и С, рутин, коензим, ликопен. Приемайте по време на хранене по две капсули дневно за възрастни, една капсула за деца под 18 години. Продължителността на лечението е 30 дни.
5. Витрум. Мултивитаминен комплекс, съдържащ витамини А, В, Е, С, както и комплекс от основни минерали. Всяка таблетка съдържа 6 mg каротин. Лекарството има балансиран витаминен и минерален състав, помага за укрепване на здравето и защитната система на организма.

Инструкции за употреба на бета-каротин

Преди да вземете каротин в таблетки или като част от витаминни комплекси, не забравяйте да прочетете инструкциите. Това ще помогне за избягване на предозиране, ще предотврати странични ефекти и ще направи приема на лекарството безопасен и ефективен. Следвайте тези препоръчителни дози, за да избегнете превишаване на максималната дневна доза.

Показания за употреба

Витамини с бета-каротин се приемат по лекарско предписание при установен дефицит на витамин А. Други показания за употреба на каротин са:

1. влошаване на защитните функции на организма, изразяващо се в повишена честота на възпалителни и инфекциозни заболявания;
2. намален имунитет;
3. замъглено зрение;
4. появата на признаци на преждевременно стареене.

Дневна норма

В съответствие с признатите и препоръчани стандарти за употреба на храни и биологично активни вещества, дневната дневна доза витамин А е 1 mg, което съответства на 5 mg каротин. Това количество от това вещество съдържа 200 г моркови, 350 г тиква, 250 г спанак, 300 г кайсии, 100 г морски зърнастец.

Противопоказания

Както всяка хранителна добавка, каротинът има редица специални инструкции за употреба и противопоказания. Не се препоръчва да се приема при хроничен алкохолизъм (поради повишено натоварване на черния дроб), като трябва да се внимава, когато се приема заедно с други мултивитаминни комплекси. Повишената консумация на каротин от пушачи може да създаде риск от рак на белия дроб. Има редица заболявания и състояния, при които категорично не е показано приемането на лекарства с каротини. Те включват:

1. заболявания на черния дроб;
2. заболявания на панкреаса;
3. вирусен хепатит;
4. хипотиреоидизъм;
5. хронична бъбречна недостатъчност.

Бета-каротинът е естествен антиоксидант, който изпълнява множество функции в човешкото тяло. Широко разпространен в храни на растителна основа като плодове, зеленчуци, гъби и водорасли, а също така присъства в много видове хранителни добавки.

Нашето тяло се нуждае от бета-каротин в много малки количества; освен това излишъкът от бета-каротин може дори да има странични ефекти.

Какво е бета-каротин - за какво е?

Бета каротинът се класифицира като каротеноид, естествен антиоксидант, присъства в различни растения, които изпълняват важни функции в нашето тяло.

Антиоксидантът е молекула способен свързват и следователно инактивират свободните радикали, са вид химически реактивни молекули, които могат да причинят непоправими щети на клетъчната структура.

Като антиоксидант, бета-каротинът изпълнява важни функции в нашето тяло:

1. заедно с други каротини се използва за синтез на витамин А, което е важно за растежа и развитието на костите, за зрението, за възпроизводството;
2. заедно с витамин Апредпазва кожата от увреждане поради излагане на слънцекато сухота и стареене на кожата.

Къде да намерим бета-каротин - не само в морковите

Бета-каротинът е пигмент, който придава на храната оранжево-червеникав цвят.

Най-богато представени в следните продукти:

1. морков, от които е изолиран за първи път, картофи и чушки, както и тиквички, кайсии, праскови и грейпфрути.
2. някои зеленчуци като манголд, спанак, маруля и зеле съдържат много бета-каротин, но той е „скрит“ зад яркозеления хлорофил.
3. бета-каротин също присъства в някои зърна (царевица, ечемик) и водорасли.

Свойства и ползи от бета каротина

Благоприятното действие на бета-каротина, като антиоксидант и прекурсор на витамин А, се изразява по отношение на различни органи и системи:

1. За кожата: Бета-каротинът защитава кожата по време на излагане на слънце, предотвратявайки появата на еритема. Натрупването на бета-каротин в кожата й придава жълто-оранжев цвят и засилва действието на меланина, отговорен за естествения тен. Дори в случай на витилиго, бета-каротинът помага да се избегне слънчево изгаряне на белите участъци на кожата и следователно по-чувствителните.
2. За очи: Част от бета-каротина, който влиза в тялото, се прехвърля в ретината, където се превръща във витамин А. На това ниво витамин А е необходим, за да може заедно с други пигменти (например родопсин) да реализира способността към нощно виждане. Следователно дефицитът на бета-каротин може да доведе до намалена способност за виждане на тъмно.
3. За коса: Бета-каротинът, подобно на провитамин А, е важен за доброто състояние на клетките на кожата и скалпа. Витамин А е компонент на клетъчната мембрана и при негов дефицит може да доведе до прекомерно производство на кератин и следователно до сух скалп.
4. Акне: Витамин А е компонент на белега; бета-каротинът, както вътрешно, така и локално, може да бъде полезен за регенериране на кожата на лицето след акне.

Лечебни добавки с бета-каротин

Въпреки факта, че бета каротинът присъства в много храни, понякога може да има дефицит, особено при наличие на чревни патологии, които ограничават усвояването на витамин А и неговите прекурсори. Тъй като витамин А е част от много биологични механизми, може да има няколко симптома, свързани с неговия дефицит: суха кожа и коса, чести инфекции, намалена зрителна острота, умора, лош апетит.

В тези случаи е полезно да се прибегне до използване хранителни добавки на базата на бета-каротин. Те могат да съдържат бета-каротин от естествен произход, тоест екстракти или синтетичен.

Има няколко предимства от допълнителната употреба на бета-каротин:

1. предотвратяване на рак на гърдата и яйчниците при жени по време на менопауза, благодарение на антиоксидантния си ефект, който неутрализира свободните радикали, отговорни за увреждането на ДНК и ензимите, отговорни за контролирането на клетъчната репликация;
2. намаляване на риска от слънчево изгаряне, тъй като бета-каротинът е пигмент, който може да предпази от увреждане, причинено от излагане на слънце, дори в случай на патологии като протопорфирия, която предразполага към слънчево изгаряне.

Щипка на ден и нищо повече!

Бета-каротинът навлиза в тялото чрез храната, абсорбира се в червата и се натрупва в черния дроб. Когато тялото се нуждае от витамин А, резервите от бета-каротин от черния дроб се мобилизират и превръщат в този витамин.

От колко бета-каротин се нуждаем на ден? Всъщност много малко: само 2 mg на ден, които се съдържат в един морков (30 г), 5-6 кайсии (130 г) или 50 г спанак или манголд.

Относно Хранителни добавки на базата на бета-каротин, обикновено дозировката е една капсула на ден.

Отравяне с бета-каротин и странични ефекти

За да получите всички предимства на бета каротина, достатъчно е да приемате, както видяхме, 2 mg на ден, но какво се случва, ако го приемате в прекомерни дози?

1. Отравяне с бета-каротин: В умерени дози бета-каротинът ще придаде на кожата приятен цвят на тен, но ако се консумира в повече, ефектът ще бъде като жълтеница. Цветът на кожата обаче ще се възстанови, ако избягвате или намалите дозата бета-каротин.
2. Повишена заболеваемост от рак сред пушачите: Някои проучвания показват, че бета-каротинът увеличава вероятността от развитие на рак при хора, които пушат. Въпреки това механизмът, чрез който бета-каротинът насърчава появата на злокачествени тумори при пушачи, все още не е изяснен.
3. Умора на черния дроб и бъбреците: Прекомерната употреба на антиоксидантни добавки може да бъде вредна за хората. Наред с антиоксидантите се налага да приемаме ексципиенти – синтетични молекули, които отнемат ресурсите на черния дроб и бъбреците за техния метаболизъм и екскреция.

Както видяхме, бета-каротинът, тъй като е антиоксидант, може да има странични ефекти, ако се приема в излишък. Здравословната и балансирана диета, без излишъци, ще осигури на тялото всичко необходимо. Трябва да потърсите помощта на хранителните добавки само в случай на реална нужда.

И накрая, бета-каротинът не ви напълнява: той не се използва в тялото ни за производство на енергия и няма ефект върху цялостния метаболизъм!

Бета каротин: какво е това, ползи за тялото

1. Като деца са ни казвали, че морковите са много полезни. Ядохме го със захар или сметана. Леко пожълтелите ъгълчета на устните или дланите предизвикваха нежност само у нашите майки и баби. Този подход беше правилен, тъй като оранжевите зеленчуци и плодове съдържат най-високо съдържание на така необходимия бета-каротин.

Днес ще разгледаме въпросите: защо тялото се нуждае от бета каротин, какви са ползите от него и дали е възможно да се покрият пълните нужди, без да се приемат хапчета.

Бета-каротин в храните

С храната човек получава както енергия, така и хранителни вещества. Следователно да започнете да се храните правилно означава да започнете да се грижите за здравето си. От химична гледна точка бета-каротинът е ненаситен въглеводород. Произвежда се чрез фотосинтеза и е оранжево-жълт пигмент. Съответно, съдържащи се в продукти от същия цвят:

1. морков;
2. морски зърнастец;
3. киселец;
4. магданоз;
5. кресон;
6. шипка;
7. спанак;
8. целина;
9. чесън;
10. зелен лук;
11. червен пипер;
12. салата;
13. кайсии;
14. тиква;
15. праскови.

Нивото на съдържание на витамини и бета-каротин зависи пряко от сезона, сорта и методите на съхранение. Вариантите за готвене също са от голямо значение: след топлинна обработка около 30% от каротина се разгражда, така че се препоръчва да ядете плодове и зеленчуци сурови.

Животинските продукти също са източник на витамин А. Тук обаче съдържанието на това вещество е значително по-ниско. Така в сто грама мляко има само 0,02 mg, в изварата - 0,06 mg, в заквасената сметана - 0,15 mg, в маслото (дължи жълтеникавия си оттенък на витамин каротин) - 0,2 mg, в черния дроб - 1 mg. Например в същите моркови той е 9 мг, а в киселеца – 7 мг.

Консумирането на бета каротин в чиста форма няма да причини никаква вреда, тъй като се абсорбира перфектно. Невъзможно е да преяждате моркови, така че не е необходимо да ограничавате себе си и детето си. Те се страхуват, че ще има излишък, не си струва. Освен това тялото има тенденция да натрупва излишък от каротин в мастния слой, за да го превърне след това в ретинол.

При някои голямото количество от този пигмент води до пожълтяване на кожата на дланите и стъпалата. Няма нужда да се притеснявате за това, тъй като това е нормална реакция на тялото, а не някаква патология. Когато доставката на веществото спре, кожата придобива естествен вид.

Какво е

Бета каротинът е част от групата на каротините. Общо в науката има повече от триста от тях, но това вещество е едно от най-необходимите. Да не се бърка с карнитин (витамин BT), който принадлежи към съвсем различен тип вещества.

Хранителната добавка E160a (бета каротин формула) е естествено багрило. Често се използва в производството на сладки газирани напитки, сокове, кондензирано мляко, кисело мляко, майонеза, торти и хлебни изделия.

За какво е бета каротинът?

1. Основното свойство е, че в човешкото тяло се превръща във витамин А или ретинол. Това се случва само когато има дефицит на последния. Освен това в тази форма веществото се абсорбира много по-добре от „готовия“ ретинол;
2. повишава устойчивостта на стрес и емоционално претоварване;
3. витамин антиоксидант;
4. предпазва клетките от преждевременно стареене;
5. намалява риска от развитие на онкология и неоплазми (включително фиброиди);
6. повлиява регенеративните процеси в кожата;
7. участва в производството на имуноглобулини;
8. подобрява зрението;
9. предпазва от токсичните ефекти на тютюневия дим;
10. незаменим за тен: предпазва от ултравиолетова радиация;
11. при деца повишава устойчивостта към болести, противодейства на свободните радикали;
12. поддържа лигавиците в здраво състояние;
13. подобрява функционирането на половите жлези.

Недостиг на провитамин А в организма

Признаци на дефицит на ретинол:

1. косопад, пърхот;
2. ноктите започват да се белят и често се чупят;
3. чувствителността на зъбите се увеличава;
4. Появяват се множество кожни обриви: пъпки, акне;
5. растежът се забавя при деца;
6. имунитетът намалява. Човек често страда от остри респираторни инфекции и остри респираторни вирусни инфекции;
7. зрителната острота отслабва: "нощна слепота", усещане за "пясък в очите".

Възможни причини за развитие на дефицит:

1. чернодробни и бъбречни заболявания;
2. липса на мазнини и протеини. Обикновено това е следствие от неправилно хранене, диети и всякакви хранителни ограничения;
3. сезонен дефицит на витамини;
4. чревни патологии;
5. неправилно функциониране на панкреаса;
6. метаболитни нарушения.

Противопоказания

При балансирана диета, когато диетата съдържа много пресни зеленчуци и плодове, дефицитът на провитамин не се развива. При определени обстоятелства лекарите трябва да предписват бета каротин на таблетки, за да предотвратят усложнения.

Такива състави не са лекарства. Това са хранителни добавки. Тяхната роля е да възстановят недостига на хранителни вещества. На фармацевтичния пазар има доста марки, които произвеждат капсули на различни цени. Те са аналогични един на друг, тъй като съставът е приблизително еднакъв с малка разлика.

1. Solgar (САЩ);
2. Oksilik (Германия);
3. Veteron (Русия);
4. Витрум (Америка);
5. Синергин (RF).

1. хапчета;
2. желатинови капсули;
3. маслен разтвор, няколко капки от който се добавят към вода.

Препаратите с бета каротин се предлагат в търговската мрежа и могат да бъдат закупени в много аптеки без рецепта. Трябва да изберете правилната марка за себе си не въз основа на онлайн прегледи или след запитване на приятели, а само по препоръка на лекар. Необходима е предварителна консултация със специалист, тъй като лекарствата имат редица противопоказания. Можете да се запознаете с тях при назначаване на лекар, както и като прочетете текста на инструкциите за употреба:

1. Алергична реакция.
2. Период на кърмене.
3. На бременните жени се предписват витаминни комплекси, за да осигурят всички нужди на нероденото дете, намалявайки риска от развитие на аномалии. Лекарствата често съдържат витамин А. Сам по себе си той не е противопоказан. Основното нещо е да се предотврати излишъкът му в тялото. В този случай възниква хипервитаминоза и след това натоварването на черния дроб и панкреаса на майката и бебето значително се увеличава.
4. Доказано е, че бета каротинът се усвоява по-зле от децата, отколкото от възрастните. Използвайте с повишено внимание.
5. Хронична бъбречна недостатъчност.
6. Вирусен хепатит.
7. При пушачите излишъкът от каротин може да причини рак на белия дроб.
8. Хипотиреоидизъм.

Възможни нежелани реакции:

1. болка в стомаха и ставите;
2. пристъпи на гадене;
3. повръщане;
4. кожен съд;
5. намален апетит;
6. световъртеж.

Дневна нужда

За възрастни - това е 1 mg витамин А (или 5 mg каротин), за деца в предучилищна възраст - 0,4 mg, за юноши - 04 - 0,7 mg, за възрастни - 0,8 mg, за бременни жени - 0,2 - 0,8 mg , за кърмещи майки - 0,4 - 1,2 мг.

Освен това, ако разделите дневната норма на три пъти и я пиете сутрин, следобед и вечер, веществото ще започне да се абсорбира от тялото по-добре, отколкото в една доза. Смята се, че ползите от бета каротин са по-големи от тези от чистия витамин А.

Случаи, когато нуждите на организма се увеличават:

1. престой в горещ климат (например почивка на море);
2. чести рентгенови изследвания;
3. по време на терапия, лекарства за понижаване на холестерола;
4. когато работата включва постоянно присъствие на компютърен монитор;
5. когато в диетата има много протеини. Подобно явление често се наблюдава при професионални спортисти;
6. злоупотребата с алкохол.

Показания за употреба

1. Периодът на раждане на дете.
2. Небалансирана диета.
3. Хронични заболявания или време за възстановяване след инфекция.
4. Отрицателни външни фактори. Например неблагоприятни условия на околната среда.
5. Силен емоционален и физически стрес.
6. Предотвратяване на рака.
7. Предотвратяване на преждевременното стареене.
8. Стомашна язва.
9. Дисбактериоза.
10. Гастрит.
11. Очни заболявания и зрителни увреждания.
12. Помага за възстановяване след операция.

Като средство за външна употреба се използва за:

1. възпаление на сливиците;
2. псориазис;
3. прекомерна пигментация;
4. дерматози;
5. насърчава бързото заздравяване на рани, изгаряния, измръзване;
6. витилиго.

Как се усвоява бета каротинът?

Веществото се абсорбира през червата с помощта на жлъчката. Без него асимилацията няма да се случи правилно. Много зависи и от степента на разкъсване на клетъчните мембрани в растителните храни: тоест тялото по-лесно разгражда пюрето или кашата. Необходими са и мазнини: (затова и млечните продукти), витамини Е и С за засилване на ефекта.

Съвети за увеличаване на усвояването на провитамин:

1. опитайте се да ядете прясно приготвена храна, когато е възможно;
2. съхранявайте зеленчуците и плодовете на тъмно място, при температура не по-висока от 25 градуса, тъй като кислородът насърчава бързото разграждане на въглеводородите;
3. подправете салати със заквасена сметана или растително масло, гответе каша в мляко;
4. не се увличайте по диети. Бета каротинът е мастноразтворимо вещество и липсата на мазнини води до неправилно усвояване. И като следствие от недостига;
5. Полезно е да комбинирате различни ястия в менюто си. Необходимо е една трета от дневния прием да идва от животински храни, а 2/3 от растителни.