국립보건통계센터(National Center for Health Statistics)의 미국 연구자들은 지난 10년 동안 미국에서 알레르기로 고통받는 사람들의 수가 증가했다고 계산했습니다. 식품 알레르기 등록 건수는 50% 증가했고, 알레르기 습진 환자 수는 69% 증가했습니다.
더욱이, 부유한 미국 부모일수록 어린이의 알레르기 비율이 더 높습니다. 예를 들어, 이민자의 자녀는 알레르기를 덜 자주 호소한다고 과학자들은 말합니다. 그러나 그러한 불균등의 이유는 설명할 수 없습니다.
한편, 러시아 알레르기 전문의들은 알레르기를 앓고 있는 어린이의 수가 매년 증가하고 있다고 오랫동안 말해왔습니다. 어린이들이 달콤한 탄산음료, 칩 및 기타 식품 산업의 "이점"에 푹 빠져서는 안 됩니다. 동일한 사탕의 색상이 밝을수록 포함된 화학 첨가물도 더 다양해집니다. 그리고 이 모든 것이 알레르기 반응으로 이어집니다.
미국 연구와 유사하게 보면 알레르기와 부모의 부 사이의 연관성은 직접적입니다. 부모가 아이에게 용돈을 많이 줄 수 없다면, 십대는 정크 푸드를 많이 살 수 없게 될 것입니다.