Feniltiokarbamid (Ptc)

Phenylthiocarbamide (Ptc) adalah senyawa organik yang terasa pahit bagi sebagian orang dan tidak berasa bagi sebagian orang. Respons tubuh manusia terhadap zat ini dikendalikan oleh sepasang gen (alel); kemampuan merasakan kepahitan feniltiourea merupakan ciri dominan dibandingkan ketidakmampuan membedakan rasanya. Jadi, kehadiran setidaknya satu alel dominan membuat seseorang peka terhadap kepahitan zat ini, sedangkan dua alel resesif menyebabkan feniltiourea terasa hambar. Studi respon Phenylthiourea banyak digunakan dalam genetika manusia untuk menunjukkan hukum pewarisan.

Phenylthiocarbamide merupakan zat yang dapat mengubah rasa makanan bagi sebagian orang. Rasanya pahit bagi sebagian orang dan tidak berasa bagi sebagian lainnya. Namun, reaksi tubuh terhadapnya dikendalikan secara genetik. Fenotipe adalah cara menentukan genotipe seseorang berdasarkan fenotipenya, yaitu ciri-ciri yang dapat diamati. Dalam hal ini, mungkin sensasi rasa feniltiokarbamid.

Phenylthiourea adalah salah satu penanda genetik yang paling banyak dipelajari terkait dengan penentuan genotipe. Ini digunakan dalam studi genetik untuk mengidentifikasi alel yang bertanggung jawab atas sensitivitas terhadap zat ini.

Ada dua alel yang mungkin berhubungan dengan sensitivitas terhadap feniltiourea. Salah satu alel disebut PTC1, yang mengkode protein yang menentukan kepekaan terhadap rasa pahit. Alel lainnya disebut PTC2, yang tidak mengkode protein ini dan tidak menentukan sensitivitas.

Orang yang memiliki alel PTC1 dan peka terhadap rasa pahit dapat merasakan feniltiourea, sedangkan orang yang memiliki alel PTC2 dan tidak peka terhadap rasa pahit tidak dapat merasakannya. Perbedaan genotipe ini dapat digunakan untuk mengetahui kerentanan genetik terhadap penyakit tertentu.

Studi genetik menunjukkan bahwa tes feniltiourea dapat digunakan untuk mengidentifikasi gen yang bertanggung jawab atas sensitivitas terhadap feniltiourea dan untuk mengidentifikasi perbedaan genetik antar populasi. Hal ini dapat membantu dalam memahami dasar genetik berbagai penyakit dan hubungannya dengan alel tertentu.

Selain itu, penelitian genetik dapat membantu mengembangkan pengobatan baru berdasarkan perbedaan genetik.

Ada banyak zat yang mungkin terasa enak atau tidak enak bagi orang yang sama, bergantung pada karakteristik genetik dan reaksi individu tubuh mereka. Salah satu zat tersebut adalah feniltikurea, juga dikenal sebagai Ptc. Kebanyakan orang merasakan komponen rasa ini pada buah-buahan, coklat, dan makanan lainnya.

Namun, beberapa orang tidak dapat merasakan komponen ini, yang menunjukkan bahwa respons unik dalam tubuh bergantung pada gen tertentu dalam susunan kromosom mereka. Fitur ini mungkin bermanfaat karena memungkinkan sebagian orang menghindari makanan tertentu yang tidak sehat seperti coklat, kismis, pisang, kacang tanah, yang mengandung Ptc. Ini mungkin sangat membantu bagi orang-orang dengan alergi dan kepekaan tertentu terhadap makanan tertentu. Namun, ada juga risiko bahwa beberapa orang yang kekurangan gen perasa Ptc mungkin tidak menyadari bahaya mengonsumsi makanan tersebut.

Bagaimana cara kerja gen PTC? Gen ini memiliki dua kemungkinan bentuk, ALPA dan ALPB, yang terkait dengan persepsi rasa fenol-tio-urea. ALPA adalah reseptor untuk gen ini, dan ALPB berperan