Oddi Sphinx là bác sĩ phẫu thuật người Ý, người có đóng góp đáng kể cho sự phát triển của phẫu thuật đường tiêu hóa. Ông sinh ra ở Turin vào năm 1876 và bắt đầu sự nghiệp với tư cách là một bác sĩ ở Paris, Pháp. Năm 1898, ông chuyển đến Naples và tiếp tục hành nghề. Từ năm 1900, Oddy bắt đầu chuyên về phẫu thuật hệ tiêu hóa.
Oddi đã phát triển một kỹ thuật phẫu thuật túi mật được gọi là phẫu thuật nội soi. Kỹ thuật này cho phép bác sĩ phẫu thuật phẫu thuật ruột và các cơ quan khác mà không cần cắt vào khoang bụng, giúp giảm đáng kể nguy cơ nhiễm trùng và biến chứng sau phẫu thuật. Ngoài ra, Oddi còn phát triển các phương pháp chẩn đoán và điều trị các bệnh về đường tiêu hóa khác nhau như loét, bệnh trào ngược dạ dày thực quản và viêm đại tràng.
Một trong những thành tựu quan trọng nhất của Oddi là đóng góp cho việc nghiên cứu sự hình thành các lỗ rò ở dạ dày và ruột.