オッディ・スフィンクスはイタリアの外科医で、消化器外科の発展に多大な貢献をした。彼は 1876 年にトリノで生まれ、フランスのパリで医師としてのキャリアを始めました。 1898年に彼はナポリに移り、そこで練習を続けました。 1900 年以来、オディは消化器系の外科を専門とし始めました。
オッディは、開腹術として知られる胆嚢手術技術を開発しました。この技術により、外科医は腹腔を切らずに腸や他の臓器を手術できるようになり、感染症や術後合併症のリスクが大幅に軽減されました。さらに、オッディは、潰瘍、胃食道逆流症、大腸炎などのさまざまな胃腸疾患を診断および治療する方法を開発しました。
オッディの最も重要な業績の 1 つは、胃と腸における瘻孔の形成の研究への貢献です。