Vitamina V12 (Vitamina B12), Cianocobalamina (Suapocobalamina)

Vitamina B12 (Vitamina B12), Cianocobalamina (Suapocobalamina): una vitamina B. Esta vitamina tiene actividad coenzimática en forma de 5-desoxiadenosil cobalamina (5-desoxiadenosyi cobalamina); es necesario para la síntesis de ácidos nucleicos, el mantenimiento de la mielina normal y la absorción por parte del cuerpo de otra vitamina B: el ácido fólico. La vitamina B12 se puede absorber solo si hay una proteína específica en el cuerpo: el factor interno (factor intrínseco), que es producido por las glándulas del estómago.

La deficiencia de vitamina B12 provoca cambios en casi todos los órganos y tejidos, especialmente en aquellos cuyas células se multiplican activamente. Las manifestaciones más graves de deficiencia de esta vitamina incluyen anemia perniciosa y cambios degenerativos en el sistema nervioso.

La vitamina B12 es producida únicamente por determinados microorganismos y se encuentra exclusivamente en alimentos de origen animal. Se encuentra en grandes cantidades en el hígado, el pescado y los huevos. La ingesta diaria recomendada de esta vitamina para adultos es de 34 mcg.

Vitamina B12 (cianocobalamina): una importante coenzima y nutriente esencial

La vitamina B12, también conocida como cianocobalamina, es una de las ocho vitaminas B. Desempeña un papel importante en una variedad de procesos biológicos y es esencial para mantener un cuerpo sano. La vitamina B12 tiene la actividad de una coenzima conocida como 5-desoxiadenosil cobalamina, que es parte integral de muchas reacciones enzimáticas.

Una de las funciones clave de la vitamina B12 es su papel en la síntesis de ácidos nucleicos, incluidos el ADN, el ARN y las sustancias biológicamente activas metiladas. La vitamina B12 también es necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso y el mantenimiento de una mielina sana, sustancia que protege las fibras nerviosas. Además, desempeña un papel importante en la absorción de otra vitamina B: el ácido fólico, que también es necesaria para la formación normal del ADN y la producción de nuevas células.

La absorción de vitamina B12 por el organismo sólo es posible en presencia de una proteína específica conocida como factor intrínseco. Este factor es producido por las glándulas del estómago y ayuda a la absorción de vitamina B12 en el intestino delgado. La deficiencia o disfunción del factor intrínseco puede provocar una deficiencia de vitamina B12, lo que puede tener graves consecuencias para la salud.

La deficiencia de vitamina B12 puede provocar una variedad de cambios en los órganos y tejidos del cuerpo, especialmente en aquellos donde las células se multiplican activamente. Una de las manifestaciones más graves de la deficiencia de vitamina B12 es la anemia perniciosa, que se caracteriza por la falta de glóbulos rojos maduros en la sangre debido a una violación de su formación. La deficiencia de vitamina B12 también puede provocar cambios degenerativos en el sistema nervioso, provocando síntomas como entumecimiento, debilidad, problemas de coordinación y memoria.

La vitamina B12 es sintetizada únicamente por ciertos microorganismos y no por el propio cuerpo humano. Se encuentra exclusivamente en productos animales como el hígado, la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos. Se recomienda a los vegetarianos y veganos que excluyen estos alimentos de su dieta que consideren fuentes alternativas de vitamina B12, como alimentos enriquecidos o suplementos dietéticos.

La ingesta diaria recomendada de vitamina B12 para adultos es de aproximadamente 34 mcg. Sin embargo, las necesidades individuales pueden variar según el sexo, la edad, el estado fisiológico y las características nutricionales. Si tienes deficiencia de vitamina B12, se recomienda consultar a un médico o dietista para evaluar tu dieta y, si es necesario, tomar medidas adicionales como tomar suplementos o cambiar tu dieta.

En conclusión, la vitamina B12 es un elemento nutricional esencial y necesario para muchos procesos biológicos del organismo. Desempeña un papel clave en la síntesis de ácidos nucleicos, manteniendo un sistema nervioso saludable y la absorción de ácido fólico. La deficiencia de vitamina B12 puede tener graves consecuencias para la salud, por lo que es importante asegurar una ingesta adecuada mediante una dieta variada y equilibrada que incluya productos animales o fuentes alternativas de vitamina B12.

La vitamina B12, también conocida como cianocobalamycina, es una vitamina B esencial que desempeña un papel importante en la síntesis de ADN y ARN en las células. Tiene muchas funciones en el cuerpo, incluida la participación en el metabolismo de la homocisteína, la función del sistema inmunológico, la regulación del apetito e incluso la salud cardíaca y vascular. A continuación veremos los principales aspectos de la composición química y fisiología de la vitamina B12, sus propiedades y síntomas de deficiencia.

Composición química de la vitamina B12: La vitamina B12 en su estructura es un grupo de coenzimas que son necesarias para una serie de reacciones enzimáticas en varios tejidos del cuerpo. La vitamina en sí contiene un complejo de cobalto y adenosina, lo que le da su color azul, por lo que se llama cianocobalmina. Un gramo de cianocobalamina contiene aproximadamente 6 mcg de vitamina B12. La deficiencia de vitamina B12 se llama anemia megaloblástica. Provoca una disminución del número de glóbulos rojos, acompañada de fatiga intensa. Los pacientes pueden sufrir una mala regeneración de tejidos, pero vivir lo suficiente. La falta de vitamina B12 también puede provocar problemas en el sistema nervioso. Las personas con deficiencia pueden desarrollar daños en el sistema nervioso periférico, así como consecuencias más graves, como encefalopatía de Wernicke-Korsakoff, alteración de la conciencia, inflamación de los nervios periféricos y ataxia cerebelosa. También puede producirse adelgazamiento de las encías, lo que provoca dientes agrietados y picazón en la base de la lengua. A menudo se desarrollan enfermedades de la tiroides de diversa gravedad.