Μαύρο καρύδι Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για την υγεία

Οι ευεργετικές ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Οι Ινδιάνοι των Μάγια θεωρούσαν αυτό το δέντρο το «ελιξίριο της ζωής» και το χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία όλων των ασθενειών. Δεν ξεχνούν το θεραπευτικό φυτό σήμερα. Εκχυλίσματα από φρούτα και φύλλα περιλαμβάνονται σε φάρμακα για την καταπολέμηση των παρασίτων, τη διατήρηση της υγείας του ήπατος, του θυρεοειδούς αδένα και τη βελτίωση της ανοσίας. Όλα τα μέρη του φυτού έχουν φαρμακολογική δράση· από αυτά παρασκευάζονται βάμματα, παρασκευάζεται λάδι και συμπιέζεται ο χυμός.

Περιγραφή του πολιτισμού

Το μαύρο καρύδι δεν πρέπει να συγχέεται με το καρύδι.Αν και ανήκουν στην ίδια οικογένεια, έχουν σημαντικές διαφορές. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η περιοχή ανάπτυξης, καθώς και η εμφάνιση του καρπού.

Το μαύρο καρύδι είναι εγγενές στη Βόρεια Αμερική. Καλλιεργείται και στη Ρωσία, αλλά σε περιορισμένες εκτάσεις. Όσον αφορά τις συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας, οι περιοχές της Σταυρούπολης ή του Κρασνοντάρ είναι πιο κατάλληλες για ξύλο. Στην Ουκρανία, η μαύρη καρυδιά φυτρώνει μόνο στην επικράτεια του δενδροκομείου Krasnokutsk.

Το αμερικανικό φρούτο εμφανίστηκε στην Ευρώπη στις αρχές του 17ου αιώνα. Υπάρχει η υπόθεση ότι έφτασε εκεί με τα πλοία των Ισπανών κατακτητών: μαζί με τον λεηλατημένο χρυσό, έφεραν και περίεργα φυτά.

Το δέντρο απαιτεί μεγάλη έκταση. Μερικά μέλη αυτής της οικογένειας ζουν έως και 500 χρόνια και μεγαλώνουν περισσότερο από 60 μέτρα σε ύψος. Ο ίσιος κορμός καλύπτεται με σκληρό φλοιό μετά από 6-8 χρόνια, κάτι που είναι επίσης χαρακτηριστικό γνώρισμα της αμερικανικής καρυδιάς. Το ξύλο του χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή επίπλων.

Τα οβάλ φύλλα φτάνουν τα 50 cm σε μήκος. Τα άγουρα πράσινα φρούτα καλύπτονται με τρίχες. Η παχιά φλούδα εκπέμπει ένα πικάντικο άρωμα και σκουραίνει όταν ωριμάσει. Οι πυρήνες στο εσωτερικό είναι πολύ νόστιμοι και έχουν μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Για πολύ καιρό, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του juglans nigra παρέμειναν ανεξερεύνητες. Και μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα οι άνθρωποι έδωσαν προσοχή στο δέντρο. Στη Ρωσία, ειδικοί από το NPF "FITECO" άρχισαν να μελετούν τη σύνθεση και τις ευεργετικές ιδιότητες του μαύρου καρυδιού.

Χημική σύνθεση

Οι καρποί, η φλούδα και τα φύλλα του φυτού περιέχουν πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Είναι όλα πηγές θρεπτικών συστατικών.

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις της μαύρης καρυδιάς εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη σύνθεση των πυρήνων, καθώς αποτελούν τις περισσότερες φορές τη βάση των συμπληρωμάτων διατροφής.

Τα ώριμα φρούτα περιέχουν οκτώ λιπαρά οξέα, έως και 30% πρωτεΐνες και 7% υδατάνθρακες. Το juglone που βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς έχει μεγάλη σημασία για την υγεία. Η ουσία έχει αντιμυκητιακή, αντιπαρασιτική, αντιμικροβιακή δράση, βελτιώνει την εντερική λειτουργία και αποκαθιστά τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Άλλα ευεργετικά συστατικά που περιέχονται στα φρούτα είναι:

1. τανίνες?
2. βιοφλαβονοειδή;
3. φυτοστερόλες;
4. ανθοκυανιδίνες;
5. οργανικά οξέα.