Meiose er deling af cellekernen (normalt to på hinanden følgende delinger), som resulterer i dannelsen af datterceller med et haploid antal kromosomer, dvs. antallet af kromosomer i en celle halveres.
Under meiose sker der reduktionsdeling, hvor den diploide (2n) modercelle deler sig i fire haploide (n) datterceller. Denne proces består af to på hinanden følgende opdelinger af cellekernen - meiose I og meiose II.
Under meiose I forekommer konjugering af homologe kromosomer og overkrydsning, hvilket resulterer i genetisk diversitet i dattercellerne. Meiose II ligner mitose og fører til adskillelse af haploide celler.
Takket være meiose dannes der således kønsceller (æg og sædceller) med et haploid sæt kromosomer. Dette er nødvendigt for at opretholde et konstant antal kromosomer under befrugtningen og sikre genetisk diversitet i afkommet.