Siyah Cevizin Sağlık Açısından Artıları ve Eksileri

Yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Maya Kızılderilileri bu ağacı “yaşam iksiri” olarak görüyor ve onu tüm hastalıkların tedavisinde kullanıyorlardı. Bugün şifalı bitkiyi unutmuyorlar. Meyvelerden ve yapraklardan elde edilen özler, parazitlerle savaşmak, karaciğer sağlığını, tiroid bezini korumak ve bağışıklığı geliştirmek için kullanılan ilaçlara dahil edilir. Bitkinin tüm kısımlarının farmakolojik etkisi vardır, onlardan tentürler hazırlanır, yağ yapılır ve meyve suyu sıkılır.

Kültürün açıklaması

Siyah ceviz cevizle karıştırılmamalıdır.Aynı aileye ait olmalarına rağmen aralarında önemli farklılıklar vardır. Her şeyden önce bu büyüme alanı ve aynı zamanda meyvenin görünümüdür.

Siyah cevizin anavatanı Kuzey Amerika'dır. Rusya'da da sınırlı alanlarda yetiştirilmektedir. Sıcaklık ve nem koşulları açısından Stavropol veya Krasnodar bölgeleri ahşap için daha uygundur. Ukrayna'da siyah ceviz yalnızca Krasnokutsk Arboretumu topraklarında yetişir.

Amerikan meyvesi 17. yüzyılın başında Avrupa'da ortaya çıktı. Oraya İspanyol fetihçilerinin gemileriyle geldiğine dair bir varsayım var: yağmalanan altınla birlikte tuhaf bitkiler de getirdiler.

Ağaç geniş bir alana ihtiyaç duyar. Bu ailenin bazı üyeleri 500 yıla kadar yaşar ve boyları 60 metreden fazla büyür. Düz gövde 6-8 yıl sonra sert kabukla kaplanır ve bu da Amerikan cevizinin ayırt edici özelliğidir. Ahşabı genellikle mobilya yapımında kullanılır.

Oval yaprakların uzunluğu 50 cm'ye ulaşır. Olgunlaşmamış yeşil meyveler kıllarla kaplıdır. Kalın kabuğu keskin bir aroma yayar ve olgunlaştığında koyulaşır. İçerisindeki taneler çok lezzetli ve kendine has bir kokusu var.

Juglans nigra'nın tıbbi özellikleri uzun süre keşfedilmemiş olarak kaldı. Ve ancak 20. yüzyılın başında insanlar ağaca dikkat etmeye başladı. Rusya'da NPF "FITECO" uzmanları siyah cevizin bileşimini ve faydalı özelliklerini incelemeye başladı.

Kimyasal bileşim

Bitkinin meyveleri, kabukları ve yaprakları birçok vitamin ve mikro element içerir. Hepsi besin kaynağıdır.

Siyah cevizin faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları büyük ölçüde çekirdeklerin bileşimine bağlıdır, çünkü bunlar çoğunlukla besin takviyelerinin temelini oluşturur.

Olgun meyveler sekiz yağ asidi, %30'a kadar protein ve %7'ye kadar karbonhidrat içerir. Fındıkta bulunan juglon sağlık açısından büyük önem taşıyor. Madde antifungal, antiparaziter, antimikrobiyal etkiye sahiptir, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir ve mukoza zarını onarır.

Meyvelerin içerdiği diğer faydalı bileşenler şunlardır:

1. tanenler;
2. biyoflavonoidler;
3. fitosteroller;
4. antosiyanidinler;
5. organik asitler.