Плюсове и минуси на черния орех за здравето

Полезните свойства са известни отдавна. Индианците от маите смятали това дърво за „еликсир на живота“ и го използвали за лечение на всички болести. Те не забравят за лечебното растение и днес. Екстракти от плодове и листа се включват в лекарства за борба с паразити, поддържане здравето на черния дроб, щитовидната жлеза и подобряване на имунитета. Всички части на растението имат фармакологичен ефект, от тях се приготвят тинктури, прави се масло и се изцежда сок.

Описание на културата

Черният орех не трябва да се бърка с ореха.Въпреки че принадлежат към едно и също семейство, те имат значителни различия. На първо място, това е зоната на отглеждане, както и външният вид на плодовете.

Черният орех е роден в Северна Америка. Култивира се и в Русия, но в ограничени райони. По отношение на температурно-влажностните условия Ставрополският или Краснодарският регион са по-подходящи за дърво. В Украйна черният орех расте само на територията на Краснокутския дендрариум.

Американският плод се появява в Европа в началото на 17 век. Има предположение, че той е стигнал там с корабите на испанските конквистадори: заедно с плячкосаното злато те донесоха странни растения.

Дървото изисква голяма площ. Някои представители на това семейство живеят до 500 години и растат над 60 м височина. Правият ствол се покрива с твърда кора след 6-8 години, което също е отличителна черта на американския орех. Дървесината му често се използва за направата на мебели.

Овалните листа достигат 50 см дължина. Неузрелите зелени плодове са покрити с косми. Дебелата кора излъчва остър аромат и потъмнява, когато узрее. Ядките вътре са много вкусни и имат специфична миризма.

Дълго време лечебните свойства на югланс нигра остават неизследвани. И едва в началото на 20-ти век хората обръщат внимание на дървото. В Русия специалисти от НПФ "ФИТЕКО" започнаха да изучават състава и полезните свойства на черния орех.

Химичен състав

Плодовете, кората и листата на растението съдържат много витамини и микроелементи. Всички те са източници на хранителни вещества.

Полезните свойства и противопоказанията на черния орех до голяма степен зависят от състава на ядките, тъй като те най-често са в основата на хранителни добавки.

Зрелите плодове съдържат осем мастни киселини, до 30% протеини и 7% въглехидрати. Юглонът, съдържащ се в ядките, е от голямо значение за здравето. Веществото има противогъбичен, антипаразитен, антимикробен ефект, подобрява чревната функция и възстановява лигавицата.

Други полезни компоненти, съдържащи се в плодовете са:

1. танини;
2. биофлавоноиди;
3. фитостероли;
4. антоцианидини;
5. органични киселини.