Oddi Sphinx е италиански хирург, който има значителен принос за развитието на стомашно-чревната хирургия. Той е роден в Торино през 1876 г. и започва кариерата си като лекар в Париж, Франция. През 1898 г. се премества в Неапол, където продължава практиката си. От 1900 г. Оди започва да специализира хирургия на стомашно-чревната система.
Oddi разработва техника за операция на жлъчния мехур, известна като лапаротомия. Тази техника позволява на хирурзите да оперират червата и други органи без разрязване на коремната кухина, което значително намалява риска от инфекция и следоперативни усложнения. Освен това Oddi разработва методи за диагностициране и лечение на различни стомашно-чревни заболявания, като язви, гастроезофагеална рефлуксна болест и колит.
Едно от най-важните постижения на Оди е неговият принос в изследването на образуването на фистули в стомаха и червата