Вітамін V12 (Вітамін В12), ціанокобаламін (суапокобаламін)

Вітамін В12 (Vitamin B12), Ціанокобаламін (Суапоcobalamin) - вітамін групи В. Цей вітамін має активність коферменту у вигляді 5-деоксіаденозил кобаламіну (5-deoxyadenosyi cobalamin); він необхідний для синтезу нуклеїнових кислот, підтримки у нормальному стані мієліну та засвоєння організмом іншого вітаміну В – фолієвої кислоти. Вітамін В12 може бути засвоєний лише за наявності в організмі специфічного білка – внутрішнього фактора (intrinsic factor), що виробляється залозами шлунка.

Дефіцит вітаміну В12 викликає зміни практично у всіх органах та тканинах, особливо у тих, клітини яких активно розмножуються. До найбільш серйозних проявів дефіциту цього вітаміну слід віднести перніціозну анемію та дегенеративні зміни у нервовій системі.

Вітамін В12 виробляється лише певними мікроорганізмами і міститься виключно у продуктах тваринного походження. У великій кількості він міститься в печінці, рибі та яйцях. Щоденне споживання цього вітаміну для дорослих становить 34 мкг.

Вітамін В12 (ціанокобаламін): важливий кофермент та необхідний елемент живлення

Вітамін В12, також відомий як ціанокобаламін, є одним із восьми вітамінів групи В. Він відіграє важливу роль у безлічі біологічних процесів і необхідний для підтримки здоров'я організму. Вітамін В12 має активність коферменту, відомого як 5-деоксіаденозилкобаламін (5-deoxyadenosyl cobalamin), який є невід'ємною частиною багатьох ферментативних реакцій.

Однією з ключових функцій вітаміну В12 є його роль синтезі нуклеїнових кислот, включаючи ДНК, РНК і метильовані біологічно активні речовини. Вітамін В12 також необхідний нормального функціонування нервової системи, підтримки здорового стану мієліну - речовини, що забезпечує захист нервових волокон. Крім того, він відіграє важливу роль у засвоєнні іншого вітаміну групи В - фолієвої кислоти, яка також необхідна для нормального утворення ДНК та виробництва нових клітин.

Засвоєння вітаміну В12 організмом можливе лише за наявності специфічного білка, відомого як внутрішній фактор (intrinsic factor). Цей фактор виробляється залозами шлунка та допомагає засвоєнню вітаміну В12 у тонкому кишечнику. Нестача внутрішнього фактора або порушення його функції може призвести до дефіциту вітаміну В12, що може мати серйозні наслідки для здоров'я.

Дефіцит вітаміну В12 може викликати різноманітні зміни в органах та тканинах організму, особливо в тих, де клітини активно розмножуються. Одним із найбільш серйозних проявів дефіциту вітаміну В12 є перніціозна анемія, яка характеризується недоліком зрілих еритроцитів у крові через порушення їхньої освіти. Дефіцит вітаміну В12 також може призводити до дегенеративних змін у нервовій системі, що проявляється симптомами, такими як оніміння, слабкість, проблеми з координацією та пам'яттю.

Вітамін В12 синтезується лише певними мікроорганізмами та не синтезується самим людським організмом. Він міститься виключно у продуктах тваринного походження, таких як печінка, м'ясо, риба, яйця та молочні продукти. Вегетаріанцям та веганам, які виключають ці продукти зі свого раціону, рекомендується звернути увагу на альтернативні джерела вітаміну В12, такі як збагачені продукти або харчові добавки.

Щоденне споживання вітаміну В12 для дорослих, що рекомендується, становить близько 34 мкг. Однак індивідуальні потреби можуть відрізнятися залежно від статі, віку, фізіологічного стану та особливостей харчування. При нестачі вітаміну В12 рекомендується звернутися до лікаря чи дієтолога для оцінки свого харчування та, за необхідності, вжиття додаткових заходів, таких як прийом харчових добавок або зміна раціону.

На закінчення вітамін В12 є важливим елементом харчування, необхідним для безлічі біологічних процесів в організмі. Він відіграє ключову роль у синтезі нуклеїнових кислот, підтримці здорової нервової системи та засвоєнні фолієвої кислоти. Дефіцит вітаміну В12 може мати серйозні наслідки для здоров'я, тому важливо забезпечити його достатнє споживання через різноманітне та збалансоване харчування, що включає продукти тваринного походження або альтернативні джерела вітаміну В12.

Вітамін В12, також відомий як ціанокобаламіцин, є важливим вітаміном групи В, який відіграє важливу роль у синтезі ДНК та РНК клітин. Він має багато функцій в організмі, включаючи участь у метаболізмі гомоцистеїну, функції імунної системи, регуляцію апетиту та навіть здоров'я серця та судин. Нижче ми розглянемо основні аспекти хімічного складу та фізіології вітаміну B12, його властивості та симптоми дефіциту.

Хімічний склад вітаміну В12: Вітамін B12 за своєю структурою є групою коферментів, які необхідні для цілого ряду ферментативних реакцій у різних тканинах організму. Сам вітамін містить комплекс кобальту та аденозину, що надає йому синій колір, тому він називається ціанокобальміном. Один грам ціанокобаламіну містить приблизно 6 мкг вітаміну В12. Дефіцит вітаміну В12 має назву мегалобластна анемія. При ній спостерігається зниження кількості червоних кров'яних тілець, що супроводжується сильною стомлюваністю. Хворі можуть страждати від поганої регенерації тканин, але живуть досить довго. Нестача вітаміну В12 також може спричинити порушення роботи нервової системи. У людей, які відчувають дефіцит, може розвинутися ураження периферичної нервової системи, а також тяжкі наслідки, такі як енцефалопатія Верніке-Корсакова, порушення свідомості, запалення периферичних нервів та мозочкова атаксія. Також можуть спостерігатися стоншення ясен, що веде до появи тріщин у зубах і сверблячки нижньої частини язика. Нерідко розвиваються захворювання щитовидної залози різного ступеня важкості.