Фенилтиокарбамид (Ptc)

Фенилтиокарбамидът (Ptc) е органично съединение, което има горчив вкус за някои хора и безвкусен за други. Отговорът на човешкото тяло към това вещество се контролира от една единствена двойка гени (алели); способността да се възприема горчивината на фенилтиокарбамида е доминираща характеристика спрямо неспособността да се различи вкусът му. По този начин наличието на поне един доминантен алел прави човек чувствителен към горчивината на това вещество, докато два рецесивни алела причиняват безвкусен вкус на фенилтиоурея. Проучванията за отговор на фенилтиокарбамид се използват широко в човешката генетика, за да демонстрират законите на наследяването.

Фенилтиокарбамидът е вещество, което може да промени вкуса на храната при някои хора. За някои е горчив, а за други безвкусен. Реакцията на организма към него обаче е генетично контролирана. Фенотипирането е начин за определяне на генотипа на дадено лице въз основа на неговия фенотип, тоест наблюдавани характеристики. В този случай това може да е усещането за вкус на фенилтиокарбамид.

Фенилтиокарбамидът е един от най-изследваните генетични маркери, свързани с определянето на генотипа. Използва се в генетични изследвания за идентифициране на алели, отговорни за чувствителността към това вещество.

Има два алела, които могат да бъдат свързани с чувствителността към фенилтиоурея. Един алел се нарича PTC1, който кодира протеин, който определя чувствителността към горчив вкус. Другият алел се нарича PTC2, който не кодира този протеин и не определя чувствителността.

Хората, които имат алел PTC1 и са чувствителни към горчив вкус, могат да усетят фенилтиоурея, докато хората, които имат алел PTC2 и не са чувствителни към горчив вкус, не могат. Тази разлика в генотипа може да се използва за определяне на генетичната чувствителност към определени заболявания.

Генетичните изследвания показват, че тестът за фенилтиокарбамид може да се използва за идентифициране на гени, отговорни за чувствителността към фенилтиокарбамид и за идентифициране на генетични различия между популациите. Това може да помогне за разбирането на генетичната основа на различни заболявания и тяхната връзка с определени алели.

В допълнение, генетичните изследвания могат да помогнат за разработването на нови лечения, базирани на генетични различия.

Има много вещества, които могат да имат приятен или неприятен вкус за едни и същи хора в зависимост от генетичните особености и индивидуалните реакции на тялото им. Едно такова вещество е фенилтикуреята, известна още като Ptc. Повечето хора усещат този вкусов компонент в плодовете, шоколада и други храни.

Въпреки това, някои хора не могат да усетят вкуса на този компонент, което предполага, че този уникален отговор в тялото зависи от определени гени в техния хромозомен състав. Тази функция може да е полезна, тъй като позволява на някои хора да избягват някои нездравословни храни като шоколад, стафиди, банани, фъстъци, които съдържат Ptc. Това може да бъде особено полезно за хора с определени алергии и чувствителност към определени храни. Съществува обаче и риск някои хора с дефицит на вкусовия ген Ptc да не осъзнават опасностите от консумацията на тези храни.

Как работи PTC генът? Този ген има две възможни форми, ALPA и ALPB, свързани с вкусовото възприятие на фенол-тио-урея. ALPA е рецепторът за този ген и ALPB играе роля