Oddi Sphinx ist ein italienischer Chirurg, der maßgeblich zur Entwicklung der Magen-Darm-Chirurgie beigetragen hat. Er wurde 1876 in Turin geboren und begann seine Karriere als Arzt in Paris, Frankreich. 1898 zog er nach Neapel, wo er seine Praxis fortsetzte. Seit 1900 spezialisierte sich Oddy auf die Chirurgie des Magen-Darm-Systems.
Oddi entwickelte eine Technik zur Gallenblasenchirurgie, die als Laparotomie bekannt ist. Diese Technik ermöglichte es Chirurgen, den Darm und andere Organe zu operieren, ohne in die Bauchhöhle einzuschneiden, wodurch das Risiko von Infektionen und postoperativen Komplikationen erheblich verringert wurde. Darüber hinaus entwickelte Oddi Methoden zur Diagnose und Behandlung verschiedener Magen-Darm-Erkrankungen wie Geschwüre, gastroösophageale Refluxkrankheit und Kolitis.
Eine der wichtigsten Errungenschaften Oddis war sein Beitrag zur Erforschung der Entstehung von Fisteln im Magen und Darm