Oddi Sphinx es un cirujano italiano que hizo importantes contribuciones al desarrollo de la cirugía gastrointestinal. Nació en Turín en 1876 y comenzó su carrera como médico en París, Francia. En 1898 se trasladó a Nápoles, donde continuó su práctica. Desde 1900, Oddy comenzó a especializarse en cirugía del sistema gastrointestinal.
Oddi desarrolló una técnica de cirugía de la vesícula biliar conocida como laparotomía. Esta técnica permitió a los cirujanos operar los intestinos y otros órganos sin cortar la cavidad abdominal, lo que redujo en gran medida el riesgo de infección y complicaciones posoperatorias. Además, Oddi desarrolló métodos para diagnosticar y tratar diversas enfermedades gastrointestinales, como úlceras, reflujo gastroesofágico y colitis.
Uno de los logros más importantes de Oddi fue su contribución al estudio de la formación de fístulas en el estómago y los intestinos.