Fenylthiocarbamide (Ptc)

Fenylthiocarbamide (Ptc) is een organische verbinding die voor sommige mensen bitter en voor anderen smaakloos smaakt. De reactie van het menselijk lichaam op deze stof wordt gecontroleerd door een enkel paar genen (allelen); het vermogen om de bitterheid van fenylthioureum waar te nemen is een dominant kenmerk ten opzichte van het onvermogen om de smaak ervan te onderscheiden. De aanwezigheid van ten minste één dominant allel maakt iemand dus gevoelig voor de bitterheid van deze stof, terwijl twee recessieve allelen ervoor zorgen dat fenylthioureum smakeloos smaakt. Onderzoek naar de respons op fenylthioureum wordt veel gebruikt in de menselijke genetica om de erfelijkheidswetten aan te tonen.

Fenylthiocarbamide is een stof die bij sommige mensen de smaak van voedsel kan veranderen. Het smaakt voor sommigen bitter en voor anderen smakeloos. De reactie van het lichaam daarop wordt echter genetisch bepaald. Fenotypering is een manier om het genotype van een persoon te bepalen op basis van zijn fenotype, dat wil zeggen waarneembare kenmerken. In dit geval kan het de smaaksensatie van fenylthiocarbamide zijn.

Fenylthioureum is een van de meest bestudeerde genetische markers die verband houden met genotypebepaling. Het wordt gebruikt in genetische studies om allelen te identificeren die verantwoordelijk zijn voor de gevoeligheid voor deze stof.

Er zijn twee allelen die mogelijk verband houden met gevoeligheid voor fenylthioureum. Eén allel heet PTC1, dat codeert voor een eiwit dat de gevoeligheid voor bittere smaak bepaalt. Het andere allel heet PTC2, dat niet codeert voor dit eiwit en de gevoeligheid niet bepaalt.

Mensen die het PTC1-allel hebben en gevoelig zijn voor bittere smaak kunnen fenylthioureum proeven, terwijl mensen die het PTC2-allel hebben en niet gevoelig zijn voor bittere smaak dat niet kunnen. Dit verschil in genotype kan worden gebruikt om de genetische gevoeligheid voor bepaalde ziekten te bepalen.

Uit genetische onderzoeken blijkt dat de fenylthioureumtest kan worden gebruikt om genen te identificeren die verantwoordelijk zijn voor de gevoeligheid voor fenylthioureum en om genetische verschillen tussen populaties te identificeren. Dit kan helpen bij het begrijpen van de genetische basis van verschillende ziekten en hun associatie met bepaalde allelen.

Bovendien kan genetisch onderzoek helpen bij het ontwikkelen van nieuwe behandelingen op basis van genetische verschillen.

Er zijn veel stoffen die voor dezelfde mensen aangenaam of onaangenaam kunnen smaken, afhankelijk van genetische kenmerken en individuele reacties van hun lichaam. Eén zo'n stof is fenylticurea, ook bekend als Ptc. De meeste mensen ervaren deze smaakcomponent in fruit, chocolade en ander voedsel.

Sommige mensen kunnen dit onderdeel echter niet proeven, wat erop wijst dat deze unieke reactie in het lichaam afhangt van bepaalde genen in hun chromosomale samenstelling. Deze functie kan nuttig zijn omdat sommige mensen hierdoor bepaalde ongezonde voedingsmiddelen kunnen vermijden, zoals chocolade, rozijnen, bananen en pinda's, die Ptc bevatten. Dit kan vooral nuttig zijn voor mensen met bepaalde allergieën en gevoeligheden voor bepaalde voedingsmiddelen. Er bestaat echter ook een risico dat sommige mensen met een tekort aan het Ptc-smaakgen zich niet bewust zijn van de gevaren van het consumeren van deze voedingsmiddelen.

Hoe werkt het PTC-gen? Dit gen heeft twee mogelijke vormen, ALPA en ALPB, geassocieerd met de smaakperceptie van fenol-thio-ureum. ALPA is de receptor voor dit gen en ALPB speelt een rol