Fenyltiokarbamid (Ptc)

Fenyltiokarbamid (Ptc) er en organisk forbindelse som smaker bittert for noen mennesker og smakløst for andre. Menneskekroppens respons på dette stoffet styres av et enkelt par gener (alleler); evnen til å oppfatte bitterheten til fenyltiourea er et dominerende trekk i forhold til manglende evne til å skille smaken. Således gjør tilstedeværelsen av minst ett dominerende allel en person følsom for bitterheten til dette stoffet, mens to recessive alleler får fenyltiourea til å smake smakløst. Fenyltiourea-responsstudier er mye brukt i menneskelig genetikk for å demonstrere arvelovene.

Fenyltiokarbamid er et stoff som kan endre smaken på mat for noen mennesker. Det smaker bittert for noen og smakløst for andre. Kroppens reaksjon på det er imidlertid genetisk kontrollert. Fenotyping er en måte å bestemme en persons genotype på basert på hans fenotype, det vil si observerbare egenskaper. I dette tilfellet kan det være smaksfølelsen av fenyltiokarbamid.

Fenyltiourea er en av de mest studerte genetiske markørene knyttet til genotypebestemmelse. Det brukes i genetiske studier for å identifisere alleler som er ansvarlige for følsomhet for dette stoffet.

Det er to alleler som kan være assosiert med følsomhet for fenyltiourea. En allel kalles PTC1, som koder for et protein som bestemmer følsomheten for bitter smak. Den andre allelen kalles PTC2, som ikke koder for dette proteinet og ikke bestemmer sensitiviteten.

Personer som har PTC1-allelen og er følsomme for bitter smak kan smake på fenyltiourea, mens personer som har PTC2-allelen og ikke er følsomme for bitter smak ikke kan. Denne forskjellen i genotype kan brukes til å bestemme genetisk mottakelighet for visse sykdommer.

Genetiske studier indikerer at fenyltiourea-testen kan brukes til å identifisere gener som er ansvarlige for sensitivitet for fenyltiourea og for å identifisere genetiske forskjeller mellom populasjoner. Dette kan hjelpe til med å forstå det genetiske grunnlaget for ulike sykdommer og deres assosiasjon med visse alleler.

I tillegg kan genetisk forskning bidra til å utvikle nye behandlinger basert på genetiske forskjeller.

Det er mange stoffer som kan smake behagelig eller ubehagelig for de samme menneskene, avhengig av genetiske egenskaper og individuelle reaksjoner i kroppen deres. Et slikt stoff er phenylticurea, også kjent som Ptc. De fleste opplever denne smakskomponenten i frukt, sjokolade og annen mat.

Noen mennesker kan imidlertid ikke smake på denne komponenten, noe som tyder på at denne unike responsen i kroppen avhenger av visse gener i deres kromosomale sammensetning. Denne funksjonen kan være fordelaktig ettersom den lar noen mennesker unngå visse usunne matvarer som sjokolade, rosiner, bananer, peanøtter, som inneholder Ptc. Dette kan være spesielt nyttig for personer med visse allergier og følsomheter for visse matvarer. Det er imidlertid også en risiko for at noen personer med mangel på Ptc-smaksgenet kanskje ikke innser farene ved å innta disse matvarene.

Hvordan fungerer PTC-genet? Dette genet har to mulige former, ALPA og ALPB, assosiert med smaksoppfatningen av fenol-tio-urea. ALPA er reseptoren for dette genet, og ALPB spiller en rolle