Para que o corpo precisa de beta-caroteno?

A Provitamina A (E160a), mais conhecida como beta-caroteno, é uma substância formada durante a fotossíntese, encontrada em produtos naturais, e também sintetizada artificialmente e disponível em comprimidos. O pigmento vegetal laranja pertence ao grupo dos carotenóides - vitaminas lipossolúveis, ou seja, é absorvido apenas junto com gorduras de origem vegetal e animal. Converte-se em retinol (vitamina A) no corpo.

O que é betacaroteno

A substância beta-caroteno foi isolada no século XIX. O nome vem da palavra latina "cenoura", que é recordista entre os vegetais em teor de caroteno. Acumula-se em todos os vegetais e frutas de cor laranja, em alguns tipos de verduras, cogumelos, algas e bactérias. Posteriormente, a vitamina foi sintetizada artificialmente, mas a atividade da substância química E160a é muito inferior à natural.

Propriedades

Pertencente ao grupo dos carotenóides naturais, a pró-vitamina A tem um poderoso efeito antioxidante no corpo. Quando absorvido, como resultado da interação com as gorduras, é sintetizado em retinol, que possui as seguintes propriedades benéficas:

1. protege as células do corpo, promove o seu crescimento;
2. melhora a visão;
3. aumenta a imunidade;
4. protege a pele da exposição aos raios ultravioleta;
5. melhora a condição das unhas e cabelos;
6. previne o desenvolvimento de fatores de risco para aterosclerose;
7. protege os tecidos dos efeitos dos radicais livres, o que inibe o processo de envelhecimento, um antioxidante natural.

Fontes

Tendo recebido a resposta à pergunta sobre o que é o caroteno e como ele é útil para o corpo, vale a pena descobrir onde se encontra essa substância. As principais fontes naturais de carotenóides são plantas, fungos, alguns tipos de algas e bactérias. Os vegetais e frutas alaranjados e vermelhos são ricos em precursores da vitamina A, mas são obtidos por síntese microbiológica a partir de células de fungos filamentosos, leveduras, algas e bactérias.

Como é absorvido pelo corpo?

O caroteno é absorvido nas membranas mucosas intestinais; o grau de liberação e absorção de vitamina A dos alimentos vegetais depende da integridade da ruptura das células contendo E160a. Durante o tratamento térmico de fontes de vitaminas, cerca de um terço do seu conteúdo total é perdido. Você precisa comer carotenóides vegetais em combinação com gorduras (creme de leite, óleo vegetal), caso contrário o retinol não é sintetizado e não é absorvido pelo organismo.

Para que serve o beta-caroteno?

O caroteno é utilizado como corante natural na produção de sucos e limonadas. As propriedades antioxidantes desta substância, a capacidade do retinol de suprimir os processos de envelhecimento celular e aumentar a atividade do sistema imunológico devido aos seus efeitos benéficos nas células macrófagos são importantes para a saúde de um adulto. A provitamina A reduz o risco de desenvolver câncer, por isso pode ser usada como meio de prevenir o câncer de estômago, glândulas mamárias, colo do útero e outros órgãos.

Durante a gravidez

O beta-caroteno durante a gravidez é necessário para manter a saúde da gestante, para a plena formação e desenvolvimento do feto e dos sistemas cardiovascular, respiratório, imunológico e nervoso. Via de regra, se você seguir a dieta recomendada pelo seu médico, o nível necessário de vitamina A pode ser mantido por meio de uma alimentação adequada. Às vezes, um curso multivitamínico pode ser prescrito. É importante evitar a hipervitaminose para não sobrecarregar o fígado e o pâncreas da mãe e do filho.

Para crianças

Na infância, é necessário um nível suficiente de caroteno nos alimentos para apoiar os processos de crescimento celular e garantir o desenvolvimento do sistema imunológico. A vitamina A protege o corpo de infecções, inflamações, dos efeitos nocivos de um ambiente externo agressivo (por exemplo, da radiação ultravioleta) e enriquece os tecidos com oxigênio ativo. A resistência do E160a aos radicais livres aumenta a capacidade do corpo da criança de resistir a doenças infecciosas e tem um efeito fortalecedor geral.

Deficiência de betacaroteno

No caso de distúrbios metabólicos causados ​​​​por má nutrição (deficiência regular de proteínas e gorduras), com doenças do fígado, pâncreas ou intestinos, pode ocorrer deficiência de caroteno. Os sintomas deste fenômeno são:

1. visão embaçada;
2. deterioração da condição da pele;
3. fragilidade e aumento da queda de cabelo;
4. aumento da sensibilidade do esmalte dentário.

Alimentos Ricos em Beta Caroteno

Você pode evitar a deficiência de pró-vitamina A ou hipovitaminose sabendo a resposta à pergunta sobre quais alimentos contêm beta-caroteno. O caroteno é encontrado na cenoura, abóbora, espinafre, pimentão vermelho, repolho e tomate. Frutas laranjas – toranjas, damascos, caquis, melões – também são fontes vegetais de E160a. Os carotenos são encontrados em frutas vermelhas - groselhas pretas, groselhas, mirtilos, espinheiro. O beta-caroteno nos alimentos é melhor absorvido do que o beta-caroteno sintetizado artificialmente, portanto seus benefícios são superiores aos dos complexos multivitamínicos contendo vitamina A.

Preparações com beta-caroteno

Comprimidos de beta-caroteno são prescritos para deficiência de vitamina A. Complexos vitamínicos e suplementos nutricionais contendo multivitamina A ajudam a compensar a falta de caroteno na dieta. O mercado farmacêutico oferece uma ampla gama de medicamentos contendo E160a:

1. Oxílico. Um suplemento biológico, cuja cápsula contém 2 mg de caroteno, 36 mg de vitamina E, 300 mg de vitamina C. O complexo destas substâncias ativas potencializa o efeito umas das outras, pelo que a toma do medicamento permite obter um melhor efeito do que tomar caroteno puro. O curso é de três a quatro semanas, uma cápsula por dia.
2. Vetoron. Gotas, das quais 1 ml contêm 8 mg de vitamina E, 20 mg de pró-vitamina A (caroteno). Recomendado para uso durante quarentenas infecciosas sazonais (para aumentar a imunidade e as defesas do organismo), com desenvolvimento de doenças oftalmológicas, como parte do tratamento complexo de aterosclerose, doenças cardiovasculares, durante radiação e quimioterapia. Conselhos de utilização: com o estômago vazio pela manhã, dissolver 6-11 gotas num copo de água potável.
3. Solgar. Suplemento dietético contendo retinol, um complexo de alfa e beta-carotenos. Você deve tomar um comprimido todos os dias. Completar um mês de terapia com o medicamento reabastece a deficiência de retinol e melhora a saúde geral.
4. Sinergina. Um suplemento dietético contendo cinco antioxidantes naturais, incluindo caroteno (5 mg por cápsula), vitaminas E e C, rutina, coenzima, licopeno. Tomar às refeições, duas cápsulas por dia para adultos, uma cápsula para menores de 18 anos. A duração do tratamento é de 30 dias.
5. Vitrum. Um complexo multivitamínico contendo vitaminas A, B, E, C, bem como um complexo de minerais essenciais. Cada comprimido contém 6 mg de caroteno. O medicamento tem composição vitamínica e mineral balanceada, ajuda a fortalecer a saúde e o sistema de defesa do organismo.

Instruções para uso de beta-caroteno

Antes de tomar caroteno em comprimidos ou como parte de complexos vitamínicos, leia as instruções. Isso ajudará a evitar overdoses, prevenir efeitos colaterais e tornar o uso do medicamento seguro e eficaz. Siga estas dosagens recomendadas para evitar exceder a dose diária máxima.

Indicações de uso

Vitaminas com beta-caroteno são tomadas conforme prescrição médica se houver deficiência estabelecida de vitamina A. Outras indicações para o uso de caroteno são:

1. deterioração das funções protetoras do organismo, expressa no aumento da frequência de doenças inflamatórias e infecciosas;
2. diminuição da imunidade;
3. visão embaçada;
4. o aparecimento de sinais de envelhecimento prematuro.

Norma diária

De acordo com as normas reconhecidas e recomendadas para a utilização de alimentos e substâncias biologicamente ativas, a dose diária diária de vitamina A é de 1 mg, o que corresponde a 5 mg de caroteno. Esta quantidade desta substância contém 200 g de cenoura, 350 g de abóbora, 250 g de espinafre, 300 g de damasco, 100 g de espinheiro.

Contra-indicações

Como qualquer suplemento dietético, o caroteno possui uma série de instruções especiais de uso e contra-indicações. Não é recomendado tomá-lo em caso de alcoolismo crônico (devido ao aumento da carga no fígado), e deve-se ter cautela quando tomado em conjunto com outros complexos multivitamínicos. O aumento do consumo de caroteno por fumantes pode representar risco de câncer de pulmão. Existem várias doenças e condições para as quais o uso de medicamentos com carotenos não é categoricamente indicado. Esses incluem:

1. doenças hepáticas;
2. doenças pancreáticas;
3. hepatite viral;
4. hipotireoidismo;
5. insuficiência renal crônica.

O beta-caroteno é um antioxidante natural que desempenha inúmeras funções no corpo humano. Amplamente distribuído em alimentos vegetais, como frutas, vegetais, cogumelos e algas, e também está presente em diversos tipos de suplementos alimentares.

Nosso corpo necessita de beta-caroteno em quantidades muito pequenas; além disso, o excesso de beta-caroteno pode até ter efeitos colaterais.

O que é beta-caroteno – para que serve?

O betacaroteno é classificado como carotenóide, antioxidante natural, presente em diversas plantas que desempenham funções importantes em nosso organismo.

Um antioxidante é uma molécula capaz vincular e, portanto, inativar radicais livres, são um tipo de moléculas quimicamente reativas que podem causar danos irreparáveis ​​à estrutura celular.

Como antioxidante, o beta-caroteno desempenha funções importantes no nosso corpo:

1. junto com outros carotenos é usado para síntese de vitamina A, que é importante para o crescimento e desenvolvimento dos ossos, para a visão, para a reprodução;
2. junto com vitamina Aprotege a pele contra danos causados ​​pela exposição solarcomo ressecamento e envelhecimento da pele.

Onde encontrar beta-caroteno – não apenas cenouras

O beta-caroteno é um pigmento que dá aos alimentos a sua cor laranja-avermelhada.

Mais abundantemente representado nos seguintes produtos:

1. cenoura, de onde foi isolado pela primeira vez, batatas e pimentões, além de abobrinhas, damascos, pêssegos e toranjas.
2. alguns vegetais como acelga, espinafre, alface e couve contém muito beta-caroteno, mas está “escondido” atrás da clorofila verde brilhante.
3. o beta-caroteno também está presente em alguns grãos (milho, cevada) e algas.

Propriedades e benefícios do Beta Caroteno

O efeito benéfico do beta-caroteno, como antioxidante e precursor da vitamina A, é expresso em relação a diversos órgãos e sistemas:

1. Para pele: O beta-caroteno protege a pele durante a exposição solar, evitando o aparecimento de eritema. O acúmulo de betacaroteno na pele confere-lhe uma cor amarelo-laranja e potencializa a ação da melanina, responsável pelo bronzeamento natural. Mesmo no caso do vitiligo, o beta-caroteno ajuda a evitar queimaduras solares nas áreas brancas da pele e, portanto, mais sensíveis.
2. Para os olhos: Parte do beta-caroteno que entra no corpo é transferido para a retina, onde é convertido em vitamina A. Nesse nível, a vitamina A é necessária para, junto com outros pigmentos (por exemplo, rodopsina), realizar a capacidade à visão noturna. Portanto, a deficiência de beta-caroteno pode levar à diminuição da capacidade de enxergar no escuro.
3. Para cabelo: O beta-caroteno, assim como a pró-vitamina A, é importante para o bem-estar das células da pele e do couro cabeludo. A vitamina A é um componente da membrana celular e quando deficiente pode levar à produção excessiva de queratina e, portanto, ao couro cabeludo seco.
4. Acne: A vitamina A é um componente do tecido cicatricial; o beta-caroteno, tanto interna quanto topicamente, pode ser útil na restauração da pele facial após a acne.

Suplementos medicinais com beta-caroteno

Apesar de o beta-caroteno estar presente em muitos alimentos, às vezes pode ser deficiente, principalmente na presença de patologias intestinais que limitam a absorção da vitamina A e seus precursores. Como a vitamina A faz parte de muitos mecanismos biológicos, vários sintomas podem estar associados à sua deficiência: pele e cabelo secos, infecções frequentes, diminuição da acuidade visual, fadiga, falta de apetite.

Nestes casos é útil recorrer ao uso suplementos nutricionais à base de beta-caroteno. Podem conter beta-caroteno de origem natural, ou seja, extratos, ou sintéticos.

Existem vários benefícios do uso adicional de beta-caroteno:

1. prevenção do câncer de mama e ovário nas mulheres na menopausa, graças ao seu efeito antioxidante, que neutraliza os radicais livres responsáveis ​​pelos danos ao DNA e as enzimas responsáveis ​​pelo controle da replicação celular;
2. reduzindo o risco de queimaduras solares, já que o betacaroteno é um pigmento que pode proteger contra os danos causados ​​pela exposição solar, mesmo no caso de patologias como a protoporfiria, que predispõe às queimaduras solares.

Uma pitada por dia e nada mais!

O beta-caroteno entra no corpo através dos alimentos, absorvido nos intestinos e se acumula no fígado. Quando o corpo necessita de vitamina A, as reservas de beta-caroteno do fígado são mobilizadas e convertidas nesta vitamina.

Quanto beta-caroteno precisamos por dia? Na verdade, muito pouco: apenas 2 mg por dia, que estão contidos em uma cenoura (30 g), 5-6 damascos (130 g) ou 50 g de espinafre ou acelga.

Relativo aditivos alimentares à base de beta-caroteno, geralmente a dosagem é uma cápsula por dia.

Envenenamento por beta-caroteno e efeitos colaterais

Para obter todos os benefícios do betacaroteno basta tomar, como vimos, 2 mg por dia, mas o que acontece se tomar em doses excessivas?

1. Envenenamento por beta-caroteno: Em doses moderadas, o beta-caroteno dará à pele um belo tom bronzeado, mas se consumido em excesso, o efeito será semelhante ao da icterícia. No entanto, a cor da pele será restaurada se você evitar ou reduzir a dose de betacaroteno.
2. Aumento da incidência de câncer em fumantes: Alguns estudos demonstraram que o beta-caroteno aumenta a probabilidade de desenvolver câncer em pessoas que fumam. Contudo, o mecanismo pelo qual o beta-caroteno promove a ocorrência de tumores malignos em fumantes ainda não foi elucidado.
3. Fadiga hepática e renal: O uso excessivo de suplementos antioxidantes pode ser prejudicial aos seres humanos. Junto com os antioxidantes, temos que ingerir excipientes – moléculas sintéticas que retiram recursos do fígado e dos rins para seu metabolismo e excreção.

Como vimos, o beta-caroteno, por ser um antioxidante, pode ter efeitos colaterais se ingerido em excesso. Uma alimentação saudável e equilibrada, sem excessos, proporcionará ao corpo tudo o que necessita. Deve-se procurar a ajuda de suplementos nutricionais apenas em casos de real necessidade.

Finalmente, o beta-caroteno não engorda: não é utilizado no nosso corpo para produzir energia e não tem efeito no metabolismo geral!

Betacaroteno: o que é, benefícios para o corpo

1. Quando crianças, disseram-nos que as cenouras são muito saudáveis. Comemos com açúcar ou creme de leite. Os cantos levemente amarelados dos lábios ou das palmas das mãos apenas evocavam ternura em nossas mães e avós. Essa abordagem estava correta, uma vez que os vegetais e frutas vermelhas contêm o maior teor do tão necessário beta-caroteno.

Hoje veremos as questões: por que o corpo precisa de beta-caroteno, quais são seus benefícios e se é possível atender a todas as necessidades sem tomar comprimidos.

Beta-caroteno em alimentos

Com a comida, uma pessoa recebe energia e nutrientes. Portanto, começar a se alimentar bem significa começar a cuidar da saúde. Do ponto de vista químico, o beta-caroteno é um hidrocarboneto insaturado. É produzido pela fotossíntese e é um pigmento amarelo-alaranjado. Assim, contido em produtos da mesma cor:

1. cenoura;
2. espinheiro-mar;
3. alazão;
4. salsinha;
5. agrião;
6. Rosa Mosqueta;
7. espinafre;
8. salsão;
9. alho;
10. cebolas verdes;
11. pimentão vermelho;
12. salada;
13. damascos;
14. abóbora;
15. pêssegos.

O nível de vitaminas e teor de beta-caroteno depende diretamente da estação, variedade e métodos de armazenamento. As opções de cozimento também não são de pouca importância: após o tratamento térmico, cerca de 30% do caroteno se decompõe, por isso é recomendável comer frutas e vegetais crus.

Os produtos de origem animal também são fonte de vitamina A. No entanto, aqui o conteúdo desta substância é significativamente menor. Portanto, em cem gramas de leite há apenas 0,02 mg, no queijo cottage - 0,06 mg, no creme de leite - 0,15 mg, na manteiga (deve seu tom amarelado à vitamina caroteno) - 0,2 mg, no fígado - 1 mg. Por exemplo, nas mesmas cenouras é 9 mg e na azeda – 7 mg.

Consumir beta-caroteno em sua forma pura não causará nenhum dano, pois é perfeitamente absorvido. É impossível comer cenouras demais, então não há necessidade de limitar você e seu filho. Eles têm medo de que haja superabundância; não vale a pena. Além disso, o corpo tende a acumular excesso de caroteno na camada de gordura, para depois convertê-lo em retinol.

Para alguns, uma grande quantidade desse pigmento faz com que a pele das palmas das mãos e plantas dos pés fique amarelada. Não há necessidade de se preocupar com isso, pois é uma reação normal do corpo e não uma patologia qualquer. Quando o fornecimento da substância é interrompido, a pele fica com aspecto natural.

O que é isso

O beta-caroteno faz parte do grupo dos carotenos. No total, são mais de trezentos na ciência, mas esta substância é uma das mais necessárias. Não confundir com a carnitina (vitamina BT), que pertence a um tipo de substância completamente diferente.

O aditivo alimentar E160a (fórmula de beta-caroteno) é um corante natural. É frequentemente utilizado na produção de refrigerantes doces, sucos, leite condensado, iogurte, maionese, bolos e produtos de panificação.

Para que serve o betacaroteno?

1. A principal propriedade é que no corpo humano é convertido em vitamina A ou retinol. Isso só acontece quando há deficiência deste último. Além disso, nesta forma a substância é absorvida muito melhor do que o retinol “pronto”;
2. aumenta a resistência ao estresse e à sobrecarga emocional;
3. vitamina antioxidante;
4. protege as células do envelhecimento prematuro;
5. reduz o risco de desenvolver oncologia e neoplasias (incluindo miomas);
6. influencia os processos regenerativos da pele;
7. participa da produção de imunoglobulinas;
8. melhora a visão;
9. protege contra os efeitos tóxicos da fumaça do tabaco;
10. indispensável para o bronzeamento: protege contra a radiação ultravioleta;
11. em crianças, aumenta a resistência a doenças, neutraliza os radicais livres;
12. mantém as membranas mucosas em condições saudáveis;
13. melhora o funcionamento das gônadas.

Deficiência de provitamina A no corpo

Sinais de deficiência de retinol:

1. queda de cabelo, caspa;
2. as unhas começam a descascar e muitas vezes quebram;
3. a sensibilidade dentária aumenta;
4. Aparecem inúmeras erupções cutâneas: espinhas, acne;
5. o crescimento diminui nas crianças;
6. a imunidade diminui. Uma pessoa freqüentemente sofre de infecções respiratórias agudas e infecções virais respiratórias agudas;
7. a acuidade visual enfraquece: “cegueira noturna”, sensação de “areia nos olhos”.

Possíveis razões para o desenvolvimento da deficiência:

1. doenças hepáticas e renais;
2. falta de gorduras e proteínas. Geralmente, isso é consequência de má nutrição, dietas e todo tipo de restrições alimentares;
3. deficiência sazonal de vitaminas;
4. patologias intestinais;
5. funcionamento impróprio do pâncreas;
6. distúrbios metabólicos.

Contra-indicações

Com uma alimentação balanceada, quando a dieta contém muitos vegetais e frutas frescas, a deficiência de pró-vitaminas não se desenvolve. Sob certas circunstâncias, os médicos devem prescrever beta-caroteno em comprimidos para prevenir complicações.

Tais composições não são medicamentos. Estes são suplementos dietéticos. Seu papel é repor a falta de nutrientes. Existem algumas marcas no mercado farmacêutico que produzem cápsulas com preços diferenciados. São análogos entre si, pois a composição é aproximadamente a mesma com uma ligeira diferença.

1. Solgar (EUA);
2. Oksilik (Alemanha);
3. Veteron (Rússia);
4. Vitrum (América);
5. Sinergina (RF).

1. pílulas;
2. cápsulas de gelatina;
3. uma solução oleosa, algumas gotas da qual são adicionadas à água.

As preparações de beta-caroteno estão disponíveis comercialmente e podem ser adquiridas em muitas farmácias sem receita médica. Você precisa escolher a marca certa para você, não com base em avaliações on-line ou após perguntar a amigos, mas apenas por recomendação de um médico. É necessária consulta prévia com um especialista, pois os medicamentos apresentam diversas contra-indicações. Você pode conhecê-los na consulta médica, bem como lendo o texto das instruções de uso:

1. Reação alérgica.
2. Período de amamentação.
3. As mulheres grávidas recebem complexos vitamínicos para atender todas as necessidades do feto, reduzindo o risco de desenvolver anomalias. Os medicamentos geralmente contêm vitamina A. Por si só, não é contra-indicado. O principal é evitar o seu excesso no organismo. Nesse caso, ocorre hipervitaminose e, então, a carga sobre o fígado e o pâncreas da mãe e do bebê aumenta muito.
4. Está provado que o beta-caroteno é pior absorvido pelas crianças do que pelos adultos. Use com cuidado.
5. Insuficiência renal crônica.
6. Hepatite viral.
7. Nos fumantes, o excesso de caroteno pode causar câncer de pulmão.
8. Hipotireoidismo.

Possíveis efeitos colaterais:

1. dor no estômago e nas articulações;
2. ataques de náusea;
3. vomitar;
4. tribunal de pele;
5. diminuição do apetite;
6. tontura.

Necessidade diária

Para adultos - é 1 mg de vitamina A (ou 5 mg de caroteno), para crianças pré-escolares - 0,4 mg, para adolescentes - 04 - 0,7 mg, para idosos - 0,8 mg, para mulheres grávidas - 0,2 - 0,8 mg , para nutrizes - 0,4 - 1,2 mg.

Além disso, se você dividir a diária em três vezes e beber de manhã, tarde e noite, a substância começará a ser absorvida melhor pelo organismo do que em uma dose. Acredita-se que os benefícios do beta-caroteno sejam maiores que os da vitamina A pura.

Casos em que a necessidade do corpo aumenta:

1. ficar em um clima quente (por exemplo, férias no mar);
2. exames radiográficos frequentes;
3. durante a terapia, medicamentos para baixar o colesterol;
4. quando o trabalho envolve presença constante diante de um monitor de computador;
5. quando há muita proteína na dieta. Um fenômeno semelhante é frequentemente observado em atletas profissionais;
6. abuso de álcool.

Indicações de uso

1. O período de ter um filho.
2. Dieta desequilibrada.
3. Doenças crônicas ou tempo de recuperação após uma infecção.
4. Fatores externos negativos. Por exemplo, condições ambientais desfavoráveis.
5. Grande estresse emocional e físico.
6. Prevenção do câncer.
7. Prevenir o envelhecimento prematuro.
8. Úlcera estomacal.
9. Disbacteriose.
10. Gastrite.
11. Doenças oculares e deficiências visuais.
12. Ajuda na recuperação após a cirurgia.

Como meio de uso externo é utilizado para:

1. amidalite;
2. psoríase;
3. pigmentação excessiva;
4. dermatoses;
5. promove a rápida cicatrização de feridas, queimaduras, congelamento;
6. vitiligo.

Como o beta-caroteno é absorvido?

A substância é absorvida pelo intestino com a ajuda da bile. Sem ele, a assimilação não ocorrerá corretamente. Muito também depende do grau de ruptura das membranas celulares nos alimentos vegetais: ou seja, é mais fácil para o corpo quebrar o purê ou o mingau. Também são necessárias gorduras: (por isso laticínios), vitaminas E e C para potencializar o efeito.

Dicas para ajudar a aumentar a absorção de pró-vitamina:

1. tente comer alimentos preparados na hora sempre que possível;
2. armazenar verduras e frutas em local escuro, com temperatura não superior a 25 graus, pois o oxigênio promove a rápida decomposição dos hidrocarbonetos;
3. tempere as saladas com creme de leite ou óleo vegetal, cozinhe o mingau no leite;
4. não se empolgue com dietas. O beta-caroteno é uma substância solúvel em gordura e a falta de gordura leva à absorção inadequada. E como consequência da escassez;
5. É útil combinar diferentes pratos no seu menu. É necessário que um terço da ingestão diária venha de alimentos de origem animal e 2/3 de alimentos vegetais.