Τι χρειάζεται το σώμα τη βήτα καροτίνη;

Η προβιταμίνη Α (E160a), πιο γνωστή ως βήτα-καροτίνη, είναι μια ουσία που σχηματίζεται κατά τη φωτοσύνθεση, βρίσκεται σε φυσικά προϊόντα και συντίθεται επίσης τεχνητά και διατίθεται σε μορφή δισκίου. Η πορτοκαλί φυτική χρωστική ανήκει στην ομάδα των καροτενοειδών - λιποδιαλυτών βιταμινών, δηλαδή απορροφάται μόνο μαζί με λίπη φυτικής και ζωικής προέλευσης. Μετατρέπεται σε ρετινόλη (βιταμίνη Α) στον οργανισμό.

Τι είναι η βήτα καροτίνη

Η ουσία βήτα-καροτίνη απομονώθηκε τον 19ο αιώνα. Το όνομα προέρχεται από τη λατινική λέξη «καρότο», που είναι ο κάτοχος ρεκόρ μεταξύ των λαχανικών για την περιεκτικότητα σε καροτίνη. Συσσωρεύεται σε όλα τα πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα, σε ορισμένα είδη χόρτων, μανιταριών, φυκιών και βακτηρίων. Στη συνέχεια, η βιταμίνη συντέθηκε τεχνητά, αλλά η δραστηριότητα της χημικής ουσίας E160a είναι πολύ χαμηλότερη από τη φυσική.

Ιδιότητες

Ανήκοντας στην ομάδα των φυσικών καροτενοειδών, η προβιταμίνη Α έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό. Όταν απορροφάται, ως αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης με τα λίπη, συντίθεται σε ρετινόλη, η οποία έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

1. προστατεύει τα κύτταρα του σώματος, προάγει την ανάπτυξή τους.
2. βελτιώνει την όραση?
3. αυξάνει την ανοσία?
4. προστατεύει το δέρμα από την έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες.
5. βελτιώνει την κατάσταση των νυχιών και των μαλλιών.
6. αποτρέπει την ανάπτυξη παραγόντων κινδύνου για αθηροσκλήρωση.
7. προστατεύει τους ιστούς από τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, οι οποίες αναστέλλουν τις διαδικασίες γήρανσής τους, ένα φυσικό αντιοξειδωτικό.

Πηγές

Έχοντας λάβει την απάντηση στο ερώτημα τι είναι η καροτίνη και πώς είναι χρήσιμη για τον οργανισμό, αξίζει να μάθετε πού βρίσκεται αυτή η ουσία. Οι κύριες φυσικές πηγές καροτενοειδών είναι τα φυτά, οι μύκητες, ορισμένα είδη φυκιών και τα βακτήρια. Τα πορτοκαλί και τα κόκκινα λαχανικά και φρούτα είναι πλούσια σε πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α, αλλά λαμβάνονται με μικροβιολογική σύνθεση από κύτταρα νηματωδών μυκήτων, μαγιάς, φυκιών και βακτηρίων.

Πώς απορροφάται στον οργανισμό;

Η καροτίνη απορροφάται στους βλεννογόνους του εντέρου· ο βαθμός απελευθέρωσης και απορρόφησης της βιταμίνης Α από τις φυτικές τροφές εξαρτάται από την πληρότητα της ρήξης των κυττάρων που περιέχουν E160a. Κατά τη θερμική επεξεργασία των πηγών βιταμινών, χάνεται περίπου το ένα τρίτο της συνολικής περιεκτικότητάς τους. Πρέπει να τρώτε φυτικά καροτενοειδή σε συνδυασμό με λίπη (ξινή κρέμα, φυτικό λάδι), διαφορετικά η ρετινόλη δεν συντίθεται και δεν απορροφάται από τον οργανισμό.

Σε τι χρησιμεύει η βήτα-καροτίνη;

Το καροτένιο χρησιμοποιείται ως φυσικός χρωστικός παράγοντας στην παραγωγή χυμών και λεμονάδων. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτής της ουσίας, η ικανότητα της ρετινόλης να καταστέλλει τις διαδικασίες γήρανσης των κυττάρων και να ενισχύει τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος λόγω των ευεργετικών της επιδράσεων στα κύτταρα των μακροφάγων είναι σημαντικές για την υγεία ενός ενήλικα. Η προβιταμίνη Α μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέσο για την πρόληψη του καρκίνου του στομάχου, των μαστικών αδένων, του τραχήλου της μήτρας και άλλων οργάνων.

Κατα την εγκυμοσύνη

Η βήτα-καροτίνη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας της μέλλουσας μητέρας, για τον πλήρη σχηματισμό και ανάπτυξη του εμβρύου, του καρδιαγγειακού, του αναπνευστικού, του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Κατά κανόνα, εάν ακολουθείτε τη δίαιτα που προτείνει ο γιατρός σας, το απαιτούμενο επίπεδο βιταμίνης Α μπορεί να διατηρηθεί μέσω της σωστής διατροφής. Μερικές φορές μπορεί να συνταγογραφηθεί ένα μάθημα πολυβιταμινών. Είναι σημαντικό να αποφεύγεται η υπερβιταμίνωση για να μην υπερφορτώνεται το ήπαρ και το πάγκρεας της μητέρας και του παιδιού.

Για παιδιά

Στην παιδική ηλικία, ένα επαρκές επίπεδο καροτίνης από τα τρόφιμα είναι απαραίτητο για να υποστηρίξει τις διαδικασίες ανάπτυξης των κυττάρων και να εξασφαλίσει την ανάπτυξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Α προστατεύει το σώμα από μολύνσεις, φλεγμονές, από τις βλαβερές συνέπειες ενός επιθετικού εξωτερικού περιβάλλοντος (για παράδειγμα, από την υπεριώδη ακτινοβολία) και εμπλουτίζει τους ιστούς με ενεργό οξυγόνο. Η αντίσταση του E160a στις ελεύθερες ρίζες αυξάνει την ικανότητα του οργανισμού του παιδιού να αντιστέκεται σε μολυσματικές ασθένειες και έχει γενική ενδυνάμωση.

Ανεπάρκεια βήτα καροτίνης

Σε περίπτωση μεταβολικών διαταραχών που προκαλούνται από κακή διατροφή (τακτική ανεπάρκεια πρωτεϊνών και λιπών), με ασθένειες του ήπατος, του παγκρέατος ή του εντέρου, μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια καροτίνης. Τα συμπτώματα αυτού του φαινομένου είναι:

1. θολή όραση;
2. επιδείνωση της κατάστασης του δέρματος.
3. ευθραυστότητα και αυξημένη τριχόπτωση.
4. αυξημένη ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών.

Τροφές Πλούσιες σε Βήτα Καροτίνη

Μπορείτε να αποφύγετε την ανεπάρκεια προβιταμίνης Α ή την υποβιταμίνωση γνωρίζοντας την απάντηση στο ερώτημα ποιες τροφές περιέχουν βήτα-καροτίνη. Η καροτίνη βρίσκεται στα καρότα, την κολοκύθα, το σπανάκι, την κόκκινη πιπεριά, το λάχανο και τις ντομάτες. Τα πορτοκαλί φρούτα - γκρέιπφρουτ, βερίκοκα, λωτούς, πεπόνια - είναι επίσης φυτικές πηγές E160a. Οι καροτίνες βρίσκονται στα μούρα - μαύρες σταφίδες, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα, ιπποφαές. Η βήτα-καροτίνη στα τρόφιμα απορροφάται καλύτερα από τη βήτα-καροτίνη που συντίθεται τεχνητά, επομένως τα οφέλη της είναι υψηλότερα από τα οφέλη των συμπλεγμάτων πολυβιταμινών που περιέχουν βιταμίνη Α.

Παρασκευάσματα με βήτα-καροτίνη

Τα δισκία βήτα-καροτίνης συνταγογραφούνται για ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Τα σύμπλοκα βιταμινών και τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν πολυβιταμίνη Α βοηθούν στην αντιστάθμιση της έλλειψης καροτίνης στη διατροφή. Η φαρμακευτική αγορά προσφέρει ένα ευρύ φάσμα φαρμάκων που περιέχουν E160a:

1. Οξυλικό. Ένα βιολογικό συμπλήρωμα, μία κάψουλα του οποίου περιέχει 2 mg καροτίνης, 36 mg βιταμίνης Ε, 300 mg βιταμίνης C. Το σύμπλεγμα αυτών των δραστικών ουσιών ενισχύει την επίδραση μεταξύ τους, επομένως η λήψη του φαρμάκου σας επιτρέπει να επιτύχετε καλύτερο αποτέλεσμα από τη λήψη καθαρής καροτίνης. Το μάθημα είναι τρεις έως τέσσερις εβδομάδες, μία κάψουλα κάθε μέρα.
2. Vetoron. Σταγόνες, 1 ml εκ των οποίων περιέχουν 8 mg βιταμίνης Ε, 20 mg προβιταμίνης Α (καροτίνη). Συνιστάται για χρήση σε εποχιακές λοιμώδεις καραντίνες (για αύξηση της ανοσίας και της άμυνας του οργανισμού), με την ανάπτυξη οφθαλμολογικών παθήσεων, ως μέρος της σύνθετης θεραπείας αθηροσκλήρωσης, καρδιαγγειακών παθήσεων, κατά τη διάρκεια ακτινοβολίας και χημειοθεραπείας. Οδηγίες χρήσης: με άδειο στομάχι το πρωί, διαλύοντας 6-11 σταγόνες σε ένα ποτήρι καθαρό πόσιμο νερό.
3. Σόλγκαρ. Το συμπλήρωμα διατροφής περιέχει ρετινόλη, ένα σύμπλεγμα άλφα και βήτα καροτενίων. Θα πρέπει να παίρνετε ένα δισκίο κάθε μέρα. Η ολοκλήρωση της θεραπείας ενός μήνα με το φάρμακο αναπληρώνει την ανεπάρκεια ρετινόλης και βελτιώνει τη συνολική υγεία.
4. Synergin. Ένα συμπλήρωμα διατροφής που περιέχει πέντε φυσικά αντιοξειδωτικά, όπως καροτίνη (5 mg ανά κάψουλα), βιταμίνες Ε και C, ρουτίνη, συνένζυμο, λυκοπένιο. Λαμβάνετε με τα γεύματα, δύο κάψουλες ημερησίως για ενήλικες, μία κάψουλα για παιδιά κάτω των 18 ετών. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 30 ημέρες.
5. Vitrum. Ένα σύμπλεγμα πολυβιταμινών που περιέχει βιταμίνες A, B, E, C, καθώς και ένα σύμπλεγμα βασικών μετάλλων. Κάθε δισκίο περιέχει 6 mg καροτίνης. Το φάρμακο έχει μια ισορροπημένη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών, βοηθά στην ενίσχυση της υγείας και του αμυντικού συστήματος του οργανισμού.

Οδηγίες χρήσης βήτα-καροτίνης

Πριν πάρετε καροτίνη σε δισκία ή ως μέρος συμπλεγμάτων βιταμινών, φροντίστε να διαβάσετε τις οδηγίες. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή υπερδοσολογίας, στην πρόληψη παρενεργειών και θα καταστήσει τη λήψη του φαρμάκου ασφαλή και αποτελεσματική. Ακολουθήστε αυτές τις συνιστώμενες δόσεις για να αποφύγετε την υπέρβαση της μέγιστης ημερήσιας δόσης.

Ενδείξεις χρήσης

Οι βιταμίνες με βήτα-καροτίνη λαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού εάν υπάρχει διαπιστωμένη ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Άλλες ενδείξεις για τη χρήση καροτίνης είναι:

1. επιδείνωση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, που εκφράζεται σε αυξημένη συχνότητα φλεγμονωδών και μολυσματικών ασθενειών.
2. μειωμένη ανοσία?
3. θολή όραση;
4. την εμφάνιση σημαδιών πρόωρης γήρανσης.

Καθημερινός κανόνας

Σύμφωνα με αναγνωρισμένα και συνιστώμενα πρότυπα για τη χρήση τροφίμων και βιολογικά δραστικών ουσιών, η ημερήσια ημερήσια δόση βιταμίνης Α είναι 1 mg, που αντιστοιχεί σε 5 mg καροτίνης. Αυτή η ποσότητα αυτής της ουσίας περιέχει 200 ​​g καρότα, 350 g κολοκύθα, 250 g σπανάκι, 300 g βερίκοκα, 100 g ιπποφαές.

Αντενδείξεις

Όπως κάθε συμπλήρωμα διατροφής, η καροτίνη έχει μια σειρά από ειδικές οδηγίες χρήσης και αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η λήψη του σε περίπτωση χρόνιου αλκοολισμού (λόγω αυξημένου φορτίου στο ήπαρ) και πρέπει να δίνεται προσοχή όταν λαμβάνεται μαζί με άλλα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα. Η αυξημένη κατανάλωση καροτίνης από τους καπνιστές μπορεί να ενέχει κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Υπάρχουν ορισμένες ασθένειες και καταστάσεις για τις οποίες η λήψη φαρμάκων με καροτίνες δεν ενδείκνυται κατηγορηματικά. Αυτά περιλαμβάνουν:

1. ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
2. παγκρεατικές παθήσεις?
3. ιογενής ηπατίτιδα;
4. υποθυρεοειδισμός?
5. χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.

Η βήτα-καροτίνη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που εκτελεί πολλές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Διανέμεται ευρέως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης όπως φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια και φύκια, και υπάρχει επίσης σε πολλούς τύπους συμπληρωμάτων διατροφής.

Το σώμα μας χρειάζεται βήτα-καροτίνη σε πολύ μικρές ποσότητες· επιπλέον, η περίσσεια βήτα-καροτίνης μπορεί να έχει ακόμη και παρενέργειες.

Τι είναι η βήτα-καροτίνη - σε τι χρησιμεύει;

Η βήτα καροτίνη ταξινομείται ως καροτενοειδές, φυσικό αντιοξειδωτικό, υπάρχει σε μια ποικιλία φυτών που επιτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας.

Ένα αντιοξειδωτικό είναι ένα μόριο ικανός δεσμεύουν και ως εκ τούτου αδρανοποιεί τις ελεύθερες ρίζες, είναι ένας τύπος χημικά αντιδρώντων μορίων που μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στην κυτταρική δομή.

Ως αντιοξειδωτικό, η β-καροτίνη εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας:

1. μαζί με άλλα καροτένια χρησιμοποιείται για σύνθεση βιταμίνης Α, που είναι σημαντικό για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών, για την όραση, για την αναπαραγωγή.
2. μαζί με βιταμίνη Απροστατεύει το δέρμα από βλάβες που οφείλονται στην έκθεση στον ήλιοόπως ξηρότητα και γήρανση του δέρματος.

Πού θα βρείτε βήτα-καροτίνη - όχι μόνο καρότα

Το βήτα-καροτένιο είναι μια χρωστική ουσία που δίνει στα τρόφιμα το πορτοκαλοκόκκινο χρώμα του.

Πιο άφθονα αντιπροσωπεύονται στα ακόλουθα προϊόντα:

1. καρότο, από το οποίο αρχικά απομονώθηκε, πατάτες και πιπεριές, καθώς και κολοκυθάκια, βερίκοκα, ροδάκινα και γκρέιπφρουτ.
2. ορισμένα λαχανικά όπως σέσκουλο, σπανάκι, μαρούλι και λάχανο περιέχουν πολλή βήτα-καροτίνη, αλλά «κρύβεται» πίσω από τη λαμπερή πράσινη χλωροφύλλη.
3. Το βήτα-καροτένιο υπάρχει επίσης σε ορισμένα δημητριακά (καλαμπόκι, κριθάρι) και φύκια.

Ιδιότητες και Οφέλη της Βήτα Καροτίνης

Η ευεργετική δράση της βήτα-καροτίνης, ως αντιοξειδωτικού και πρόδρομου της βιταμίνης Α, εκφράζεται σε σχέση με διάφορα όργανα και συστήματα:

1. Για το δέρμα: Η βήτα-καροτίνη προστατεύει το δέρμα κατά την έκθεση στον ήλιο, αποτρέποντας την εμφάνιση ερυθήματος. Η συσσώρευση βήτα-καροτίνης στο δέρμα του δίνει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα και ενισχύει τη δράση της μελανίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για το φυσικό μαύρισμα. Ακόμη και στην περίπτωση της λεύκης, η βήτα-καροτίνη βοηθά στην αποφυγή εγκαυμάτων από τον ήλιο στις λευκές περιοχές του δέρματος και επομένως πιο ευαίσθητες.
2. Για τα μάτια: Μέρος της βήτα-καροτίνης που εισέρχεται στο σώμα μεταφέρεται στον αμφιβληστροειδή, όπου μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Σε αυτό το επίπεδο, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη προκειμένου, μαζί με άλλες χρωστικές ουσίες (για παράδειγμα, ροδοψίνη), να συνειδητοποιήσουμε την ικανότητα στη νυχτερινή όραση. Επομένως, η ανεπάρκεια βήτα-καροτίνης μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη ικανότητα όρασης στο σκοτάδι.
3. Για τα μαλλιά: Η βήτα-καροτίνη, όπως και η προβιταμίνη Α, είναι σημαντική για την ευεξία των κυττάρων του δέρματος και του τριχωτού της κεφαλής. Η βιταμίνη Α είναι συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης και όταν η ανεπάρκεια της μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική παραγωγή κερατίνης, και συνεπώς ξηρό τριχωτό της κεφαλής.
4. Ακμή: Η βιταμίνη Α είναι συστατικό του ουλώδους ιστού· η βήτα-καροτίνη, τόσο εσωτερικά όσο και τοπικά, μπορεί να είναι χρήσιμη για την αποκατάσταση του δέρματος του προσώπου μετά την ακμή.

Φαρμακευτικά συμπληρώματα με βήτα-καροτίνη

Παρά το γεγονός ότι η βήτα καροτίνη υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, μερικές φορές μπορεί να είναι ανεπάρκεια, ειδικά με την παρουσία εντερικών παθολογιών που περιορίζουν την απορρόφηση της βιταμίνης Α και των προδρόμων ουσιών της. Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α είναι μέρος πολλών βιολογικών μηχανισμών, μπορεί να υπάρχουν πολλά συμπτώματα που σχετίζονται με την έλλειψή της: ξηρό δέρμα και μαλλιά, συχνές λοιμώξεις, μειωμένη οπτική οξύτητα, κόπωση, κακή όρεξη.

Σε αυτές τις περιπτώσεις είναι χρήσιμο να καταφύγετε στη χρήση συμπληρώματα διατροφής με βάση τη βήτα-καροτίνη. Μπορεί να περιέχουν βήτα-καροτίνη φυσικής προέλευσης, δηλαδή εκχυλίσματα ή συνθετικό.

Υπάρχουν πολλά οφέλη από την πρόσθετη χρήση βήτα-καροτίνης:

1. πρόληψη του καρκίνου του μαστού και των ωοθηκών στις γυναίκες κατά την εμμηνόπαυση, χάρη στην αντιοξειδωτική του δράση, η οποία εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη βλάβη στο DNA και τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για τον έλεγχο της κυτταρικής αναπαραγωγής.
2. μειώνοντας τον κίνδυνο ηλιακού εγκαύματος, καθώς η βήτα-καροτίνη είναι μια χρωστική ουσία που μπορεί να προστατεύσει από τις βλάβες που προκαλούνται από την έκθεση στον ήλιο, ακόμη και στην περίπτωση παθολογιών όπως η πρωτοπορφυρία, η οποία προδιαθέτει για ηλιακά εγκαύματα.

Μια πρέζα την ημέρα, και τίποτα περισσότερο!

Η βήτα-καροτίνη εισέρχεται στο σώμα μέσω της τροφής, απορροφάται στα έντερα και συσσωρεύεται στο ήπαρ. Όταν το σώμα χρειάζεται βιταμίνη Α, τα αποθέματα βήτα-καροτίνης από το ήπαρ κινητοποιούνται και μετατρέπονται σε αυτή τη βιταμίνη.

Πόση βήτα-καροτίνη χρειαζόμαστε την ημέρα; Στην πραγματικότητα, πολύ λίγα: μόνο 2 mg την ημέρα, τα οποία περιέχονται σε ένα καρότο (30 γρ.), 5-6 βερίκοκα (130 γρ.) ή 50 γρ σπανάκι ή σέσκουλο.

Σχετικά με πρόσθετα τροφίμων με βάση τη βήτα-καροτίνη, συνήθως η δοσολογία είναι μία κάψουλα την ημέρα.

Δηλητηρίαση από βήτα-καροτίνη και παρενέργειες

Για να λάβετε όλα τα οφέλη της βήτα καροτίνης, αρκεί να λαμβάνετε, όπως είδαμε, 2 mg την ημέρα, αλλά τι θα συμβεί αν το πάρετε σε υπερβολικές δόσεις;

1. Δηλητηρίαση από βήτα-καροτίνη: Σε μέτριες δόσεις, η βήτα-καροτίνη θα δώσει στο δέρμα ένα ωραίο μαύρισμα, αλλά αν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, το αποτέλεσμα θα μοιάζει με ίκτερο. Ωστόσο, το χρώμα του δέρματος θα αποκατασταθεί εάν αποφύγετε ή μειώσετε τη δόση της βήτα-καροτίνης.
2. Αυξημένη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου στους καπνιστές: Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βήτα-καροτίνη αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου σε άτομα που καπνίζουν. Ωστόσο, ο μηχανισμός με τον οποίο η βήτα-καροτίνη προάγει την εμφάνιση κακοήθων όγκων στους καπνιστές δεν έχει ακόμη διευκρινιστεί.
3. Ηπατική και νεφρική κόπωση: Η υπερβολική χρήση αντιοξειδωτικών συμπληρωμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής για τον άνθρωπο. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, πρέπει να καταναλώνουμε έκδοχα - συνθετικά μόρια που αφαιρούν τους πόρους του ήπατος και των νεφρών για το μεταβολισμό και την απέκκρισή τους.

Όπως είδαμε, η βήτα-καροτίνη, ως αντιοξειδωτικό, μπορεί να έχει παρενέργειες εάν ληφθεί σε υπερβολική ποσότητα. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, χωρίς υπερβολές, θα παρέχει στον οργανισμό όλα όσα χρειάζεται. Θα πρέπει να αναζητήσετε τη βοήθεια συμπληρωμάτων διατροφής μόνο σε περιπτώσεις πραγματικής ανάγκης.

Τέλος, η βήτα-καροτίνη δεν παχαίνει: δεν χρησιμοποιείται στον οργανισμό μας για την παραγωγή ενέργειας και δεν έχει καμία επίδραση στο συνολικό μεταβολισμό!

Βήτα καροτίνη: τι είναι, οφέλη για τον οργανισμό

1. Ως παιδιά, μας έλεγαν ότι τα καρότα είναι πολύ υγιεινά. Το φάγαμε με ζάχαρη ή κρέμα γάλακτος. Οι ελαφρώς κιτρινισμένες γωνίες των χειλιών ή της παλάμης προκαλούσαν μόνο τρυφερότητα στις μητέρες και τις γιαγιάδες μας. Αυτή η προσέγγιση ήταν σωστή, δεδομένου ότι τα πορτοκαλί λαχανικά και τα μούρα περιέχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη που τόσο χρειάζεται.

Σήμερα θα εξετάσουμε τα ερωτήματα: γιατί χρειάζεται ο οργανισμός τη βήτα καροτίνη, ποια είναι τα οφέλη της και αν είναι δυνατόν να καλύψει την πλήρη απαίτηση χωρίς να πάρεις χάπια.

Βήτα-καροτίνη στα τρόφιμα

Με το φαγητό, ένα άτομο λαμβάνει τόσο ενέργεια όσο και θρεπτικά συστατικά. Επομένως, το να ξεκινήσετε να τρώτε σωστά σημαίνει να αρχίσετε να φροντίζετε την υγεία σας. Από χημική άποψη, το β-καροτένιο είναι ένας ακόρεστος υδρογονάνθρακας. Παράγεται με φωτοσύνθεση και είναι μια πορτοκαλοκίτρινη χρωστική ουσία. Κατά συνέπεια, περιέχονται σε προϊόντα του ίδιου χρώματος:

1. καρότο;
2. ιπποφαές;
3. οξαλίδα;
4. μαϊντανός;
5. κάρδαμο;
6. τριαντάφυλλο ισχίο?
7. σπανάκι;
8. σέλινο;
9. σκόρδο;
10. πράσινα κρεμμύδια;
11. κόκκινη πιπεριά;
12. σαλάτα;
13. βερίκοκα?
14. κολοκύθι;
15. ροδάκινα.

Το επίπεδο περιεκτικότητας σε βιταμίνες και βήτα καροτίνη εξαρτάται άμεσα από την εποχή, την ποικιλία και τις μεθόδους αποθήκευσης. Οι επιλογές μαγειρέματος δεν έχουν επίσης μικρή σημασία: μετά τη θερμική επεξεργασία, περίπου το 30% της καροτίνης διασπάται, επομένως συνιστάται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ωμά.

Τα ζωικά προϊόντα είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α. Ωστόσο, εδώ η περιεκτικότητα σε αυτή την ουσία είναι σημαντικά χαμηλότερη. Έτσι, σε εκατό γραμμάρια γάλακτος υπάρχουν μόνο 0,02 mg, στο τυρί cottage - 0,06 mg, στην ξινή κρέμα - 0,15 mg, στο βούτυρο (οφείλει την κιτρινωπή του απόχρωση στη βιταμίνη καροτίνη) - 0,2 mg, στο συκώτι - 1 mg. Για παράδειγμα, στα ίδια καρότα είναι 9 mg και στην οξαλίδα - 7 mg.

Η κατανάλωση βήτα καροτίνης στην καθαρή της μορφή δεν θα προκαλέσει κανένα κακό, αφού απορροφάται τέλεια. Είναι αδύνατο να υπερκαταναλώσετε τα καρότα, επομένως δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον εαυτό σας και το παιδί σας. Φοβούνται ότι θα υπάρξει υπερπληθώρα· δεν αξίζει τον κόπο. Επιπλέον, το σώμα τείνει να συσσωρεύει περίσσεια καροτίνης στο στρώμα λίπους, προκειμένου στη συνέχεια να το μετατρέψει σε ρετινόλη.

Για μερικούς, μια μεγάλη ποσότητα αυτής της χρωστικής έχει ως αποτέλεσμα το δέρμα των παλάμες και τα πέλματα να κιτρινίζουν. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό, καθώς πρόκειται για μια φυσιολογική αντίδραση του σώματος και όχι για οποιαδήποτε παθολογία. Όταν σταματήσει η παροχή της ουσίας, το δέρμα αποκτά φυσική όψη.

Τι είναι

Η βήτα καροτίνη είναι μέρος της ομάδας καροτίνης. Συνολικά, υπάρχουν περισσότερα από τριακόσια από αυτά στην επιστήμη, αλλά αυτή η ουσία είναι μια από τις πιο απαραίτητες. Δεν πρέπει να συγχέεται με την καρνιτίνη (βιταμίνη ΒΤ), η οποία ανήκει σε εντελώς διαφορετικό είδος ουσίας.

Το πρόσθετο τροφίμων E160a (φόρμουλα βήτα καροτίνης) είναι μια φυσική βαφή. Χρησιμοποιείται συχνά στην παραγωγή γλυκών ανθρακούχων ποτών, χυμών, συμπυκνωμένου γάλακτος, γιαουρτιού, μαγιονέζας, κέικ και προϊόντων αρτοποιίας.

Σε τι χρησιμεύει η βήτα καροτίνη;

1. Η κύρια ιδιότητα είναι ότι στον ανθρώπινο οργανισμό μετατρέπεται σε βιταμίνη Α ή ρετινόλη. Αυτό συμβαίνει μόνο όταν υπάρχει έλλειψη του τελευταίου. Επιπλέον, σε αυτή τη μορφή η ουσία απορροφάται πολύ καλύτερα από την «έτοιμη» ρετινόλη.
2. αυξάνει την αντίσταση στο στρες και τη συναισθηματική υπερφόρτωση.
3. αντιοξειδωτική βιταμίνη?
4. προστατεύει τα κύτταρα από την πρόωρη γήρανση.
5. μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης ογκολογίας και νεοπλασμάτων (συμπεριλαμβανομένων των ινομυωμάτων).
6. επηρεάζει τις αναγεννητικές διαδικασίες στο δέρμα.
7. συμμετέχει στην παραγωγή ανοσοσφαιρινών.
8. βελτιώνει την όραση?
9. προστατεύει από τις τοξικές επιδράσεις του καπνού του τσιγάρου.
10. απαραίτητο για μαύρισμα: προστατεύει από την υπεριώδη ακτινοβολία.
11. στα παιδιά, αυξάνει την αντίσταση στις ασθένειες, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
12. διατηρεί τους βλεννογόνους σε υγιή κατάσταση.
13. βελτιώνει τη λειτουργία των γονάδων.

Έλλειψη προβιταμίνης Α στον οργανισμό

Σημάδια ανεπάρκειας ρετινόλης:

1. τριχόπτωση, πιτυρίδα?
2. τα νύχια αρχίζουν να ξεφλουδίζουν και συχνά σπάνε.
3. η ευαισθησία των δοντιών αυξάνεται.
4. Εμφανίζονται πολυάριθμα δερματικά εξανθήματα: σπυράκια, ακμή.
5. η ανάπτυξη επιβραδύνεται στα παιδιά.
6. η ανοσία μειώνεται. Ένα άτομο συχνά υποφέρει από οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις και οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού.
7. Η οπτική οξύτητα εξασθενεί: «νυχτερινή τύφλωση», αίσθημα «άμμου στα μάτια».

Πιθανοί λόγοι για την ανάπτυξη της ανεπάρκειας:

1. ασθένειες του ήπατος και των νεφρών·
2. έλλειψη λιπών και πρωτεϊνών. Συνήθως, αυτό είναι συνέπεια κακής διατροφής, δίαιτας και κάθε είδους περιορισμών στα τρόφιμα.
3. εποχιακή ανεπάρκεια βιταμινών?
4. παθολογίες του εντέρου?
5. ακατάλληλη λειτουργία του παγκρέατος.
6. μεταβολικές διαταραχές.

Αντενδείξεις

Με μια ισορροπημένη διατροφή, όταν η διατροφή περιέχει πολλά φρέσκα λαχανικά και φρούτα, δεν αναπτύσσεται ανεπάρκεια προβιταμίνης. Υπό ορισμένες συνθήκες, οι γιατροί πρέπει να συνταγογραφούν βήτα καροτίνη σε δισκία για την πρόληψη επιπλοκών.

Τέτοιες συνθέσεις δεν είναι φάρμακα. Αυτά είναι συμπληρώματα διατροφής. Ο ρόλος τους είναι να αποκαταστήσουν την έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Υπάρχουν αρκετές μάρκες στη φαρμακευτική αγορά που παράγουν κάψουλες σε διαφορετικές τιμές. Είναι ανάλογα μεταξύ τους, αφού η σύνθεση είναι περίπου ίδια με μια μικρή διαφορά.

1. Solgar (ΗΠΑ);
2. Oksilik (Γερμανία);
3. Veteron (Ρωσία);
4. Vitrum (Αμερική);
5. Sinergin (RF).

1. χάπια?
2. κάψουλες ζελατίνης?
3. ένα ελαιώδες διάλυμα, μερικές σταγόνες του οποίου προστίθενται σε νερό.

Τα σκευάσματα βήτα καροτίνης είναι διαθέσιμα στο εμπόριο και μπορούν να αγοραστούν σε πολλά φαρμακεία χωρίς ιατρική συνταγή. Πρέπει να επιλέξετε τη σωστή μάρκα για τον εαυτό σας όχι με βάση τις διαδικτυακές κριτικές ή αφού ρωτήσετε φίλους, αλλά μόνο με τη σύσταση ενός γιατρού. Απαιτείται εκ των προτέρων διαβούλευση με ειδικό, καθώς τα φάρμακα έχουν μια σειρά από αντενδείξεις. Μπορείτε να τα γνωρίσετε στο ραντεβού με έναν γιατρό, καθώς και διαβάζοντας το κείμενο των οδηγιών χρήσης:

1. Αλλεργική αντίδραση.
2. Περίοδος θηλασμού.
3. Στις έγκυες γυναίκες συνταγογραφούνται σύμπλοκα βιταμινών για να παρέχουν όλες τις ανάγκες του αγέννητου παιδιού, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης ανωμαλιών. Τα φάρμακα συχνά περιέχουν βιταμίνη Α. Από μόνη της, δεν αντενδείκνυται. Το κύριο πράγμα είναι να αποτρέψετε την περίσσευσή του στο σώμα. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται υπερβιταμίνωση και στη συνέχεια το φορτίο στο ήπαρ και το πάγκρεας της μητέρας και του μωρού αυξάνεται σημαντικά.
4. Έχει αποδειχθεί ότι η βήτα καροτίνη απορροφάται χειρότερα από τα παιδιά παρά από τους ενήλικες. Χρησιμοποιήστε με προσοχή.
5. Χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.
6. Ιογενής ηπατίτιδα.
7. Στους καπνιστές, η περίσσεια καροτίνης μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του πνεύμονα.
8. Υποθυρεοειδισμός.

Πιθανές παρενέργειες:

1. πόνος στο στομάχι και τις αρθρώσεις?
2. κρίσεις ναυτίας?
3. κάνω εμετό;
4. δέρμα δικαστήριο?
5. μειωμένη όρεξη?
6. ζάλη.

Καθημερινή απαίτηση

Για ενήλικες - αυτό είναι 1 mg βιταμίνης Α (ή 5 mg καροτίνης), για παιδιά προσχολικής ηλικίας - 0,4 mg, για εφήβους - 04 - 0,7 mg, για ηλικιωμένους - 0,8 mg, για έγκυες γυναίκες - 0,2 - 0,8 mg , για θηλάζουσες μητέρες - 0,4 - 1,2 mg.

Επιπλέον, εάν διαιρέσετε τον ημερήσιο κανόνα σε τρεις φορές και το πιείτε το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ, η ουσία θα αρχίσει να απορροφάται από τον οργανισμό καλύτερα από ό,τι σε μία δόση. Πιστεύεται ότι τα οφέλη της βήτα καροτίνης είναι μεγαλύτερα από εκείνα της καθαρής βιταμίνης Α.

Περιπτώσεις που αυξάνονται οι ανάγκες του οργανισμού:

1. παραμονή σε ζεστό κλίμα (για παράδειγμα, διακοπές στη θάλασσα).
2. συχνές εξετάσεις ακτίνων Χ.
3. κατά τη διάρκεια της θεραπείας, φάρμακα για τη μείωση της χοληστερόλης.
4. όταν η εργασία συνεπάγεται συνεχή παρουσία σε οθόνη υπολογιστή·
5. όταν υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στη διατροφή. Ένα παρόμοιο φαινόμενο παρατηρείται συχνά σε επαγγελματίες αθλητές.
6. κατάχρηση αλκόολ.

Ενδείξεις χρήσης

1. Η περίοδος τεκνοποίησης.
2. Μη ισορροπημένη διατροφή.
3. Χρόνιες ασθένειες ή χρόνος ανάρρωσης μετά από μόλυνση.
4. Αρνητικοί εξωτερικοί παράγοντες. Για παράδειγμα, δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες.
5. Μεγάλο συναισθηματικό και σωματικό στρες.
6. Πρόληψη του καρκίνου.
7. Πρόληψη της πρόωρης γήρανσης.
8. Στομαχικο Ελκος.
9. Δυσβακτηρίωση.
10. Γαστρίτιδα.
11. Οφθαλμικές παθήσεις και προβλήματα όρασης.
12. Βοηθά στην ανάρρωση μετά την επέμβαση.

Ως μέσο για εξωτερική χρήση χρησιμοποιείται για:

1. αμυγδαλίτιδα;
2. ψωρίαση;
3. υπερβολική μελάγχρωση?
4. δερματώσεις?
5. προάγει την ταχεία επούλωση πληγών, εγκαυμάτων, κρυοπαγημάτων.
6. λεύκη.

Πώς απορροφάται η βήτα καροτίνη;

Η ουσία απορροφάται μέσω των εντέρων με τη βοήθεια της χολής. Χωρίς αυτό, η αφομοίωση δεν θα συμβεί σωστά. Πολλά εξαρτώνται επίσης από το βαθμό ρήξης των κυτταρικών μεμβρανών στις φυτικές τροφές: δηλαδή, είναι ευκολότερο για τον οργανισμό να διασπάσει τον πουρέ ή το χυλό. Χρειάζονται επίσης λίπη: (γι' αυτό γαλακτοκομικά προϊόντα), βιταμίνες Ε και C για να ενισχύσουν το αποτέλεσμα.

Συμβουλές για να αυξήσετε την απορρόφηση της προβιταμίνης:

1. προσπαθήστε να τρώτε φρέσκα παρασκευασμένα τρόφιμα όποτε είναι δυνατόν.
2. αποθηκεύστε τα λαχανικά και τα φρούτα σε σκοτεινό μέρος, σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 25 βαθμούς, καθώς το οξυγόνο προάγει την ταχεία αποσύνθεση των υδρογονανθράκων.
3. καρυκεύστε σαλάτες με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι, μαγειρέψτε χυλό σε γάλα.
4. μην παρασύρεστε με δίαιτες. Η βήτα καροτίνη είναι μια λιποδιαλυτή ουσία και η έλλειψη λίπους οδηγεί σε ακατάλληλη απορρόφηση. Και ως συνέπεια της έλλειψης?
5. Είναι χρήσιμο να συνδυάζετε διαφορετικά πιάτα στο μενού σας. Είναι απαραίτητο το ένα τρίτο της ημερήσιας πρόσληψης να προέρχεται από ζωικές τροφές και τα 2/3 από φυτικές τροφές.