身体需要β-胡萝卜素有什么用？

维生素原 A (E160a)，更广为人知的名称是 β-胡萝卜素，是一种在光合作用过程中形成的物质，存在于天然产物中，也可以人工合成并以片剂形式提供。橙色植物色素属于类胡萝卜素 - 脂溶性维生素，也就是说，它只能与植物和动物来源的脂肪一起被吸收。在体内转化为视黄醇（维生素 A）。

什么是β-胡萝卜素

β-胡萝卜素这种物质是在 19 世纪分离出来的。这个名字来源于拉丁词“胡萝卜”，是蔬菜中胡萝卜素含量的记录保持者。在所有橙色蔬菜和水果以及某些类型的绿色蔬菜、蘑菇、藻类和细菌中积累。随后，人工合成了维生素，但化学E160a的活性远低于天然。

特性

维生素原 A 属于天然类胡萝卜素，对身体具有强大的抗氧化作用。当被吸收时，由于与脂肪相互作用，它被合成为视黄醇，其具有以下有益特性：

1. 保护身体细胞，促进其生长；
2. 改善视力；
3. 增强免疫力；
4. 保护皮肤免受紫外线照射；
5. 改善指甲和头发的状况；
6. 防止动脉粥样硬化危险因素的发展；
7. 保护组织免受自由基的影响，从而抑制其衰老过程，是一种天然抗氧化剂。

来源

在得到什么是胡萝卜素以及它对身体有何用处的问题的答案后，有必要找出这种物质的发现地点。类胡萝卜素的主要天然来源是植物、真菌、某些类型的藻类和细菌。橙色和红色蔬菜和水果富含维生素A前体，但它们是通过微生物合成从丝状真菌、酵母、藻类和细菌的细胞中获得的。

它是如何被人体吸收的？

胡萝卜素在肠道粘膜中被吸收；植物性食物中维生素A释放和吸收的程度取决于含有E160a的细胞破裂的完整性。在维生素源的热处理过程中，其总含量的约三分之一会损失。你需要将植物类胡萝卜素与脂肪（酸奶油、植物油）一起食用，否则视黄醇不会合成，也不会被人体吸收。

β-胡萝卜素有什么用？

胡萝卜素在果汁和柠檬水的生产中用作天然着色剂。这种物质的抗氧化特性、视黄醇抑制细胞衰老过程的能力以及由于其对巨噬细胞的有益作用而增强免疫系统的活性对于成年人的健康非常重要。维生素原 A 可以降低患癌症的风险，因此可以用作预防胃癌、乳腺、子宫颈和其他器官癌症的方法。

怀孕期间

怀孕期间的β-胡萝卜素对于维持准妈妈的健康、胎儿、心血管、呼吸、免疫和神经系统的全面形成和发育是必需的。一般来说，如果您遵循医生建议的饮食，则可以通过适当的营养来维持所需的维生素 A 水平。有时可能会开出多种维生素课程。重要的是要避免维生素过多，以免母亲和孩子的肝脏和胰腺超负荷。

为儿童

在儿童时期，食物中充足的胡萝卜素对于支持细胞生长过程和确保免疫系统的发育是必要的。维生素 A 可以保护身体免受感染、炎症、外部环境（例如紫外线辐射）的有害影响，并为组织补充活性氧。 E160a对自由基的抵抗力，增加了孩子身体抵抗传染病的能力，具有普遍强化的作用。

β-胡萝卜素缺乏症

如果营养不良（经常缺乏蛋白质和脂肪）引起代谢紊乱，伴有肝脏、胰腺或肠道疾病，可能会出现胡萝卜素缺乏症。这种现象的症状是：

1. 模糊的视野;
2. 皮肤状况恶化；
3. 脆弱和脱发增加；
4. 牙釉质敏感性增加。

富含β-胡萝卜素的食物

通过了解哪些食物含有 β-胡萝卜素这一问题的答案，您可以避免维生素 A 缺乏症或维生素缺乏症。胡萝卜素存在于胡萝卜、南瓜、菠菜、红辣椒、卷心菜和西红柿中。橙色水果 - 葡萄柚、杏子、柿子、甜瓜 - 也是 E160a 的植物来源。胡萝卜素存在于浆果中——黑醋栗、醋栗、蓝莓、沙棘。食物中的β-胡萝卜素比人工合成的β-胡萝卜素更容易被吸收，因此其益处高于含有维生素A的多种维生素复合物的益处。

β-胡萝卜素制剂

β-胡萝卜素片用于治疗维生素 A 缺乏症。维生素复合物和含有多种维生素 A 的营养补充剂有助于弥补饮食中胡萝卜素的缺乏。药品市场提供多种含有 E160a 的药物：

1. 含氧的。生物补充剂，一粒胶囊含有2毫克胡萝卜素、36毫克维生素E、300毫克维生素C。这些活性物质的复合物相互增强了效果，因此服用药物可以让您达到更好的效果比服用纯胡萝卜素。疗程持续三到四个星期，每天一粒胶囊。
2. 维托龙。滴剂，1毫升含维生素E 8毫克，维生素原A（胡萝卜素）20毫克。建议在季节性传染病检疫期间使用（以提高免疫力和身体的防御能力），随着眼科疾病的发展，作为动脉粥样硬化、心血管疾病的综合治疗的一部分，在放射和化疗期间使用。使用方法：早上空腹时，将6-11滴溶解在一杯干净的饮用水中。
3. 索尔加。含有视黄醇的膳食补充剂，视黄醇是α和β胡萝卜素的复合物。您应该每天服用一粒。使用该药物完成一个月的疗程可以补充视黄醇缺乏症并改善整体健康状况。
4. 协力金。含有五种天然抗氧化剂的膳食补充剂，包括胡萝卜素（每粒胶囊 5 毫克）、维生素 E 和 C、芦丁、辅酶、番茄红素。随餐服用，成人每天两粒胶囊，18 岁以下儿童一粒胶囊。治疗持续时间为30天。
5. 维特鲁姆。多种维生素复合物，含有维生素 A、B、E、C 以及必需矿物质的复合物。每片含有6毫克胡萝卜素。该药物具有均衡的维生素和矿物质成分，有助于增强健康和身体的防御系统。

β-胡萝卜素使用说明

在服用胡萝卜素片剂或作为维生素复合物的一部分之前，请务必阅读说明。这将有助于避免用药过量、防止副作用并使服药安全有效。请遵循这些推荐剂量，以避免超过每日最大剂量。

使用说明

如果已确定维生素 A 缺乏，则应按照医生的处方服用含 β-胡萝卜素的维生素。使用胡萝卜素的其他适应症包括：

1. 身体保护功能恶化，表现为炎症和传染病发生频率增加；
2. 免疫力下降；
3. 模糊的视野;
4. 出现过早衰老的迹象。

每日标准

按照公认和推荐的食品和生物活性物质使用标准，维生素A的每日剂量为1毫克，相当于5毫克胡萝卜素。这一量的这种物质含有胡萝卜200克、南瓜350克、菠菜250克、杏子300克、沙棘100克。

禁忌症

与任何膳食补充剂一样，胡萝卜素有许多特殊的使用说明和禁忌症。不建议在慢性酒精中毒的情况下服用（由于肝脏负荷增加），与其他多种维生素复合物一起服用时应谨慎。吸烟者摄入过多的胡萝卜素可能会增加患肺癌的风险。有许多疾病和病症是绝对不适合服用含有胡萝卜素的药物的。这些包括：

1. 肝脏疾病；
2. 胰腺疾病；
3. 病毒性肝炎;
4. 甲状腺功能减退症;
5. 慢性肾功能衰竭。

Β-胡萝卜素是一种天然抗氧化剂，在人体内发挥多种功能。广泛分布于水果、蔬菜、蘑菇和藻类等植物性食品中，也存在于多种膳食补充剂中。

我们的身体需要的β-胡萝卜素的量非常少；而且，过量的β-胡萝卜素甚至会产生副作用。

什么是 β-胡萝卜素 - 它有什么作用？

β-胡萝卜素分类为 类胡萝卜素，天然抗氧化剂，存在于多种在我们体内发挥重要功能的植物中。

抗氧化剂是一个分子 有能力的 绑定，因此 灭活自由基，是一种化学反应分子，会对细胞结构造成不可挽回的损害。

作为一种抗氧化剂，β-胡萝卜素在我们的身体中发挥着重要的作用：

1. 与其他胡萝卜素一起用于 维生素A合成，对于骨骼的生长和发育、视力、生殖都很重要；
2. 与维生素 A 一起保护皮肤免受阳光照射造成的伤害例如皮肤干燥、老化等。

哪里可以找到 β-胡萝卜素 - 不仅仅是胡萝卜

β-胡萝卜素是一种使食物呈橙红色的色素。

最丰富的是以下产品：

1. 胡萝卜最初分离出来的植物包括土豆和辣椒，以及西葫芦、杏子、桃子和葡萄柚。
2. 一些蔬菜，例如 甜菜、菠菜、生菜和羽衣甘蓝 含有大量的β-胡萝卜素，但它“隐藏”在鲜绿色的叶绿素后面。
3. β-胡萝卜素也存在于某些 谷物（玉米、大麦）和藻类.

β-胡萝卜素的特性和优点

β-胡萝卜素作为抗氧化剂和维生素 A 的前体，其有益作用体现在与各种器官和系统相关的方面：

1. 对于皮肤：β-胡萝卜素在阳光照射下保护皮肤，防止出现红斑。 β-胡萝卜素在皮肤中的积累使其呈现黄橙色，并增强黑色素的作用，黑色素负责自然晒黑。即使在白癜风的情况下，β-胡萝卜素也有助于避免皮肤白色区域晒伤，从而变得更加敏感。
2. 对于眼睛： 进入体内的一些 β-胡萝卜素会转移到视网膜，并在那里转化为维生素 A。在这个水平上，维生素 A 是必需的，以便与其他色素（例如视紫红质）一起实现这种能力到夜视。因此，β-胡萝卜素缺乏会导致黑暗中的视力下降。
3. 对于头发：β-胡萝卜素与维生素原 A 一样，对于皮肤和头皮细胞的健康非常重要。维生素 A 是细胞膜的组成部分，缺乏维生素 A 会导致角蛋白过度生成，从而导致头皮干燥。
4. 粉刺：维生素 A 是疤痕组织的成分；β-胡萝卜素，无论是内用还是外用，都可能有助于痤疮后面部皮肤的再生。

Β-胡萝卜素药用补充剂

尽管许多食物中都含有 β 胡萝卜素，但有时它可能会缺乏，特别是在肠道病变限制维生素 A 及其前体吸收的情况下。由于维生素 A 是许多生物机制的一部分，因此可能会出现多种与其缺乏相关的症状： 皮肤和头发干燥、频繁感染、视力下降、疲劳、食欲不振.

在这些情况下，求助于使用是有用的 基于β-胡萝卜素的营养补充剂。它们可能含有天然来源的β-胡萝卜素，即提取物或合成的。

另外使用 β-胡萝卜素有几个好处：

1. 预防乳腺癌和卵巢癌 对于更年期女性来说，由于其抗氧化作用，可以中和对 DNA 造成损害的自由基和负责控制细胞复制的酶；
2. 减少晒伤的风险，因为β-胡萝卜素是一种色素，可以防止阳光照射造成的损害，即使是在原卟啉症等容易晒伤的病理情况下也是如此。

一天一小撮，仅此而已！

β-胡萝卜素通过食物进入体内， 在肠道吸收并在肝脏积聚。当身体需要维生素 A 时，肝脏储备的 β-胡萝卜素就会被调动并转化为这种维生素。

我们每天需要多少β-胡萝卜素？ 事实上，很少： 每天仅需 2 毫克，1 个胡萝卜（30 克）、5-6 个杏子（130 克）或 50 克菠菜或甜菜中含有。

关于 食品添加剂 基于β-胡萝卜素，通常剂量为 每天一粒胶囊.

β-胡萝卜素中毒和副作用

为了获得 β 胡萝卜素的所有益处，正如我们所见，每天服用 2 毫克就足够了，但如果服用过量会怎样？

1. β-胡萝卜素中毒：适量的β-胡萝卜素会给皮肤带来漂亮的棕褐色，但如果摄入过量，效果会像黄疸一样。然而，如果避免或减少β-胡萝卜素的剂量，肤色就会恢复。
2. 吸烟者癌症发病率增加：一些研究表明，β-胡萝卜素会增加吸烟者患癌症的可能性。然而，β-胡萝卜素促进吸烟者恶性肿瘤发生的机制尚未阐明。
3. 肝肾疲劳：过量使用抗氧化剂补充剂可能对人体有害。除了抗氧化剂之外，我们还必须摄入赋形剂——合成分子，它们会消耗肝脏和肾脏的代谢和排泄资源。

正如我们所见，β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，如果过量服用可能会产生副作用。健康均衡的饮食，不过量，将为身体提供所需的一切。仅在确实需要的情况下才应寻求营养补充剂的帮助。

最后，β-胡萝卜素不会让你发胖：它不会在我们的身体中用来产生能量，也不会对整体新陈代谢产生影响！

β-胡萝卜素：它是什么，对身体的好处

1. 小时候，我们被告知胡萝卜非常健康。我们和糖或酸奶油一起吃。微黄的唇角或手掌只唤起我们母亲和祖母的温柔。这种方法是正确的，因为橙色蔬菜和浆果含有最高含量的急需的 β-胡萝卜素。

今天我们来看看这些问题：为什么身体需要β-胡萝卜素，它有什么好处，以及是否可以在不服用药物的情况下满足全部需求。

食品中的β-胡萝卜素

通过食物，一个人可以获得能量和营养。因此，开始正确饮食就意味着开始照顾您的健康。从化学角度来看，β-胡萝卜素是一种不饱和烃。它是通过光合作用产生的，是一种橙黄色色素。因此，相同颜色的产品中含有：

1. 胡萝卜;
2. 沙棘；
3. 酢浆草;
4. 香菜;
5. 豆瓣菜；
6. 玫瑰果；
7. 菠菜;
8. 芹菜;
9. 蒜;
10. 葱；
11. 红柿子椒;
12. 沙拉;
13. 杏子；
14. 南瓜;
15. 桃子。

维生素和β-胡萝卜素含量的水平直接取决于季节、品种和储存方法。烹饪选择也非常重要：热处理后，约 30% 的胡萝卜素会分解，因此建议生吃水果和蔬菜。

动物产品也是维生素 A 的来源。然而，这里这种物质的含量明显较低。因此，一百克牛奶中仅含有 0.02 毫克，干酪中含有 0.06 毫克，酸奶油中含有 0.15 毫克，黄油中含有维生素胡萝卜素（其呈淡黄色）0.2 毫克，肝脏中含有 1 毫克。例如，同样的胡萝卜中的含量为 9 毫克，而酸模中的含量为 7 毫克。

食用纯净形式的 β 胡萝卜素不会造成任何伤害，因为它会被完全吸收。胡萝卜不可能吃得过多，所以没有必要限制自己和孩子。他们担心会出现过剩；这是不值得的。此外，身体往往会在脂肪层中积累过量的胡萝卜素，然​​后将其转化为视黄醇。

对于某些人来说，大量的这种色素会导致手掌和脚底的皮肤变黄。不必担心，因为这是身体的正常反应，而不是任何病理现象。当物质的供应停止时，皮肤就会呈现自然的外观。

这是什么

β-胡萝卜素是胡萝卜素族的一部分。科学中总共有三百多种，但这种物质是最必要的之一。不要与肉碱（维生素 BT）混淆，后者属于完全不同类型的物质。

食品添加剂E160a（β-胡萝卜素配方）是一种天然染料。它常用于生产甜碳酸饮料、果汁、炼乳、酸奶、蛋黄酱、蛋糕和烘焙产品。

β-胡萝卜素有什么用？

1. 主要特性是在人体内转化为维生素A或视黄醇。只有当后者缺乏时才会发生这种情况。此外，这种形式的物质比“现成的”视黄醇更容易被吸收。
2. 增强对压力和情绪超负荷的抵抗力；
3. 抗氧化维生素；
4. 保护细胞免于过早衰老；
5. 降低患肿瘤和肿瘤（包括肌瘤）的风险；
6. 影响皮肤的再生过程；
7. 参与免疫球蛋白的生产；
8. 改善视力；
9. 防止烟草烟雾的毒性作用；
10. 晒黑不可或缺的：防止紫外线辐射；
11. 对于儿童，增强对疾病的抵抗力，对抗自由基；
12. 保持粘膜处于健康状态；
13. 改善性腺的功能。

体内缺乏维生素A原

视黄醇缺乏的迹象：

1. 脱发、头皮屑；
2. 指甲开始剥落并经常断裂；
3. 牙齿敏感度增加；
4. 出现许多皮疹：丘疹、痤疮；
5. 儿童生长速度减慢；
6. 免疫力下降。一个人经常患有急性呼吸道感染和急性呼吸道病毒感染；
7. 视力下降：“夜盲症”，一​​种“眼睛里有沙子”的感觉。

出现缺陷的可能原因：

1. 肝脏和肾脏疾病；
2. 缺乏脂肪和蛋白质。通常，这是营养不良、饮食和各种食物限制的结果；
3. 季节性维生素缺乏症；
4. 肠道病理；
5. 胰腺功能不正常；
6. 代谢紊乱。

禁忌症

饮食均衡，当饮食中含有大量新鲜蔬菜和水果时，就不会出现维生素原缺乏症。在某些情况下，医生必须开出β-胡萝卜素片剂以预防并发症。

此类组合物不是药物。这些是膳食补充剂。它们的作用是恢复缺乏的营养。药品市场上有不少品牌生产不同价格的胶囊。它们彼此相似，因为组成大致相同，但略有差异。

1. 索尔加（美国）；
2. 奥克西利克（德国）；
3. Veteron（俄罗斯）；
4. 维特鲁姆（美国）；
5. 辛纳金（RF）。

1. 药丸；
2. 明胶胶囊；
3. 油状溶液，将几滴加入水中。

Β-胡萝卜素制剂是市售的，无需处方即可在许多药店购买。您需要根据医生的推荐来选择适合自己的品牌，而不是根据网上评论或询问朋友。由于这些药物有许多禁忌症，因此需要提前咨询专家。您可以在看医生时了解它们，也可以通过阅读使用说明的文字来了解它们：

1. 过敏反应。
2. 哺乳期。
3. 孕妇需要服用复合维生素来满足未出生婴儿的所有需求，从而降低出现异常的风险。药物中通常含有维生素 A。它本身并没有禁忌。最主要的是防止其在体内过量。在这种情况下，会发生维生素过多症，然后母婴的肝脏和胰腺的负荷大大增加。
4. 已证明儿童对β-胡萝卜素的吸收比成人差。谨慎使用。
5. 慢性肾功能衰竭。
6. 病毒性肝炎。
7. 对于吸烟者来说，过量的胡萝卜素会导致肺癌。
8. 甲状腺功能减退症。

可能的副作用：

1. 胃和关节疼痛；
2. 恶心发作；
3. 呕吐;
4. 皮肤法庭；
5. 食欲下降；
6. 头晕。

每日需求量

成人 - 1 毫克维生素 A（或 5 毫克胡萝卜素），学龄前儿童 - 0.4 毫克，青少年 - 04 - 0.7 毫克，老年人 - 0.8 毫克，孕妇 - 0 .2 - 0.8 毫克，哺乳期母亲 - 0.4 - 1.2 mg。

此外，如果将每日标准分为三次，分别在早上、下午和晚上饮用，该物质将比一次服用更好地开始被人体吸收。据信，β-胡萝卜素的益处比纯维生素 A 更大。

当身体需求增加时的情况：

1. 呆在炎热的气候中（例如，在海上度假）；
2. 经常进行X光检查；
3. 治疗期间，服用降低胆固醇的药物；
4. 当工作需要经常坐在电脑显示器前时；
5. 当饮食中含有大量蛋白质时。类似的现象在职业运动员中也很常见。
6. 滥用酒精。

使用说明

1. 生育孩子的时期。
2. 饮食不均衡。
3. 慢性疾病或感染后的恢复时间。
4. 外部不利因素。例如，不利的环境条件。
5. 巨大的情绪和身体压力。
6. 癌症预防。
7. 预防过早衰老。
8. 胃溃疡。
9. 菌群失调。
10. 胃炎。
11. 眼部疾病和视力障碍。
12. 有助于手术后的恢复。

作为外部使用的手段，它用于：

1. 扁桃体炎;
2. 银屑病;
3. 色素沉着过多；
4. 皮肤病;
5. 促进伤口、烧伤、冻伤的快速愈合；
6. 白癜风。

β-胡萝卜素如何被吸收？

该物质在胆汁的帮助下通过肠道吸收。没有它，同化就不会正确发生。很大程度上还取决于植物性食品中细胞膜的破裂程度：也就是说，身体更容易分解果泥或糊状物。还需要脂肪：（这就是乳制品的原因）、维生素E和C来增强效果。

帮助增加维生素原吸收的提示：

1. 尽可能尝试吃新鲜烹制的食物；
2. 将蔬菜和水果存放在黑暗的地方，温度不高于25度，因为氧气会促进碳氢化合物的快速分解；
3. 用酸奶油或植物油调味沙拉，用牛奶煮粥；
4. 不要因饮食而得意忘形。 β-胡萝卜素是脂溶性物质，脂肪缺乏会导致吸收不良。由于短缺；
5. 在菜单中组合不同的菜肴非常有用。每日摄入量必须有1/3来自动物性食品，2/3来自植物性食品。