Phenylthiocarbamid (Ptc)

Phenylthiocarbamid (Ptc) er en organisk forbindelse, der smager bittert for nogle mennesker og smagløst for andre. Den menneskelige krops reaktion på dette stof styres af et enkelt par gener (alleler); evnen til at opfatte bitterheden af ​​phenylthiourea er et dominerende træk i forhold til manglende evne til at skelne dets smag. Således gør tilstedeværelsen af ​​mindst én dominerende allel en person følsom over for bitterheden af ​​dette stof, mens to recessive alleler får phenylthiourea til at smage smagløst. Phenylthiourea-responsundersøgelser bruges i vid udstrækning i human genetik for at demonstrere arvelovene.

Phenylthiocarbamid er et stof, der kan ændre smagen af ​​mad for nogle mennesker. Det smager bittert for nogle og smagløst for andre. Men kroppens reaktion på det er genetisk styret. Fænotyping er en måde at bestemme en persons genotype på baseret på hans fænotype, det vil sige observerbare egenskaber. I dette tilfælde kan det være smagsfornemmelsen af ​​phenylthiocarbamid.

Phenylthiourea er en af ​​de mest undersøgte genetiske markører forbundet med genotypebestemmelse. Det bruges i genetiske undersøgelser til at identificere alleler, der er ansvarlige for følsomhed over for dette stof.

Der er to alleler, der kan være forbundet med følsomhed over for phenylthiourea. En allel kaldes PTC1, som koder for et protein, der bestemmer følsomheden over for bitter smag. Den anden allel kaldes PTC2, som ikke koder for dette protein og ikke bestemmer følsomheden.

Mennesker, der har PTC1-allelen og er følsomme over for bitter smag, kan smage phenylthiourea, mens personer, der har PTC2-allelen og ikke er følsomme over for bitter smag, ikke kan. Denne forskel i genotype kan bruges til at bestemme genetisk modtagelighed for visse sygdomme.

Genetiske undersøgelser indikerer, at phenylthiourea-testen kan bruges til at identificere gener, der er ansvarlige for følsomhed over for phenylthiourea, og til at identificere genetiske forskelle mellem populationer. Dette kan hjælpe med at forstå det genetiske grundlag for forskellige sygdomme og deres sammenhæng med visse alleler.

Derudover kan genetisk forskning være med til at udvikle nye behandlinger baseret på genetiske forskelle.

Der er mange stoffer, der kan smage behageligt eller ubehageligt for de samme mennesker, afhængigt af genetiske egenskaber og individuelle reaktioner i deres krop. Et sådant stof er phenylticurea, også kendt som Ptc. De fleste mennesker oplever denne smagskomponent i frugt, chokolade og andre fødevarer.

Nogle mennesker kan dog ikke smage denne komponent, hvilket tyder på, at denne unikke reaktion i kroppen afhænger af visse gener i deres kromosomale sammensætning. Denne funktion kan være gavnlig, da den giver nogle mennesker mulighed for at undgå visse usunde fødevarer såsom chokolade, rosiner, bananer, jordnødder, som indeholder Ptc. Dette kan især være nyttigt for personer med visse allergier og overfølsomhed over for visse fødevarer. Der er dog også en risiko for, at nogle mennesker med mangel på Ptc-smagsgenet måske ikke indser farerne ved at indtage disse fødevarer.

Hvordan virker PTC-genet? Dette gen har to mulige former, ALPA og ALPB, forbundet med smagsopfattelsen af ​​phenol-thio-urinstof. ALPA er receptoren for dette gen, og ALPB spiller en rolle