Löwenzahn officinalis
Eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Asteraceae, bis zu 60 cm hoch. Die Wurzel ist vertikal, dick, fleischig, mit Adventivknospen. Der Stiel ist verkürzt. Gefiederte, kahl oder spärlich behaarte Blätter sind in einer grundständigen Rosette gesammelt. Blüht von April bis Juni, manchmal noch einmal im Herbst. Die Blüten sind gelb, zahlreich und in einem Blütenstandkorb gesammelt.
Die Frucht ist eine graubraune Achäne mit einem Büschel weißer, weicher Haare. Reift von Mai bis Juni. Die gesamte Pflanze enthält Milchsaft.
Löwenzahn officinalis ist in ganz Russland verbreitet. Sie wächst entlang von Häusern, Straßen, auf Brachland, Brachland, in Gemüsegärten, Parks und Obstgärten. Liebt nährstoffreiche, gut durchfeuchtete Böden. Bildet oft Dickichte.
Es wird die ganze Pflanze verwendet. Im zeitigen Frühjahr werden aus jungen Blättern Salate und Gewürze für Fleisch- und Fischgerichte zubereitet, Suppen und Kohlsuppe gekocht und Saft zubereitet. Geröstete Wurzeln werden als Kaffeeersatz verwendet.
Die medizinischen Rohstoffe sind die Wurzeln und oberirdischen Teile der Pflanze. Die Wurzeln wirken schweißtreibend, choleretisch, harntreibend, beruhigend, schleimlösend, antiallergisch, fiebersenkend, antisklerotisch, abführend und anthelmintisch, regen den Appetit an und verbessern den Hautzustand.
Im zeitigen Frühjahr ist Saft aus Löwenzahnblättern nützlich. Es hat stärkende Eigenschaften und ist nützlich bei Magenentzündungen, Verstopfung, Leber- und Gallenblasenerkrankungen sowie Gicht. Die Einnahme von Saft und Aufguss der Wurzel erhöht die Laktation bei stillenden Frauen.
Löwenzahnwurzeln werden zur Vorbeugung von Arteriosklerose, aber auch als Bitterstoff zur Appetitanregung, bei Verstopfung und als Choleretikum eingesetzt.