K čemu tělo beta karoten potřebuje?

Provitamin A (E160a), známější jako beta-karoten, je látka, která vzniká při fotosyntéze, nachází se v přírodních produktech a také uměle syntetizována a dostupná ve formě tablet. Oranžové rostlinné barvivo patří do skupiny karotenoidů - vitamínů rozpustných v tucích, to znamená, že se vstřebává pouze společně s tuky rostlinného a živočišného původu. V těle se přeměňuje na retinol (vitamín A).

Co je beta karoten

Látka beta-karoten byla izolována v 19. století. Název pochází z latinského slova „mrkev“, které je rekordmanem mezi zeleninou v obsahu karotenu. Hromadí se ve veškeré oranžově zbarvené zelenině a ovoci, v některých druzích zeleniny, houbách, řasách a bakteriích. Následně byl vitamin uměle syntetizován, ale aktivita chemického E160a je mnohem nižší než přírodní.

Vlastnosti

Provitamin A, který patří do skupiny přírodních karotenoidů, má na organismus silný antioxidační účinek. Po vstřebání se v důsledku interakce s tuky syntetizuje na retinol, který má následující příznivé vlastnosti:

1. chrání tělesné buňky, podporuje jejich růst;
2. zlepšuje vidění;
3. zvyšuje imunitu;
4. chrání pokožku před vystavením ultrafialovým paprskům;
5. zlepšuje stav nehtů a vlasů;
6. zabraňuje rozvoji rizikových faktorů aterosklerózy;
7. chrání tkáně před účinky volných radikálů, čímž brzdí jejich procesy stárnutí, přírodní antioxidant.

Prameny

Po obdržení odpovědi na otázku, co je karoten a jak je pro tělo užitečný, stojí za to zjistit, kde se tato látka nachází. Hlavními přírodními zdroji karotenoidů jsou rostliny, houby, některé druhy řas a bakterie. Oranžová a červená zelenina a ovoce jsou bohaté na prekurzory vitaminu A, ale získávají se mikrobiologickou syntézou z buněk vláknitých hub, kvasinek, řas a bakterií.

Jak se v těle vstřebává?

Karoten se vstřebává střevními sliznicemi, stupeň uvolňování a vstřebávání vitaminu A z rostlinné potravy závisí na úplnosti prasknutí buněk obsahujících E160a. Při tepelné úpravě zdrojů vitamínů se ztrácí asi třetina jeho celkového obsahu. Musíte jíst rostlinné karotenoidy v kombinaci s tuky (zakysaná smetana, rostlinný olej), jinak se retinol nesyntetizuje a tělo ho nevstřebává.

K čemu je beta-karoten?

Karoten se používá jako přírodní barvivo při výrobě džusů a limonád. Pro zdraví dospělého člověka jsou důležité antioxidační vlastnosti této látky, schopnost retinolu potlačovat procesy stárnutí buněk a posilovat činnost imunitního systému díky jeho příznivému působení na buňky makrofágů. Provitamin A snižuje riziko vzniku rakoviny, takže může být použit jako prostředek k prevenci rakoviny žaludku, mléčných žláz, děložního čípku a dalších orgánů.

Během těhotenství

Betakaroten v těhotenství je nezbytný pro udržení zdraví nastávající maminky, pro plnou tvorbu a vývoj plodu, kardiovaskulárního, dýchacího, imunitního a nervového systému. Zpravidla platí, že při dodržování diety doporučené lékařem lze potřebnou hladinu vitaminu A udržet správnou výživou. Někdy může být předepsán multivitaminový kurz. Je důležité vyhnout se hypervitaminóze, aby nedošlo k přetížení jater a slinivky břišní matky a dítěte.

Pro děti

V dětském věku je nezbytná dostatečná hladina karotenu z potravy pro podporu procesů růstu buněk a zajištění rozvoje imunitního systému. Vitamin A chrání tělo před infekcemi, záněty, před škodlivými vlivy agresivního vnějšího prostředí (například před ultrafialovým zářením) a obohacuje tkáně aktivním kyslíkem. Odolnost E160a proti volným radikálům zvyšuje schopnost dětského organismu odolávat infekčním onemocněním a má celkově posilující účinek.

Nedostatek beta karotenu

Při poruchách látkové výměny způsobených špatnou výživou (pravidelný nedostatek bílkovin a tuků), při onemocněních jater, slinivky nebo střev se může objevit nedostatek karotenu. Příznaky tohoto jevu jsou:

1. rozmazané vidění;
2. zhoršení stavu kůže;
3. křehkost a zvýšené vypadávání vlasů;
4. zvýšená citlivost zubní skloviny.

Potraviny bohaté na beta karoten

Nedostatku provitaminu A nebo hypovitaminóze se můžete vyhnout, když budete znát odpověď na otázku, které potraviny obsahují betakaroten. Karoten se nachází v mrkvi, dýni, špenátu, červeném pepři, kapustě a rajčatech. Rostlinným zdrojem E160a jsou také oranžové plody – grapefruity, meruňky, kaki, melouny. Karoteny se nacházejí v bobulích – černý rybíz, angrešt, borůvky, rakytník. Betakaroten v potravě se vstřebává lépe než uměle syntetizovaný betakaroten, takže jeho přínosy jsou vyšší než přínosy multivitaminových komplexů obsahujících vitamín A.

Přípravky s beta-karotenem

Betakarotenové tablety se předepisují při nedostatku vitaminu A. Vitaminové komplexy a výživové doplňky s obsahem multivitaminu A pomáhají kompenzovat nedostatek karotenu ve stravě. Farmaceutický trh nabízí širokou škálu léků obsahujících E160a:

1. Oxylic. Biologický doplněk, jehož jedna kapsle obsahuje 2 mg karotenu, 36 mg vitaminu E, 300 mg vitaminu C. Komplex těchto účinných látek zesiluje vzájemný účinek, takže užívání léku umožňuje dosáhnout lepšího účinku než brát čistý karoten. Kurz je tři až čtyři týdny, jedna kapsle každý den.
2. Vetoron. Kapky, z nichž 1 ml obsahuje 8 mg vitaminu E, 20 mg provitaminu A (karoten). Doporučuje se používat při sezónních infekčních karanténách (pro zvýšení imunity a obranyschopnosti organismu), při rozvoji oftalmologických onemocnění, v rámci komplexní léčby aterosklerózy, kardiovaskulárních chorob, při ozařování a chemoterapii. Návod k použití: ráno nalačno, rozpustit 6-11 kapek ve sklenici čisté pitné vody.
3. Solgar. Doplněk stravy s obsahem retinolu, komplexu alfa a beta karotenů. Měli byste užívat jednu tabletu každý den. Absolvování měsíčního kurzu terapie lékem doplňuje nedostatek retinolu a zlepšuje celkové zdraví.
4. Synergin. Doplněk stravy obsahující pět přírodních antioxidantů, včetně karotenu (5 mg v kapsli), vitaminy E a C, rutin, koenzym, lykopen. Užívejte s jídlem, dvě kapsle denně pro dospělé, jednu kapsli pro děti do 18 let. Délka léčby je 30 dní.
5. Vitrum. Multivitamínový komplex obsahující vitamíny A, B, E, C a také komplex esenciálních minerálů. Jedna tableta obsahuje 6 mg karotenu. Droga má vyvážené vitamínové a minerální složení, pomáhá posilovat zdraví a obranný systém organismu.

Návod k použití beta-karotenu

Než začnete užívat karoten v tabletách nebo jako součást vitamínových komplexů, přečtěte si pokyny. To pomůže vyhnout se předávkování, zabránit nežádoucím účinkům a učinit užívání léku bezpečným a účinným. Dodržujte tato doporučená dávkování, abyste se vyhnuli překročení maximální denní dávky.

Indikace pro použití

Vitamíny s betakarotenem se užívají podle předpisu lékaře při prokázaném nedostatku vitamínu A. Další indikace pro použití karotenu jsou:

1. zhoršení ochranných funkcí těla, vyjádřené zvýšenou frekvencí zánětlivých a infekčních onemocnění;
2. snížená imunita;
3. rozmazané vidění;
4. výskyt známek předčasného stárnutí.

Denní norma

V souladu s uznávanými a doporučenými normami pro používání potravin a biologicky aktivních látek je denní denní dávka vitaminu A 1 mg, což odpovídá 5 mg karotenu. Toto množství této hmoty obsahuje 200 g mrkve, 350 g dýně, 250 g špenátu, 300 g meruněk, 100 g rakytníku.

Kontraindikace

Jako každý doplněk stravy má i karoten řadu speciálních návodů k použití a kontraindikací. Nedoporučuje se užívat při chronickém alkoholismu (kvůli zvýšené zátěži jater) a při současném užívání s jinými multivitaminovými komplexy je třeba opatrnosti. Zvýšená konzumace karotenu kuřáky může představovat riziko rakoviny plic. Existuje řada onemocnění a stavů, u kterých není užívání léků s karoteny kategoricky indikováno. Tyto zahrnují:

1. onemocnění jater;
2. onemocnění slinivky břišní;
3. virová hepatitida;
4. hypotyreóza;
5. chronické selhání ledvin.

Beta-karoten je přírodní antioxidant, který v lidském těle plní řadu funkcí. Je široce distribuován v rostlinných potravinách, jako je ovoce, zelenina, houby a řasy, a je také přítomen v mnoha typech doplňků stravy.

Naše tělo potřebuje beta-karoten ve velmi malém množství, nadbytek beta-karotenu navíc může mít i vedlejší účinky.

Co je beta-karoten – k čemu slouží?

Beta karoten je klasifikován jako karotenoid, přírodní antioxidant, přítomné v různých rostlinách, které plní důležité funkce v našem těle.

Antioxidant je molekula schopný vázat a proto inaktivovat volné radikály, jsou typem chemicky reaktivních molekul, které mohou způsobit nenapravitelné poškození buněčné struktury.

Beta-karoten jako antioxidant plní v našem těle důležité funkce:

1. spolu s dalšími karoteny se používá syntéza vitaminu A, který je důležitý pro růst a vývoj kostí, pro zrak, pro reprodukci;
2. spolu s vitamínem Achrání pokožku před poškozením vlivem slunečního zářeníjako je suchá a stárnoucí pokožka.

Kde najít betakaroten – nejen mrkev

Betakaroten je pigment, který dodává potravinám oranžovo-načervenalou barvu.

Nejhojněji zastoupena v následujících produktech:

1. mrkev, ze kterého byl poprvé izolován, brambory a papriky, dále cukety, meruňky, broskve a grapefruity.
2. nějaká zelenina jako např mangold, špenát, hlávkový salát a kapusta obsahují hodně beta-karotenu, ale je „schován“ za jasně zeleným chlorofylem.
3. beta-karoten je také přítomen v některých obilí (kukuřice, ječmen) a řasy.

Vlastnosti a výhody beta karotenu

Příznivý účinek beta-karotenu jako antioxidantu a prekurzoru vitaminu A se projevuje ve vztahu k různým orgánům a systémům:

1. Pro kůži: Betakaroten chrání pokožku během pobytu na slunci a zabraňuje vzniku erytému. Hromadění beta-karotenu v pokožce jí dodává žlutooranžové zbarvení a zesiluje působení melaninu, který je zodpovědný za přirozené opálení. I v případě vitiliga pomáhá beta-karoten vyhnout se spálení na bílých místech kůže, a tedy citlivější.
2. Pro oči: Část beta-karotenu, který se dostane do těla, se přenese na sítnici, kde se přemění na vitamín A. Na této úrovni je vitamín A nezbytný k tomu, aby spolu s dalšími pigmenty (např. rodopsinem) došlo k realizaci na noční vidění. Nedostatek beta-karotenu proto může vést ke snížení schopnosti vidět ve tmě.
3. Na vlasy: Betakaroten, stejně jako provitamin A, je důležitý pro zdraví pokožky a buněk pokožky hlavy. Vitamin A je součástí buněčné membrány a při jeho nedostatku může dojít k nadměrné produkci keratinu, a tím i suché pokožce hlavy.
4. Akné: Vitamin A je součástí jizvy, beta-karoten, jak vnitřně, tak lokálně, může pomoci při regeneraci pokožky obličeje po akné.

Léčivé doplňky s beta-karotenem

Navzdory skutečnosti, že beta karoten je přítomen v mnoha potravinách, může být někdy nedostatek, zejména v přítomnosti střevních patologií, které omezují vstřebávání vitaminu A a jeho prekurzorů. Vzhledem k tomu, že vitamín A je součástí mnoha biologických mechanismů, může být s jeho nedostatkem spojeno několik příznaků: suchá kůže a vlasy, časté infekce, snížená zraková ostrost, únava, špatná chuť k jídlu.

V těchto případech je užitečné uchýlit se k použití doplňky výživy na bázi beta-karotenu. Mohou obsahovat betakaroten přírodního původu, tedy extrakty, nebo syntetický.

Dodatečné užívání beta-karotenu má několik výhod:

1. prevence rakoviny prsu a vaječníků u žen během menopauzy díky svému antioxidačnímu účinku, který neutralizuje volné radikály odpovědné za poškození DNA a enzymy odpovědné za řízení replikace buněk;
2. snížení rizika spálení sluncem, protože beta-karoten je pigment, který může chránit před poškozením způsobeným slunečním zářením, a to i v případě patologických stavů, jako je protoporfyrie, která předurčuje ke spálení sluncem.

Špetka denně a nic víc!

Betakaroten se do těla dostává potravou, vstřebává se ve střevech a hromadí se v játrech. Když tělo potřebuje vitamín A, zásoby beta-karotenu z jater se mobilizují a přeměňují na tento vitamín.

Kolik beta-karotenu denně potřebujeme? Ve skutečnosti velmi málo: pouze 2 mg denně, které jsou obsaženy v jedné mrkvi (30 g), 5-6 meruňkách (130 g) nebo 50 g špenátu či mangoldu.

Pokud jde o přísady do jídla na bázi beta-karotenu je obvykle dávkování jedna kapsle denně.

Otrava beta-karotenem a vedlejší účinky

Abyste získali všechny výhody beta karotenu, postačí, jak jsme viděli, 2 mg denně, ale co se stane, když ho budete brát v nadměrných dávkách?

1. Otrava beta-karotenem: V mírných dávkách betakaroten dodá pokožce pěknou opálenou barvu, ale při nadměrné konzumaci bude účinek podobný žloutence. Barva pleti se však obnoví, pokud se vyvarujete nebo snížíte dávku beta-karotenu.
2. Zvýšený výskyt rakoviny u kuřáků: Některé studie ukázaly, že beta-karoten zvyšuje pravděpodobnost vzniku rakoviny u lidí, kteří kouří. Mechanismus, jakým beta-karoten podporuje výskyt zhoubných nádorů u kuřáků, však dosud nebyl objasněn.
3. Únava jater a ledvin: Nadměrné užívání antioxidačních doplňků může být pro člověka škodlivé. Spolu s antioxidanty musíme přijímat pomocné látky - syntetické molekuly, které odebírají zdroje jater a ledvin pro jejich metabolismus a vylučování.

Jak jsme viděli, beta-karoten jako antioxidant může mít vedlejší účinky, pokud je užíván v nadměrném množství. Zdravá a vyvážená strava, bez excesů, poskytne tělu vše, co potřebuje. Pomoc doplňků výživy byste měli vyhledat pouze v případech skutečné potřeby.

Konečně, betakaroten netloustne: v našem těle se nevyužívá k výrobě energie a nemá žádný vliv na celkový metabolismus!

Beta karoten: co to je, výhody pro tělo

1. Jako dětem nám říkali, že mrkev je velmi zdravá. Jedli jsme to s cukrem nebo zakysanou smetanou. Lehce zažloutlé koutky rtů či dlaní vyvolávaly u našich maminek a babiček jen něhu. Tento přístup byl správný, protože oranžová zelenina a bobule obsahují nejvyšší obsah tolik potřebného beta-karotenu.

Dnes se podíváme na otázky: proč tělo potřebuje beta karoten, jaké jsou jeho výhody a zda je možné splnit celý požadavek bez užívání prášků.

Beta-karoten v potravinách

S jídlem člověk přijímá energii i živiny. Začít správně jíst proto znamená začít se starat o své zdraví. Z chemického hlediska je betakaroten nenasycený uhlovodík. Vyrábí se fotosyntézou a je oranžově žlutým pigmentem. V souladu s tím obsažené v produktech stejné barvy:

1. mrkev;
2. rakytník;
3. šťovík;
4. petržel;
5. řeřicha;
6. šípek;
7. špenát;
8. celer;
9. česnek;
10. zelené cibule;
11. červená paprika;
12. salát;
13. meruňky;
14. dýně;
15. broskve.

Úroveň vitamínů a obsahu beta karotenu přímo závisí na ročním období, odrůdě a způsobu skladování. Nemalý význam mají i možnosti vaření: po tepelné úpravě se rozloží asi 30 % karotenu, proto se doporučuje konzumovat ovoce a zeleninu syrové.

Zdrojem vitamínu A jsou také živočišné produkty. Zde je však obsah této látky výrazně nižší. Takže ve sto gramech mléka je pouze 0,02 mg, v tvarohu - 0,06 mg, v zakysané smetaně - 0,15 mg, v másle (za svůj nažloutlý odstín vděčí vitamínu karoten) - 0,2 mg, v játrech - 1 mg. Například ve stejné mrkvi je to 9 mg a v šťovíku - 7 mg.

Konzumace beta karotenu v čisté formě nezpůsobí žádnou škodu, protože se dokonale vstřebává. Mrkev se nelze přejídat, takže není třeba omezovat sebe a své dítě. Bojí se, že jich bude nadbytek, nestojí to za to. Kromě toho má tělo tendenci hromadit přebytečný karoten v tukové vrstvě, aby jej pak přeměnil na retinol.

U některých má velké množství tohoto pigmentu za následek nažloutnutí kůže dlaní a chodidel. Není třeba se toho obávat, protože se jedná o normální reakci těla a ne o žádnou patologii. Když se přísun látky zastaví, pokožka získá přirozený vzhled.

Co to je

Beta karoten je součástí skupiny karotenů. Celkem jich je ve vědě více než tři sta, ale tato látka patří k těm nejpotřebnějším. Nezaměňovat s karnitinem (vitamín BT), který patří do úplně jiného typu látky.

Potravinářské aditivum E160a (složení beta karotenu) je přírodní barvivo. Často se používá při výrobě sladkých sycených nápojů, džusů, kondenzovaného mléka, jogurtů, majonéz, koláčů a pekařských výrobků.

K čemu je beta karoten?

1. Hlavní vlastností je, že se v lidském těle přeměňuje na vitamín A nebo retinol. K tomu dochází pouze v případě nedostatku posledně jmenovaného. Navíc se v této formě látka vstřebává mnohem lépe než „hotový“ retinol;
2. zvyšuje odolnost vůči stresu a emočnímu přetížení;
3. antioxidační vitamín;
4. chrání buňky před předčasným stárnutím;
5. snižuje riziko vzniku onkologie a novotvarů (včetně fibroidů);
6. ovlivňuje regenerační procesy v kůži;
7. podílí se na produkci imunoglobulinů;
8. zlepšuje vidění;
9. chrání před toxickými účinky tabákového kouře;
10. nepostradatelný pro opalování: chrání před ultrafialovým zářením;
11. u dětí zvyšuje odolnost vůči nemocem, působí proti volným radikálům;
12. udržuje sliznice ve zdravém stavu;
13. zlepšuje činnost gonád.

Nedostatek provitaminu A v těle

Příznaky nedostatku retinolu:

1. vypadávání vlasů, lupy;
2. nehty se začínají loupat a často se lámou;
3. zvyšuje se citlivost zubů;
4. Objevují se četné kožní vyrážky: pupínky, akné;
5. růst se u dětí zpomaluje;
6. imunita klesá. Osoba často trpí akutními respiračními infekcemi a akutními respiračními virovými infekcemi;
7. zraková ostrost slábne: „šeroslepost“, pocit „písku v očích“.

Možné důvody pro rozvoj nedostatku:

1. onemocnění jater a ledvin;
2. nedostatek tuků a bílkovin. Obvykle je to důsledek špatné výživy, diet a všech druhů potravinových omezení;
3. sezónní nedostatek vitamínů;
4. střevní patologie;
5. nesprávné fungování slinivky břišní;
6. metabolické poruchy.

Kontraindikace

Při vyvážené stravě, kdy strava obsahuje hodně čerstvé zeleniny a ovoce, nedochází k rozvoji provitaminového deficitu. Za určitých okolností musí lékaři předepisovat beta karoten v tabletách, aby se předešlo komplikacím.

Takové kompozice nejsou léky. Jedná se o doplňky stravy. Jejich úlohou je obnovit nedostatek živin. Na farmaceutickém trhu je poměrně dost značek, které vyrábějí kapsle za různé ceny. Jsou navzájem analogické, protože složení je přibližně stejné s malým rozdílem.

1. Solgar (USA);
2. Oksilik (Německo);
3. Veteron (Rusko);
4. Vitrum (Amerika);
5. Sinergin (RF).

1. pilulky;
2. želatinové kapsle;
3. olejový roztok, jehož několik kapek se přidá do vody.

Přípravky s beta karotenem jsou komerčně dostupné a lze je zakoupit v mnoha lékárnách bez lékařského předpisu. Musíte si vybrat správnou značku pro sebe ne na základě online recenzí nebo po dotazu přátel, ale pouze na doporučení lékaře. Konzultace s odborníkem je nutná předem, protože léky mají řadu kontraindikací. Můžete se s nimi seznámit při schůzce u lékaře a také přečtením textu návodu k použití:

1. Alergická reakce.
2. Období kojení.
3. Těhotným ženám jsou předepsány vitamínové komplexy, aby zajistily všechny potřeby nenarozeného dítěte a snížily riziko vzniku abnormalit. Léky často obsahují vitamín A. Sám o sobě není kontraindikován. Hlavní je zabránit jeho přebytku v těle. V tomto případě dochází k hypervitaminóze a poté se výrazně zvyšuje zátěž jater a slinivky břišní matky a dítěte.
4. Je prokázáno, že beta karoten se u dětí vstřebává hůře než u dospělých. Používejte opatrně.
5. Chronické selhání ledvin.
6. Virová hepatitida.
7. U kuřáků může nadbytek karotenu způsobit rakovinu plic.
8. Hypotyreóza.

Možné vedlejší účinky:

1. bolest v žaludku a kloubech;
2. záchvaty nevolnosti;
3. zvracení;
4. kožní soud;
5. snížená chuť k jídlu;
6. závrať.

Denní požadavek

Pro dospělé - to je 1 mg vitamínu A (nebo 5 mg karotenu), pro předškolní děti - 0,4 mg, pro dospívající - 04 - 0,7 mg, pro starší osoby - 0,8 mg, pro těhotné ženy - 0,2 - 0,8 mg , pro kojící matky - 0,4 - 1,2 mg.

Navíc, pokud si denní normu rozdělíte na tři časy a budete ji pít ráno, odpoledne a večer, látka se začne tělem vstřebávat lépe než v jedné dávce. Předpokládá se, že přínosy beta karotenu jsou větší než přínosy čistého vitamínu A.

Případy, kdy se potřeba těla zvyšuje:

1. pobyt v horkém klimatu (například dovolená na moři);
2. časté rentgenové vyšetření;
3. během terapie léky na snížení cholesterolu;
4. když práce vyžaduje neustálou přítomnost u monitoru počítače;
5. když je ve stravě hodně bílkovin. Podobný jev je často pozorován u profesionálních sportovců;
6. zneužití alkoholu.

Indikace pro použití

1. Období plození dítěte.
2. Nevyvážená strava.
3. Chronická onemocnění nebo doba zotavení po infekci.
4. Negativní vnější faktory. Například nepříznivé podmínky prostředí.
5. Velký emocionální a fyzický stres.
6. Prevence rakoviny.
7. Prevence předčasného stárnutí.
8. Žaludeční vřed.
9. Dysbakterióza.
10. Zánět žaludku.
11. Oční choroby a poruchy zraku.
12. Pomáhá při zotavení po operaci.

Jako prostředek pro vnější použití se používá pro:

1. zánět mandlí;
2. psoriáza;
3. nadměrná pigmentace;
4. dermatózy;
5. podporuje rychlé hojení ran, popálenin, omrzlin;
6. vitiligo.

Jak se beta karoten vstřebává?

Látka se vstřebává střevy pomocí žluči. Bez něj asimilace nenastane správně. Hodně také záleží na stupni protržení buněčných membrán v rostlinné potravě: to znamená, že tělo snáze rozloží pyré nebo kaši. Potřebné jsou také tuky: (proto mléčné výrobky), vitamíny E a C pro posílení účinku.

Tipy, jak zvýšit vstřebávání provitaminu:

1. snažte se jíst čerstvě připravené jídlo, kdykoli je to možné;
2. skladujte zeleninu a ovoce na tmavém místě, při teplotě ne vyšší než 25 stupňů, protože kyslík podporuje rychlý rozklad uhlovodíků;
3. sezónní saláty se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem, vařit kaši v mléce;
4. nenechte se unést dietami. Beta karoten je látka rozpustná v tucích a nedostatek tuku vede k nesprávnému vstřebávání. A jako důsledek nedostatku;
5. Ve vašem menu je užitečné kombinovat různá jídla. Je nutné, aby třetina denního příjmu pocházela z živočišných potravin a 2/3 z rostlinné stravy.