Pampeliška lékařská
Vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), vysoká až 60 cm, kořen je svislý, tlustý, masitý, s adventivními pupeny. Stonek je zkrácený. Zpeřené, lysé nebo řídce chlupaté listy se sbírají v přízemní růžici. Kvete v dubnu - červnu, někdy znovu na podzim. Květy jsou žluté, četné, shromážděné v květinovém koši.
Plodem je šedohnědá nažka nesoucí chomáč bílých měkkých chloupků. Dozrává v květnu - červnu. Celá rostlina obsahuje mléčnou mízu.
Pampeliška lékařská je rozšířena po celém Rusku. Roste podél obydlí, cest, na úhoru, v pustinách, v zeleninových zahradách, parcích a sadech. Miluje bohaté, dobře navlhčené půdy. Často tvoří houštiny.
Používá se celá rostlina. Brzy na jaře se z mladých listů připravují saláty a koření k masovým a rybím pokrmům, vaří se polévky a zelná polévka a připravuje se šťáva. Pražené kořeny se používají jako náhražka kávy.
Léčivými surovinami jsou kořeny a nadzemní části rostliny. Kořeny mají diaforetické, choleretické, diuretické, sedativní, expektorační, antialergické, antipyretické, antisklerotické, projímavé a anthelmintické účinky, stimulují chuť k jídlu a zlepšují stav pokožky.
Brzy na jaře je užitečná šťáva z listů pampelišky. Má posilující vlastnosti a je užitečný při zánětech žaludku, zácpě, onemocnění jater a žlučníku a dně. Užívání šťávy a infuze kořene zvyšuje laktaci u kojících žen.
Kořeny pampelišky se používají k prevenci aterosklerózy a také jako hořčina ke stimulaci chuti k jídlu, při zácpě a jako choleretikum.