Amerikanske forskere fra National Center for Health Statistics har beregnet, at i løbet af det seneste årti er antallet af mennesker, der lider af allergi, steget i USA. Antallet af registrerede tilfælde af fødevareallergi steg med 50 %, og antallet af personer med allergisk eksem steg med 69 %.
Desuden, jo rigere amerikanske forældre er, jo højere er procentdelen af allergier hos børn. For eksempel klager børn af immigranter sjældnere over allergier, siger videnskabsmænd. Men årsagerne til sådanne ujævnheder kan ikke forklares.
I mellemtiden har russiske allergiker også i lang tid sagt, at antallet af børn med allergi stiger hvert år. Børn bør ikke lade sig rive med af søde sodavand, chips og andre "fordele" fra fødevareindustrien. Jo lysere farverne på de samme slik, jo flere forskellige kemiske tilsætningsstoffer indeholder de. Og alt dette fører til allergiske reaktioner.
Hvis vi drager en parallel til amerikanske undersøgelser, er sammenhængen mellem allergi og forældres velstand direkte. Hvis forældrene ikke kan give barnet mange lommepenge, så vil teenageren ikke kunne købe en masse junkfood.